2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01
Sebzeleri bahçeden konserve etmek, hasatınızı korumanın eskiden beri kabul görmüş ve ödüllendirici bir yoludur. Size, yemeleri kadar bakmaları da güzel kavanozlar verecek. Bununla birlikte, doğru yapılmadığı takdirde sebzeleri konserve ile muhafaza etmek çok tehlikeli olabilir. Denemekten korkmanıza izin vermemelisiniz, ancak risklerin farkında olmak önemlidir. Taze ürünlerin nasıl üretileceği hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin.
Sebzeleri Konserve ile Koruma
Konserve, soğutmadan önceki günlerde son derece yararlı olan çok eski bir gıda muhafaza yöntemidir. Temel olarak, bir kavanoz yiyecekle doldurulur, bir kapak takılır ve bir süre suda kaynatılır. Kaynatma işlemi hem gıdadaki zararlı organizmaları öldürmeli hem de havayı kavanozdan dışarı atmalı ve kapağı vakumla kapatmalıdır.
Konserve bahçe sebzeleri söz konusu olduğunda en büyük korku, ıslak, düşük oksijenli, düşük asitli ortamlarda gelişen potansiyel olarak ölümcül bir bakteri olan botulizmdir. İki farklı konserve yöntemi vardır: su banyosu ve basınç.
Su banyosu konservesi, asit oranı yüksek ve botulizm sporlarını iyi barındırmayan meyveler ve turşular için iyidir. Bununla birlikte, sebzeler asitte çok düşüktür ve çok daha yoğun basınçlı konserve gerektirir. Sebzeleri konserve ederken özellikle dikkatli olmalısınız. Projenizin başarısından hiç emin değilseniz, mermiyi ısırıp atmak daha iyidir.
Sebzeleri konserve ile muhafaza etmek bazı özel ekipmanlar gerektirir. İki parçalı kapaklı konserve kavanozlarına ihtiyacınız olacak - bir parça düz ve altta ince bir lastik conta, diğeri ise kavanozun üst kısmına vidalanan metal bir halka.
Su banyosu konservesi için gerçekten çok büyük bir tencereye ihtiyacınız var. Basınçlı konserve için, kesinlikle bir basınçlı kap, egzoz deliği olan özel bir tencereye, basınç göstergesine ve sıkıştırılabilen kapağa ihtiyacınız var.
Konserve etmek zor olabilir ve yanlış yapmak tehlikeli olabilir, bu yüzden kendi başınıza denemeden önce biraz daha okuyun. Ulusal Evde Yiyecekleri Koruma Merkezi, daha ayrıntılı bilgi için iyi bir kaynaktır.
Önerilen:
Konserve Vs. Dekapaj - Konserve ve Dekapaj Arasındaki Fark
Konserve nedir? dekapaj nedir? Dekapajın konserve olduğunu bilmek sizi şaşırttı mı? Aralarındaki farkları öğrenmek için buraya tıklayın
Ürünleri Daha Uzun Süre Taze Tutmak: Sebzelerin Raf Ömrünü Uzatabilir misiniz?
Bittiklerinizi boşa harcamamak için sebze raf ömrünü nasıl uzatabilirsiniz? Sebzeleri nasıl daha uzun süre taze tutacağınıza dair ipuçları için buraya tıklayın
Konserve İçin Domates Seçimi: Popüler Konserve Domates Çeşitleri
Belki büyük bir hasat planlıyorsun ve konserve için fazladan domates istiyorsun. Domatesleri korumak, yaz sonunda ve bazılarımızın düzenli olarak yaptığı yaygın bir iştir. Aşağıdaki makalede en iyi konserve domateslerden bazılarına göz atın
Kabuklu Deniz Ürünleri Gübresi: Yengeç Unu ve Diğer Kabuklu Deniz Ürünleri Gübreleri Hakkında Bilgi Edinin
Okyanusa yakın yaşayanlar, uzun zamandır gübre için kabuklu deniz ürünleri kullanmanın faydalarını biliyorlar. Kabuklu deniz ürünleri ile gübreleme, yalnızca kabukluların normalde işe yaramaz kısımlarını kullanmak için sürdürülebilir bir yöntem olmakla kalmaz, aynı zamanda toprağa besin maddeleri de verir. Burada daha fazla bilgi edinin
Ada Yatağı Bahçe Tasarımı: Bir Ada Çiçek Yatağı Nasıl Yapılır - Bahçe İşleri Nasıl Yapılır
Bir ada yatağı, alana renk, doku ve yükseklik ekleyerek pizzazz'ı bir manzaraya yerleştirebilir. Bu makaleyi kullanarak peyzajda bir ada yatağının nasıl tasarlanacağına bir göz atın. Daha fazlasını buradan öğrenin
