2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01
Kesinlikle vejeteryansanız, yemek tariflerinde et yerine kullanıldığı için patlıcanı bilirsiniz. Gerçekten de, Akdeniz yemeklerinden Tayland mutfağına kadar birçok yöresel mutfak patlıcanı övüyor. Patlıcan hayranıysanız, Tayland patlıcanlarının nasıl yetiştirileceğini merak edebilirsiniz.
Tay Patlıcan Çeşitleri
Tay patlıcanı neye benziyor? Tay patlıcan çeşitleri mor, beyaz, kırmızı veya yeşil olabilir ve diğer patlıcan çeşitlerinden daha küçüktür. Tayland'a özgü olan bu patlıcanlar, yuvarlak yeşil çeşitten ince, uzun Tay sarı patlıcana veya Tay beyaz patlıcanına kadar çeşitlilik gösterir.
Tayland patlıcanları tropik iklimlerde gelişir ve yumuşak bir cilde ve hassas bir tada sahiptir. Pek çok çeşitten Tay yeşil patlıcan en popüler olanıdır ve özel Asya pazarlarında en çok bulunanıdır. Bu küçük meyveler golf topları büyüklüğündedir ve Tayland köri yemeklerinde kullanım için değerlidir.
Tay Patlıcanları Nasıl Yetiştirilir
Tayland patlıcan yetiştiriciliği, uzun ve sıcak büyüme mevsimi olan bölgelerde yapılmalıdır. Tayland patlıcan fideleri 2 fit (61 cm.) aralıklarla, tercihen toprak pH'ı 5,5 ile 6,5 arasında olan yükseltilmiş bir yatakta dikilmelidir.
Fideleri soğuktan korumak için geceleri örtünBu tropik bitkiler, 53 F (12 C.) altındaki gece sıcaklıklarına uygun olmadığı için, çıtırtılar çok yakın. Tayland patlıcan yetiştirirken, bitkileri sürekli nemli tutun; toprağın kurumasına izin verme.
Tayland patlıcan havuç, kadife çiçeği ve nane ile iyi yetişir, ancak fasulye, mısır, dereotu, brokoli ve karnabahar ile eşleştirildiğinde iyi değildir.
Tay Patlıcanlarının Bakımı
- Meyve tutumundan önce bitkiler mor veya beyaz çiçekler açar. Bazen çiçekler hasat edilir ve soğuk sebze veya erişte yemeklerinde kullanılır.
- Meyveler sertleştiğinde, Tayland patlıcanınızın bakımını yaparken, çalı başına sadece yaklaşık dört meyveye izin vererek birkaç tane arkaya çimdikleyin.
- Bitkileri her üç haftada bir bitkinin tabanına dağılmış ¼ fincan (59 ml.) yiyecekle gübreleyin.
Tay Patlıcan Kullanımları
Daha önce de belirtildiği gibi patlıcan, Tayca veya başka türlü vejetaryen yemeklerinde et yerine sıklıkla kullanılır. Tayland mutfağında patlıcan genellikle köriler, erişte, sebze ve pirinç yemeklerinde kullanılır.
Bir kasesi 40 kalori olan patlıcan, kilosuna dikkat edenler için düşük kalorili bir sebzedir. Bunlar harika bir ızgaradır, tavada kızartılır, salamura yapılır veya doğranmış domates, tahin ve taze maydanozla birlikte balık üzerine servis edilir.
Tay patlıcanı tek başına iyi donmaz. Kullanmak için fazla meyveniz varsa, salamurayı deneyin veya ileride kullanmak üzere güveç kaplarında dondurun.
Önerilen:
Hint Patlıcan Çeşitleri – Bahçelerde Yetiştirilen Hint Patlıcan Çeşitleri
Adından da anlaşılacağı gibi, Hint patlıcanları, yabani olarak yetiştikleri Hindistan'ın sıcak iklimine özgüdür. Bahçıvanlar çeşitli Hint patlıcanları arasından seçim yapabilir. Bu makale, yetiştirmek için farklı Hint patlıcan türlerinin seçilmesine yardımcı olacaktır
Japon Patlıcan Çeşitleri: Japonya'dan Patlıcan Yetiştirme Hakkında Bilgi Edinin
Japonya'dan gelen patlıcanlar ince kabukları ve az çekirdekleri ile bilinir. Bu onları son derece hassas yapar. Japon patlıcanlarının çoğu türü uzun ve ince iken, birkaçı yuvarlak ve yumurta şeklindedir. Daha fazla Japon patlıcan bilgisi için buraya tıklayın
Çin Patlıcan Çeşitleri - Çin'den Patlıcan Yetiştirme Hakkında Bilgi Edinin
Her biri boyut, şekil ve renk gibi farklı özelliklere sahip Avrupa, Afrika ve Asya patlıcan çeşitleri vardır. Çin patlıcan çeşitleri muhtemelen sebzelerin en eskilerindendir. Bu patlıcanlar hakkında daha fazla bilgiyi buradan edinebilirsiniz
Tay Bitkileri ve Baharatları - Tayland'dan Esinlenen Bahçeler İçin Otlar Hakkında Bilgi Edinin
Bahçeciliğin en heyecan verici yönlerinden biri, yeni ve farklı otları ve baharatları yenilebilir manzaraya dahil etme yeteneğidir. Bir Tayland bitki bahçesi oluşturmak, hem bahçenizi hem de yemek tabağınızı güzelleştirmenin harika bir yoludur. Bu makalede daha fazla bilgi edinin
Bahçeler İçin Patlıcan Çeşitleri - Bazı İyi Patlıcan Çeşitleri Nelerdir?
İtüzümü ailesinin bir üyesi olan patlıcanın Hindistan'a özgü olduğu düşünülmektedir. Birçoğumuz en yaygın patlıcan çeşidi olan Solanum melongena'ya aşinayız, ancak birçok patlıcan çeşidi mevcut. Burada ne olduklarını öğrenin
