2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01
Patlıcan birçok ülkenin hayal gücünü ve damak zevkini ele geçirmiş bir meyvedir. Japonya'dan gelen patlıcanlar, ince kabukları ve az tohumlarıyla bilinir. Bu onları son derece hassas yapar. Japon patlıcanlarının çoğu türü uzun ve ince iken, birkaçı yuvarlak ve yumurta şeklindedir. Daha fazla Japon patlıcan bilgisi için okumaya devam edin.
Japon Patlıcanı Nedir?
Patlıcan yüzyıllardır yetiştirilmektedir. Bu yabani meyvenin yetiştirilmesine atıfta bulunan 3rd yüzyıldan kalma yazılar var. Yetiştirmenin çoğu, yabani formların karıncalanmalarını ve büzücü lezzetini gidermek için yapıldı. Günümüzün Japon patlıcanı ipeksi yumuşaklıkta, tatlı ve kullanımı kolaydır.
Orijinal patlıcanlar küçük, yuvarlak, yeşil meyvelerdi ve eti hafif acıydı. Zamanla, Japon patlıcan çeşitleri, hala yeşil formlar ve hatta beyaz veya turuncu olan bazı yadigarı çeşitleri olmasına rağmen, esas olarak mor tenli, uzun, ince meyvelere dönüştü.
Japonya'daki birçok patlıcanın eti alacalı veya beneklidir. Çoğu hibrit çeşidin derisi o kadar koyu mor renktedir ki siyah gibi görünür. Patlıcan kızartma, çorba ve güveçte kullanılır vesoslar.
Japon Patlıcan Bilgileri
Japon patlıcan çeşitleri, süpermarketlerimizde tipik olarak bulunan "küre" türlerinden çok daha yalındır. Hala aynı besleyici faydalara sahiptirler ve aynı şekilde kullanılabilirler. Çiftçi ve özel pazarlarda bulunan en yaygın türler parlak, mor meyvelerdir. Etin kremsi ve hafif süngerimsi olması onu tuzlu veya tatlı sosları ve baharatları emmek için harika bir yemek yapar.
Yetiştirebileceğiniz bazı çeşitler şunlardır:
- Kurume – O kadar karanlık ki neredeyse siyah
- Shoya Long – Çok uzun, ince bir patlıcan
- Mangan – Her zamanki ince Japon çeşitlerinden biraz daha tombul
- Money Maker – Kalın ama dikdörtgen mor meyveler
- Konasu – Küçük, yuvarlak siyah meyve
- Ao Diamuru – Yuvarlak yeşil patlıcan
- Choryoku – İnce, uzun yeşil meyve
Büyüyen Japon Patlıcan
Tüm Japon patlıcan türlerinin tam güneşe, iyi drene olan toprağa ve ısıya ihtiyacı vardır. Tohumlarınızı, son don tarihinden 6 ila 8 hafta önce içeride başlatın. Birkaç çift gerçek yaprağı olduğunda ince fidanlar. Bitkileri sertleştirin ve hazırlanmış bir yatağa nakledin.
Meyveleri istediğiniz boyuta geldiklerinde koparın. Meyveleri çıkarmak daha fazla üretimi teşvik edebilir.
Japon patlıcanları miso, soya, sake, sirke ve zencefil gibi geleneksel tatları emer. Nane ve fesleğen aromalarıyla iyi uyum sağlarlar. Japon patlıcanını hemen hemen her et tamamlar ve sote, kızartma,pişirme ve hatta dekapaj.
Önerilen:
Japon Sebze Bitkileri – Bahçenizde Japonya'dan Sebze Yetiştirme
Çoğu Japon sebze bitkisinin yetiştirilmesi kolaydır ve çeşitli iklimlerde başarılıdır. Japon sebzeleri yetiştirmenin sizin için uygun olup olmadığını görmek için buraya tıklayın
Hint Patlıcan Çeşitleri – Bahçelerde Yetiştirilen Hint Patlıcan Çeşitleri
Adından da anlaşılacağı gibi, Hint patlıcanları, yabani olarak yetiştikleri Hindistan'ın sıcak iklimine özgüdür. Bahçıvanlar çeşitli Hint patlıcanları arasından seçim yapabilir. Bu makale, yetiştirmek için farklı Hint patlıcan türlerinin seçilmesine yardımcı olacaktır
Jilo Patlıcan Nedir – Jilo Patlıcan Yetiştirme Hakkında Bilgi Edinin
Jilo Brezilya patlıcanı küçük, canlı kırmızı meyveler üretir ve adından da anlaşılacağı gibi Brezilya'da yaygın olarak yetiştirilir, ancak jilo patlıcan yetiştirenler sadece Brezilyalılar değildir. Daha fazla jilo patlıcan bilgisi için aşağıdaki makaleye tıklayın
Çin Patlıcan Çeşitleri - Çin'den Patlıcan Yetiştirme Hakkında Bilgi Edinin
Her biri boyut, şekil ve renk gibi farklı özelliklere sahip Avrupa, Afrika ve Asya patlıcan çeşitleri vardır. Çin patlıcan çeşitleri muhtemelen sebzelerin en eskilerindendir. Bu patlıcanlar hakkında daha fazla bilgiyi buradan edinebilirsiniz
Büyüyen Beyaz Patlıcan - Yaygın Beyaz Patlıcan Çeşitleri Hakkında Bilgi Edinin
Yüzyıllar boyunca koyu mordan siyaha çeşitler çok modaydı. Ancak günümüzde, saf beyaz olan veya beyaz çizgili veya benekli çeşitler çok rağbet görmektedir. Beyaz olan patlıcanların listesi ve beyaz patlıcan yetiştirmenin püf noktaları için bu makaleye tıklayın
