2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01
Belki de patlıcanı hem pişiriyor hem de yetiştiriyor. Besleyici bir yenilebilir meyve üreten çekici bir bitkidir. Hatta isterseniz bir kapta yetiştirip göze çarpan bir yere koyabilirsiniz. Yetiştirilecek çok sayıda İtalyan patlıcan çeşidi ve bunları pişirmenin birden fazla yolu vardır.
İtalyan Patlıcanı Nedir?
Popüler mutfak yemeklerinde sıklıkla kullanılan İtalyan türüyle birlikte birçok patlıcan çeşidi mevcuttur. Bebek patlıcan diye bir tane var, diğerlerinden daha yumuşak ve lezzetli. Patlıcan Parmesan, Patlıcan Rollatini ve Caponata adlı favori bir yemekle birlikte İtalyan patlıcan kullanımları için bir klasik. Bazı İtalyan türleri daha büyüktür ve önemli miktarda et sağlar (yenilebilir kısım buna denir).
Sezon ortası, sezon başı ve geç yapımcılar var. Beyaz olanlar, mor olanlar ve çizgili veya benekli derili olanlar var. Çoğunun yuvarlak veya düzensiz bir yağ şekli vardır, ancak Lunga Violetta silindirik ve incedir, neredeyse biber şeklindedir. Kabuğu koyu mordur ve eti kremsi bir renktedir, lezzetli ve zengindir. Bir yadigarı çeşididir ve bahçede USDA bölge 5'te ve güneye kadar büyür.
Patlıcan sana iyi gelir. Yaban mersini mavi yapan ve onları süper bir gıda haline getirmeye yardımcı olan bitki pigmenti olan flavanoid antosiyanin içerir. Antosiyanin içeren gıdalar genellikle kan basıncını önemli ölçüde düşürür ve muhtemelen kanseri önler. İtalyan patlıcanı potasyum ve lif ile birlikte C vitamini ve B6 içerir.
İtalyan Patlıcan Yetiştiriciliği
Bu bitkiler, domates ve biber için sağlananlara benzer koşullara ihtiyaç duyar. Patlıcan, genellikle asma başına bir düzine meyve üreten bir asma bitkisidir. Meyveleri büyüme noktalarını sıkıştırarak sınırlarsanız, kalanlar bitkinin enerjisi onlara yönlendirildiği için daha büyük olacaktır. İtalyan patlıcanlarının sabitlenmesi gerekir, bu nedenle meyveler oluşmadan önce her bitki için sağlam bir kazık veya kafes bulun.
Toprak ısındığında güneşli bahçeye fidan dikin. En iyi İtalyan patlıcan çeşidi seçimi için fide satın alabilir veya bitkileri tohumdan iç mekanda başlatabilirsiniz. Özellikle büyüme mevsimi kısa olan bölgelerde, bahçe toprağını ısıtacak sıcaklıkları beklemeden iki ay içinde tohumlara başlayın. En az beş galonluk büyük kaplara da ekebilirsin. Bu sıcağı sevenlere güneşi çekmek için koyu renkli saksılar kullanın. Düzgün İtalyan patlıcan yetiştirmek için tam güneş gereklidir.
İyi kompostlanmış malzemelerle değiştirilmiş fidanları zengin topraklara dikin. 10-10-10'luk bir yemek kaşığı (15 mL.) ile çalışın veya uzun süreli salınımlı pelet gübre kullanın. Toprağı ıslak değil, sürekli nemli tutun. Meyveler gelişmeye başladığında, yüksek potasyumlu bir gübre ile haftada bir ila ayda iki kez gübreleyin veya kompost çayı kullanın.
Bazı İtalyan patlıcan kaynakları meyvenin 70 gün içinde hazır olabileceğini gösteriyor; ancak diğerleri hasatın ekimden 16 ila 24 hafta sonra olduğunu söylüyor. Dikimden önce türünüz hakkında bu bilgiyi öğrenin. Patlıcanın olgun olduğunu, parmağınızın hafif dokunuşuyla artık geri sıçramadığında anlayacaksınız.
İtalyan Patlıcan Çeşitleri
Bu İtalyan türlerinin tohumlarını seçebilirsiniz:
Mor
- Dansçı
- Traviata (organik)
- Beatrice
Beyaz
- Clara
- Aretussa
- Paloma
Çok renkli
- Barbarella
- Nubia
- Rosa Bianca
- Angela
Siyah
- Jaylo
- Nadia
- Galene
Önerilen:
Hint Patlıcan Çeşitleri – Bahçelerde Yetiştirilen Hint Patlıcan Çeşitleri
Adından da anlaşılacağı gibi, Hint patlıcanları, yabani olarak yetiştikleri Hindistan'ın sıcak iklimine özgüdür. Bahçıvanlar çeşitli Hint patlıcanları arasından seçim yapabilir. Bu makale, yetiştirmek için farklı Hint patlıcan türlerinin seçilmesine yardımcı olacaktır
Japon Patlıcan Çeşitleri: Japonya'dan Patlıcan Yetiştirme Hakkında Bilgi Edinin
Japonya'dan gelen patlıcanlar ince kabukları ve az çekirdekleri ile bilinir. Bu onları son derece hassas yapar. Japon patlıcanlarının çoğu türü uzun ve ince iken, birkaçı yuvarlak ve yumurta şeklindedir. Daha fazla Japon patlıcan bilgisi için buraya tıklayın
Çin Patlıcan Çeşitleri - Çin'den Patlıcan Yetiştirme Hakkında Bilgi Edinin
Her biri boyut, şekil ve renk gibi farklı özelliklere sahip Avrupa, Afrika ve Asya patlıcan çeşitleri vardır. Çin patlıcan çeşitleri muhtemelen sebzelerin en eskilerindendir. Bu patlıcanlar hakkında daha fazla bilgiyi buradan edinebilirsiniz
Ping Tung Patlıcan Çeşitleri: Bahçede Büyüyen Ping Tung Patlıcan
Bazı patlıcanlar klasik morun daha büyük ve daha parlak versiyonlarını üretir. Diğerleri yumurtaya benzeyen küçük oval beyaz meyveler üretebilir. Bazıları, Ping Tung Uzun patlıcan gibi, uzun, ince meyveler üretir. Bu Ping Tung patlıcan çeşidine buradan daha yakından bakın
Bahçeler İçin Patlıcan Çeşitleri - Bazı İyi Patlıcan Çeşitleri Nelerdir?
İtüzümü ailesinin bir üyesi olan patlıcanın Hindistan'a özgü olduğu düşünülmektedir. Birçoğumuz en yaygın patlıcan çeşidi olan Solanum melongena'ya aşinayız, ancak birçok patlıcan çeşidi mevcut. Burada ne olduklarını öğrenin
