2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01
Konserve ile dekapaj arasındaki farkı biliyor musunuz? Bunlar, taze yiyecekleri aylarca korumanın sadece iki çok kullanışlı yöntemidir. Çok benzerler ve benzer şekillerde yapılırlar, ancak dekapaj ve konserve farklılıkları vardır. En önemlisi, yiyeceğin içinde muhafaza edildiği çözüm.
Konserve nedir? dekapaj nedir? Dekapajın konserve olduğunu bilmek sizi şaşırttı mı? Bu, sorunu daha da karıştırıyor mu? Konserve ve dekapaj arasındaki temel farkı okumaya devam edin, böylece yemeğinizi en iyi nasıl koruyacağınıza karar verebilirsiniz.
Konserve Nedir?
Konserve, yiyecekleri bir cam kavanozda işleyip mühürlediğiniz zamandır. Konserve yiyecekler aylarca saklanabilir ve birçok meyve ve sebzenin yanı sıra etler için idealdir.
Konserve için iki ana yöntem vardır. Biri su banyosu. Bu, reçeller, jöleler ve diğer yüksek asitli ürünler için uygundur. Diğer yöntem basınçlı konservedir. Bu, sebzeler, etler ve fasulye gibi düşük asitli ürünler içindir. İşlem, kavanozların içinde hiçbir bakterinin yaşamamasını sağlar. Yiyecekleri sterilize eder ve mühürler ve botulizmi önler.
Dekapaj nedir?
Konserve ve dekapaj arasındaki temel fark salamuradır. Turşu çoğu zaman konserve edilir, bu nedenle uzun süre dayanır. Neredeyse her şeyi, hatta bazı etleri bile turşu yapabilirsiniz, ancakklasik ürünler salatalıktır. Turşu da yapabilirsiniz ama konserve yapamazsınız, ancak bunların buzdolabında tutulması ve hızlı bir şekilde kullanılması gerekir.
Tuzlu su, laktik asit üreten ve yiyecekleri etkili bir şekilde koruyan anaerobik bir ortam yaratır. Salamura yiyecekler soğuk paketleme yöntemiyle konserve edilir ve ardından kavanozlar kapatılmadan önce sıcak tuzlu su verilir. Konserve turşusu aylarca tadını çıkarmak için yine de ihtiyacınız olacak.
Konserve Vs. Turşu
Peki hangi yiyecekler en iyi konserve ve hangileri en lezzetli salamura? Dekapaj ve konserve farklılıkları, çok farklı bir lezzet ve doku ile sonuçlanır. En iyi yiyecekler mevsim sebzeleridir. Yeşil fasulye, karnabahar, domates vb. meyvelerin yanı sıra çilek ve çekirdekli meyveler gibi meyveler. Asit oranı düşük bu yiyeceklerin asit eklenmesi gerektiğini veya basınç yöntemiyle konserve edilmesi gerektiğini unutmayın.
Neredeyse tüm yiyecekler salamura edilebilir. Yumurta bile salamura edilebilir. Bir tuzlu su, basit bir su-tuz oranı olabilir veya sirke ve baharatları içerebilir. Turşu, yemek pişirilmeden işlenir ve pişmiş olanlardan çok daha sıkı olma eğilimindedir.
Önerilen:
Don ve Donma Arasındaki Fark - Don ve Donma Bitkilere Nasıl Zarar Verir
Tehlikeli hava koşullarına hazır olabilmeniz için don ve don arasındaki farkı öğrenmek önemlidir. Daha fazlası için tıklayın
Reçeller ve Jöleler Nasıl Farklıdır – Reçel, Jöle ve Reçel Arasındaki Fark
Reçeller, jöleler ve reçeller arasında ayrım yapmak kafanızı karıştırabilir. Aralarındaki farkları öğrenmek için aşağıdaki makaleye tıklayın
LED Işıklar ve Büyüyen Işıklar Arasındaki Fark: LED Işıklar Bitkiler İçin Daha İyi mi?
Günümüzdeki çoğu aydınlatma seçeneği, uzun ömürleri ve düşük enerji kullanımı nedeniyle LED'lere sahiptir. Ama onları bitki yetiştirmek için mi kullanmalısın? Geleneksel yetiştirme lambaları floresan veya akkor lambalardı. LED ışıklar ve bitki yetiştirme lambaları arasındaki farkı ve hangisinin daha iyi olduğunu buradan öğrenin
Aloe Vs. Agave Bitkileri: Aloe ve Agave Arasındaki Fark Nedir?
Sıklıkla yanlış etiketlenmiş ve bazen hiç etiketi olmayan etli bitkiler satın alırız. Benzer görünen ancak kafalarını karıştırmak kolay olan agav veya aloe satın aldığımızda böyle bir durum ortaya çıkabilir. Aloe ve agave farklılıkları hakkında daha fazla bilgi edinmek için buraya tıklayın
Yaz Armutları ve Kış Armutları – Kış ve Yaz Armutları Arasındaki Fark Nedir?
Mükemmel olgunlaşmış bir armut gibisi yoktur, ister yaz armudu ister kış armudu olsun. Yaz armutunun kış armutuna karşı ne olduğunu bilmiyor musunuz? Açık gibi görünse de, kış armutları ile yaz armutları arasındaki fark biraz daha karmaşıktır. Burada daha fazla bilgi edinin
