Kaktüs Pedleri Yiyebilir misiniz: Yenilebilir Kaktüs Nasıl ve Ne Zaman Hasat Edilir

2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01

Opuntia cinsi, daha büyük kaktüs gruplarından biridir. Büyük yastıkları nedeniyle genellikle kunduz kuyruklu kaktüs olarak adlandırılan Opuntia, çeşitli yenilebilir türler üretir. Güzel sulu meyveler lezzetlidir ve reçel ve jölelerde faydalıdır. Yine de kaktüs pedleri yiyebilir misin? Geniş, sulu pedler çiğ olarak yenebilir veya çeşitli şekillerde pişirilebilir. Sadece kaktüs pedlerini nasıl seçeceğinizi ve nasıl hazırlayacağınızı bilmeniz gerekiyor. O dikenlerin seni korkutmasına izin verme. Kaktüs yastıkları lezzetli ve besleyicidir.

Kaktüs Pedleri Yiyebilir misin?

Daha önce Meksika ve güneybatı mutfağında uzmanlaşmış bir etnik mağazaya gittiyseniz, kaktüs yastıkları görmüş olabilirsiniz. Bitkiler özellikle çöl tipi alanlarda iyi yetişir ve yetişkin bitkiler yılda 20 ila 40 ped üretebilir. Bitkilerin yabani olarak yetiştiği bölge, eyaletler arasında taşınan bir çöl lezzeti olan pads nopales olarak adlandırılır.

Yenilebilir kaktüs yastıklarının hasat edilmesi için günün ve yılın belirli bir zamanı vardır. Nopales'i optimum zamanda hasat etmek, daha az asit içeriği ve daha tatlı bir sebze sağlar.

Dikenli armut kaktüsü, nopales'in birincil kaynağıdır. Pedin silahlanmasına rağmen,muhtemelen insanlar kendi ana bölgelerinde oldukları sürece yiyecek. Nopales çiğ veya pişmiş olarak yenir. Pişirildikten sonra bamyaya çok benzeyen hafif yapışkan bir dokuya sahip olurlar, ancak lezzet çekicidir ve tariflere limonlu bir not verir.

Sıklıkla özel mağazalarda veya süpermarketin Meksika bölümünde konserve nopales görebilirsiniz. Bunları herhangi bir konserve sebze gibi kullanıyorsunuz. Kaktüsler ticari olarak Meksika'da yetiştirilir, ancak Opuntia'nın yaygın olduğu bir bölgede yaşıyorsanız kendi pedlerinizi de hasat edebilirsiniz. Yenilebilir kaktüs pedlerini hasat etmek, bir bal arısı yuvasına baskın yapmak gibidir. Sokulma fırsatı var.

Yenilebilir Kaktüs Ne Zaman Hasat Edilir

Pedleri yılın herhangi bir zamanında hasat edebilirsiniz. Bununla birlikte, en iyi lezzet için yenilebilir kaktüsün ne zaman hasat edileceğini bilmek, sebzelerin daha tatlı olmasını sağlayacaktır. En iyi zaman, asit içeriğinin hala düşük olduğu sabah ortasıdır.

Ped zaten ekşi bir tada sahip olduğundan, günün ilerleyen saatlerinde hasat ederseniz oluşabilecek acılardan kaçınmak istersiniz. Olgun kaktüs yılda altı defaya kadar hasat edilebilir. Herhangi bir bitkide olduğu gibi, fotosentezi ve enerji toplamayı beslemek için pedlerin en az 2/3'ünün tesiste kaldığından emin olun.

Kaktüs Pedleri Nasıl Seçilir

Nopales hasat ederken ilk adım kendinizi silahlandırmaktır. Uzun kollu ve kalın eldivenli giyin. Keskin bir bıçak kadar maşa da faydalıdır.

Pedi maşayla kavrayın ve bölümün başka bir pedle birleştiği yerden kesin. Pense kullanarak pedi çıkarın ve bir torbaya koyun. Bir çuval bezi veya kumaş çanta, plastik bir torba olarak en iyi sonucu verir.dikenlerle eşleşmiyor.

Pedi eve getirdikten sonra maşayla tekrar yıkayın, dikenleri kazımak için bıçağı kullanın. Daha sonra dilerseniz kabuğunu soyup sebzeyi çiğ olarak ya da sotelenmiş, haşlanmış ve kavrulmuş olarak kullanabilirsiniz.

Pedleri tıpkı bir aloe bitkisi gibi tıbbi olarak kullanmayı da tercih edebilirsiniz. Pedin içindeki özsu, görünüşe göre sivrisinekleri de uzaklaştırıyor. Bu harika kaktüsün sayısız kullanımı vardır, büyümesi kolaydır ve Güneybatı Amerika'nın bir sembolüdür.