Kış Mevsimi Sebzeleri - Soğuk Mevsim Boyunca Yiyecek Yetiştirmenin İpuçları

2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01

Günlerin kısalması ve sıcaklıkların düşmesi, bahçenizi kapatmanız gerektiği anlamına gelmez. Sert donların ve yoğun kar yağışının olduğu bir iklimde yaşıyor olsanız bile, serin mevsim bahçe işleri en azından bir süre için uygun bir seçenektir. Serin havadaki mahsuller ve soğuk mevsim boyunca büyüyen yiyecekler hakkında bilgi edinmek için okumaya devam edin.

Kış Mevsimi Sebzeleri

Soğuk hava mahsulleri, kural olarak, yapraklı yeşillikler ve köklerdir. Domates ve kabak gibi meyve veren sebzeler çok fazla sıcaklığa ve güneş ışığına ihtiyaç duyar ve serin mevsim bahçeciliği için pek uygun değildir.

Ispanak, roka, pazı, maydanoz ve Asya yeşillikleri gibi yapraklar daha soğuk sıcaklıklarda gelişir ve genellikle en azından hafif dona dayanabilir. Marul biraz daha az soğuğa dayanıklıdır, ancak serin havalarda yetiştirildiğinde en iyi tadı verir.

Kale soğuğu son derece iyi idare eder ve donma noktasının çok altındaki sıcaklıklarda hayatta kalabilir. Brüksel lahanası, lahana ve brokoli de serin havalarda iyi ürünlerdir.

Havuç, şalgam, yaban havucu ve pancar gibi kökler, donma sıcaklıklarında hayatta kalabilir ve bitki kök büyümesine daha fazla enerji yoğunlaştırdığında ve kök büyümesi için şeker oluşturduğunda, tadı büyük ölçüde iyileşir.donma koruması.

Serin Sezon Bahçe İpuçları

Birçok kış mevsimi sebzesi soğuk havalarda hayatta kalabilse de, bitkileri sıcak tutmak için birkaç adım atarsanız serin mevsim bahçe işleri daha etkilidir.

Sadece malç veya yüzen bir sıra örtüsü koymak, toprak sıcaklığını birkaç derece artırabilir. Serin havadaki ekinlerinizin üzerine soğuk bir çerçeve inşa etmek daha da etkilidir.

Şeffaf plastiği bir PVC boru yapısı üzerine gerebilir veya daha kolay bir şekilde kış mevsimi sebzelerinizin çevresine saman balyaları yerleştirebilir ve üstüne eski bir pencere yerleştirebilirsiniz. Bunu yaparsanız en büyük riskiniz aslında çok fazla ısı biriktirmektir. Güneşli günlerde biraz daha serin hava akışı sağlamak için soğuk çerçevenizi açın.

Daha pahalı, ancak çoğu zaman değerli bir seçenek, bir sera satın almaktır. Soğuk iklimlerde bile, tüm kış boyunca serin mevsim mahsulleri yetiştirebilmelisiniz.

Bunlardan hiçbiri size hitap etmiyorsa, kapalı alanda sebze yetiştirmeyi düşünün. Otlar mutfakta her zaman kullanışlıdır ve salata yeşillikleri ve turp gibi küçük şeyler pencere kutularında yetiştirilebilir.