Kış Tuzlu Bitki Bilgisi - Bahçenizde Kış Tuzlu Bitki Yetiştirme İpuçları

2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01

Bitki bahçenizde maydanoz, adaçayı, biberiye ve kekik varken, tuzlulukta eksik olabilir. Yaz ve kış olmak üzere iki tür tuzlu vardır, ancak burada kışın tuzlu otların nasıl yetiştirileceğine odaklanacağız. Kışlık kokulu ve diğer tuzlu kışlık bitki bilgilerinin bakımı ve yetiştirilmesi hakkında bilgi edinmek için okumaya devam edin.

Kış Tuzlu Bitki Bilgisi

Kış kokulu (Satureja montana) otsu, çok yıllık bir USDA bölgesi 6'ya dayanıklıdır, yaz kokulu ise yıllık olarak yetiştirilir. Antik Romalı yazar Pliny, tüm lezzetli lezzetlerin tadını çıkaran yarı keçi ve yarı insan mitolojik bir varlık olan "satir" kelimesinden türetilen cinsi "Satureja" olarak adlandırdı. Sezar'ın s altanatı sırasında otu İngiltere'ye bu antik Romalılar getirdi.

Kış tuzlusu yazdan daha keskin bir tada sahip olmasına rağmen, hem kış hem de yaz tuzlularının güçlü bir biber aroması vardır. Her iki bitki de çeşitli yiyeceklerde kullanılabilir ve ilave tuz ve karabiber kullanmadan lezzeti canlandırmaya yardımcı olur. Bu nedenle, o sırada tuz eklenmesi fasulyeleri sertleştireceğinden, kışlık lezzetli otlar genellikle pişirme sırasında fasulye ile eşleştirilir.

Savory sadece çeşitlimutfak müstahzarları, ancak kurutulmuş yapraklar genellikle potpuri'ye eklenir. Taze veya kuru yapraklar ayrıca sirke, bitki yağı demlemek veya çay için demlemek için kullanılabilir.

Kış Tuzu Nasıl Yetiştirilir

Kış kokulu, parlak, koyu yeşil yaprakları ve odunsu sapları olan, dayanıklı, yarı yaprak dökmeyen bir çalıdır. Büyümesi kolaydır ve bir kez kurulduktan sonra kış kokulu bakımı nominaldir. Bitki bahçesinde bir sınır bitkisi olarak kullanılabilir veya kışlık lezzetli büyüyen fasulye bitlerini uzak tuttuğu söylenen fasulye ile birlikte bir refakatçi bitki olarak dikilebilir. Küf ve yaprak biti istilasını az alttığı iddia edilen güllerin yanına kış kokulu da ekilir.

Bu bitki 6-12 inç yüksekliğinde ve 8-12 inç çapındadır. Çoğu bitki gibi, pH değeri 6,7 olan iyi drene olan toprakta günde en az altı saat tam güneşte büyür. Tohumları ilkbaharda, toprak ısındığında dış mekanda ekilmek üzere dairelerde ekin; bahçede 10-12 inç aralıklarla fidan dikin.

Kış kokulu, kesimler yoluyla da çoğ altılabilir. İlkbaharın sonlarında yeni sürgünlerin uçları olan kesimleri alın ve ıslak kumlu saksılara koyun. Çelikler köklendiğinde, onları bahçeye veya başka bir kaba nakledin.

Kış aromasını sabahları uçucu yağların en güçlü olduğu zaman hasat edin. Daha sonra kurutulabilir veya taze olarak kullanılabilir. Ilıman iklimlerde, kış aroması kışın uykuda kalır ve ilkbaharda yeni yapraklar çıkarır. Yaşlı bitkiler odunsu olma eğilimindedir, bu nedenle yeni büyümeyi teşvik etmek için onları budamaya devam edin.