Kaktüs Yiyebilir misin: Yenilebilir Kaktüs Bitkileri Hakkında Bilgi

2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01

Büyüyüp toplanacak pek çok yabani yiyecek var ama bazen hangilerinin olduğunu bilmek zor. Yabani elmalar veya böğürtlenler gibi bazıları aşikar ama kaktüs yiyebilir misin?

Güneybatıda (hatta ABD'nin diğer bölgelerinde) yaşıyorsanız, ürün bölümünde "nopales" adında bir şey görmüş olabilirsiniz. Bunlar dikenli armut kaktüsünün yastıklarıdır ve bölgenin yerli halkı için bir besin kaynağı olmuştur. Cinslerdeki tüm floraya bakıldığında, yenilebilir kaktüs bitkileri sadece küçük bir kısım oluşturuyor ama varlar.

Kaktüs Bitkileri Yenilebilir mi?

İnanılmaz bir şekilde, birçok yenilebilir kaktüs türü vardır, ancak dikenleri çıkarmak için biraz çalışmanız gerekebilir. Vahşi toplayıcılar, “kaktüs yemek tehlikeli midir?” diye merak edebilirler. Herhangi bir vahşi yiyecek aramada olduğu gibi, neyin güvenli olduğunu ve yerel yiyeceklerinizi nasıl hazırlayacağınızı bilmelisiniz.

Görünüşe göre, gerçek bir kaktüsün tüm meyveleri yemek için güvenlidir, ancak birçoğunun özel hazırlıklara ihtiyacı vardır ve hatta pişirilmesi gerekir. Tatlar, meyveli, tatlı ve yumuşaktan acı ve hoşgörüsüz aralığına kadar değişir. Kaktüs aralıklarının yerli sakinleri, hangilerinin yenilebilir bitkiler olduğunu ve hangilerinin yalnız bırakılmasının daha iyi olduğunu bulmak zorundaydı.

Agav gibi etli bitkiler,yaprakları binlerce yıldır. Sadece gerekli nemle dolu olmakla kalmaz, aynı zamanda yapraklar çeşitli amaçlar için kavrulabilir. Yerli halk, dengeli bir beslenmeyi tamamlamak için bu tür bitki bazlı gıda kaynaklarını avcılık ve yetiştirme ile birleştirdi.

Kaktüs Yemek Tehlikeli mi?

Çoğu kaktüs türü zehirli değildir, ancak bazılarının tadı oldukça kötüdür. Herhangi bir yenilebilir parçayı hasat etmek yorucu olurdu ve bu tür tatsız yiyecek kaynakları için çalışmaya değmezdi. Yine de birçoğu, gıda stoğu olarak kabul edilir ve bugün hala kullanılmaktadır.

Kurak, sıcak bölgelerde manzaranıza ekleyebileceğiniz birçok yenilebilir kaktüs türü vardır. Latin marketlerinde ve hatta özel süpermarketlerde bulunan seçenekleri bulabilirsiniz. Nopales, özellikle, hem taze hem de konserve olarak yaygındır. Dikenli armut “tunas” (veya meyveler) bile birçok etnik markette bulunur.

Bir Toplayıcı Bahçe için Hangi Kaktüsler Ekilmeli?

Artık "kaktüs bitkileri yenilebilir mi?" sorusunu yanıtladığımıza göre, bahçenize eklemek için en iyi çeşitlerin neler olduğunu bilmeniz gerekiyor. Kuzeydeki bahçıvanlar bile cesaret edebilir, çünkü bunların çoğu kısa süreli donma dönemlerine dayanabilir. Yenilebilir bir kaktüs bahçesi için bazı seçenekler:

• Dikenli armut – Dikenli armut hem yenilebilir pedleri hem de meyveleri olan bir klasiktir.
• Varil kaktüsü – Minik ananaslara benzeyen lezzetli meyvelere sahip olan, fıçı kaktüsüdür.
• Agave – Teknik olarak sulu olsa da, agavın sert yapraklarını kavurabilir veya lezzetli bir içecek veya tatlandırıcı için bitkinin suyunu sıkabilirsiniz.
• Cholla kaktüs – Cholla kaktüsünün çiçekleri yüksek miktarda kalsiyum taşır.
• Peru elması – Peru elma meyvesini herhangi bir elma gibi kullanın; çıtır çıtır lezzetlidir.
• Ejder Meyveli kaktüs – Parlak renkli ejderha meyveli kaktüs, kavun benzeri bir tada sahip sulu meyvelere sahiptir.
• Organ Pipe kaktüs – Organ pipe kaktüsünün hem çiğ hem de pişmiş olarak yenebilen büyük meyveleri vardır.

Opuntia cinsindeki çoğu türün yenilebilir meyveleri vardır ve Saguaro'nun da yenilebilir kısımları olan üyeleri vardır. Yabani hasattan önce, hedef gıdalarınızın korunan bitkiler olmadığından emin olmak için yerel olarak kontrol edin.

Yasal Uyarı: Bu makalenin içeriği yalnızca eğitim ve bahçecilik amaçlıdır. HERHANGİ bir bitkiyi veya bitkiyi tıbbi amaçlarla veya başka bir şekilde kullanmadan veya yutmadan önce, tavsiye için lütfen bir doktora, tıbbi bitki uzmanına veya diğer uygun profesyonellere danışın.