İsviçre Pazı Yetiştirme İpuçları: İsviçre Pazı Nasıl Ekerim

2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01

Yapraklı yeşilliklerinize değer veren biriyseniz, renkli bir İsviçre pazı mahsulü yetiştirmek isteyebilirsiniz (Beta vulgaris subsp. cicla). Vegan veya keto beslenme planına sahip kişiler için pazı, ıspanak ve lahana için mükemmel bir arkadaştır.

Ispanaktan biraz daha gevrek ama lahanadan daha yumuşak olan bu muhteşem sebze, şaşırtıcı bir renk yelpazesine sahiptir. Teknik olarak, pazı bir pancardır, ancak soğanlı bir kökü yoktur. Yapraklarının şeklinden dolayı “kaz ayağı” ailesinin bir üyesi olarak anılır.

İsviçreli yapan nedir? İsviçreli bir botanikçi tarafından tanımlanmış ve adlandırılmıştır. A ve C Vitaminleri ile dolu pazı, diyetinizin koyu yapraklı sebze bileşeni için sayılır. Beyaz, kırmızı ya da sarı olsun, besin dolu. Yetiştirmesi kolaydır, bu nedenle bahçenizdeki İsviçre pazı bakımı hakkında her şeyi öğrenmek için okumaya devam edin.

İsviçre Pazı Nasıl Ekerim?

Bahçede pazı yetiştirmeyi öğrenmek kolaydır ve bitki uygun koşullar sağlandığında gelişir. Pazı, tam güneşten kısmi gölgeye sahip bir alanı sever. Toprağınız iyice süzülecek kadar gevşek olmalıdır.

Toprağa bir sıra yapın ve tohumlarınızı yaklaşık yarım inç kadar derine, sekiz ila sekizayak başına on tohum. Sıralarınız arasında yaklaşık 18 inç (20 cm.) boşluk bırakın. Bitkiler birkaç inç (5 cm.) boyunda olduklarında, aralarında dört ila altı inç (10-15 cm.) olacak şekilde inceltin. Pazı genellikle büyümek kolaydır. Sadece yeterli alana, suya ve belki biraz gübreye ihtiyacı var.

Bahar bahçenizin bir parçası olarak, pazı tohumunu ilkbaharın başlarından ortasına veya en azından donma ihtimalinin kalmadığından emin olduğunuzda toprağa vermek isteyeceksiniz. Toprağın tohumların filizlenmesi için yeterince sıcak olan en az 50 F (10 C) olduğundan emin olmak iyi bir kuraldır. Sürekli bir pazı tedariki sağlamak istiyorsanız, hasat süresini uzatmak için birkaç haftada bir yeni tohumlar ekerek arka arkaya ekimi kullanabilirsiniz.

Kış boyunca pazı yetiştirmeyi tercih ediyorsanız, tohumlarınızı ilk dondan en az bir ay önce toprağa verin. Bir kış sebzesi olan pazı, havuç, şalgam ve yaban havucu gibi diğer kök bitkilerle birlikte iyi yetişir. Ayrıca bahsi geçen ıspanak ve lahana ile de iyi yetişir.

Bu sevimli ve son derece besleyici sebze, en çok ilkbahar ve sonbahar sıcaklıklarının serin ve ılıman olduğu zamanlarda mutlu olur. Yaz havasında yine de iyi olacak, ancak sıcaklık biraz daha yavaş büyümesini sağlayacak.

İsviçre Pazı Hasadı

Pazı bitkileriniz yaklaşık 9-12 inç (23-30 cm.) olduğunda, devam edip yeşilliklerinizi hasat etmeye başlayabilirsiniz. Bundan çok daha uzun olana kadar beklerseniz, lezzetlerinin bir kısmını kaybederler. Yumuşak iç yaprakların büyümesine izin vermek için önce dış yaprakları kesin.

Bir kezBir pazı bitkisini tamamen hasat ettiniz, devam edin ve onu yukarı çekin ve kökü kompostunuza atın. Bitti. Bu, kalan bitkilerinize büyümek için daha fazla alan sağlayacaktır. İsviçre pazı bitkileri, yeteri kadar su alırlarsa bir sezonda 60 cm'ye kadar büyüyebilirler! Yine, birkaç haftada bir yeni tohumlar ekerseniz, sezon boyunca bitkileri hasat etmeye devam edebilirsiniz.

İsviçre pazı çorbalara, güveçlere, tavada kızartılmış yemeklere ve salatalara harika bir katkı sağlar. Yapraklar çiğ veya pişmiş olarak yemeye hazırdır. Pazı'nın daha sert kaburgaları, ekstra beslenme desteği gerektiren herhangi bir yemek için çıkarılabilir ve yumuşak pişirilebilir.