Soya Bitkileri Hakkında - Bahçelerde Soya Fasulyesi Yetiştirmeye İlişkin İpuçları

2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01

Doğu'nun eski bir mahsulü olan soya fasulyesi (Glycine max 'Edamame'), Batı dünyasının köklü bir elyafı olmaya yeni başlıyor. Ev bahçelerinde en yaygın olarak ekilen ürün olmasa da, birçok insan tarlalarda soya fasulyesi yetiştirmeye ve bu ürünlerin sağladığı sağlık yararlarından yararlanmaya başlıyor.

Soya fasulyesi hakkında bilgi

Soya fasulyesi bitkileri 5.000 yıldan fazla bir süredir hasat edilmektedir, ancak Batılılar yalnızca son 250 yılda muazzam besinsel faydalarının farkına varmışlardır. Yabani soya fasulyesi bitkileri Çin'de hala bulunabilir ve Asya, Avrupa ve Amerika'daki bahçelerde yer bulmaya başlıyor.

Soja max, Latince isimlendirme, soi veya soya kelimesinden türetilen Çince "sou" kelimesinden gelir. Ancak, soya fasulyesi bitkileri Doğu'da o kadar saygı görüyor ki, bu son derece önemli mahsul için 50'den fazla isim var!

Soya fasulyesi bitkileri, MÖ 2900-2800 dolaylarında eski Çin 'Materia Medica' kadar erken bir tarihte yazılmıştır. Bununla birlikte, 1691 ve 1692 yıllarında Japonya'da bir Alman kaşif tarafından keşfedildikten sonra, MS 1712'ye kadar hiçbir Avrupa kaydında yer almamaktadır. Amerika Birleşik Devletleri'ndeki soya fasulyesi bitkisi tarihi tartışmalıdır, ancak kesinlikle1804'te bitki ABD'nin doğu bölgelerinde ve daha tam olarak 1854'te bir Commodore Perry tarafından yapılan bir Japon keşif gezisinden sonra tanıtıldı. Yine de soya fasulyesinin Amerika'daki popülaritesi, 1900'lerde bile tarla mahsulü olarak kullanılmasıyla sınırlıydı.

Soya Fasulyesi Nasıl Yetiştirilir

Soya fasulyesi bitkilerinin yetiştirilmesi oldukça kolaydır - yaklaşık olarak çalı fasulyesi kadar kolaydır ve hemen hemen aynı şekilde ekilir. Büyüyen soya fasulyesi, toprak sıcaklıkları 50 derece F. (10 C) veya daha fazla olduğunda, ancak daha ideal olarak 77 derece F. (25 C) olduğunda meydana gelebilir. Soya fasulyesi yetiştirirken, soğuk toprak sıcaklıkları tohumların çimlenmesini engelleyeceğinden ve sürekli hasat için ekim sürelerini şaşırtacağından ekim yapmak için acele etmeyin.

Olgunlaşan soya bitkileri oldukça büyüktür, 2 fit (61 cm.) boyundadır, bu nedenle soya fasulyesi ekerken, küçük bir bahçe alanında denenecek bir mahsul olmadıklarını unutmayın.

Soya fasulyesi ekerken, bitkiler arasında 2 ila 3 inç (5-8 cm.) olacak şekilde bahçede 2 ila 2 ½ fit (61-76 cm.) aralıklarla sıralar yapın. Tohumları 1 inç (2,5 cm.) derinliğinde ve 2 inç (5 cm.) aralıklarla ekin. Sabırlı ol; soya fasulyesinin çimlenme ve olgunlaşma süreleri diğer mahsullerin çoğundan daha uzundur.

Büyüyen Soya Fasulyesi Sorunları

• Soya fasulyesi tohumlarını tarla veya bahçe aşırı ıslakken ekmeyin, çünkü kist nematodu ve ani ölüm sendromu büyüme potansiyelini etkileyebilir.
• Düşük toprak sıcaklıkları soya fasulyesi bitkisinin çimlenmesini engeller veya kök çürüyen patojenlerin gelişmesine neden olur.
• Ayrıca, soya fasulyesini çok erken ekmek, fasulye yaprağı böceği istilasının yüksek popülasyonlarına da katkıda bulunabilir.

Soya Fasulyesi Hasadı

Soya fasulyesi bitkileri, baklalar (edamame) henüz olgunlaşmamış yeşilken, kabuk sararmadan önce hasat edilir. Kabuk sarardığında, soya fasulyesinin kalitesi ve tadı tehlikeye girer.

Soya fasulyesi bitkisinden elle toplayın veya tüm bitkiyi topraktan çekin ve ardından baklaları çıkarın.