2025 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-22 15:42
Yaz ve kış kokulu, nane veya Lamiaceae familyasının üyeleridir ve biberiye ile kekiğin akrabalarıdır. En az 2.000 yıldır yetiştirilen tuzlu, hasattan sonra çok sayıda kullanıma sahiptir ve herhangi bir bitki bahçesine değerli bir katkıdır. Aşağıdaki makale, tuzlu otların ne zaman ve nasıl hasat edileceği gibi, tuzlu bitkilerin hasadı hakkında bilgiler içermektedir.
Hasat Sonrası Tuzlu Kullanımlar
Biberimsi tadı ve baharatlı aromasıyla, tuzlunun bir çok yemekte kendine yer bulması şaşırtıcı değil. Fasulye yemekleri genellikle tuzlu ile ilişkilendirilir ve genellikle klasik bir Fransız bitki kombinasyonu olan Herbes de Provence'ı içerenler gibi diğer bitkilerle birleştirilir. Tuzun ayrıca afrodizyak etkisi olduğu söylenir ve sindirim rahatsızlıkları için antiseptik ve tonik olarak faydalıdır.
Savory, taze veya kurutulmuş olarak kullanılabilir ve klasik olarak sirke ile demlenir. Fasulye yemekleri veya güveçler gibi bazı tuzlu türlerin uzun pişirme sürelerinde yumuşayan sert yaprakları vardır, bu nedenle 'tuzlu güveç' terimi kullanılır.
San Francisco'ya eskiden 'Yerba Buena' denirdi; bu, o bölge için az büyüyen, sürünen lezzetli yerele atıfta bulunarak 'iyi bitki' anlamına gelir. Oradaki ilk yerleşimciler,bitki ve çay olarak kullandı.
Bugün, diş macunu ve sabunun yanı sıra çaylarda ve demlenmiş sirkelerde de kokulu bulunabilir. Kümes hayvanları, yabani av hayvanları ve baklagiller ile iyi uyum sağlar.
Tatlıyı Ne Zaman Hasat Ediyorsunuz?
Yaz tuzlusu, kış tuzlularından farklı olarak yıllık bir baharattır, bu nedenle sadece sıcak aylarda yetişir, sonra çiçek açar ve tohuma gider. En az 6 inç (15 cm.) boyunda olduğunda yaz tuzlularını toplamaya başlayın. Büyüme mevsimi boyunca gerektiği gibi hasat etmeye devam edin.
Kış kokulu çok yıllık bir bitkidir ve yıl boyunca toplanabilir. Sabahları çiy kuruduktan ve uçucu yağlar zirveye ulaştıktan sonra hasat edin.
Tuzlu Hasat Nasıl Yapılır
Tuzlu otları hasat ederken büyük bir gizem veya zorluk yoktur. Yalnızca olgun saplardan yaprakları ve sürgünleri kesin ve her bir sapın dibine kadar kesmeyin. Bitkinin büyümeye devam etmesi için sapın çoğunu geride bırakın. Yaz kokulu otları hasat etmek bitkinin büyümesini teşvik eder, ancak bitkiyi çok fazla kesmek bunu sağlamaz.
Tuzunu kullanıma hazır olana kadar bir bardak suda saklayın. Taze biberli esansiyel yağlarından yararlanmak için bitkileri mümkün olan en kısa sürede kullanın. Herhangi bir taze bitki ne kadar uzun süre oturursa, lezzet o kadar az olur. Büyüme mevsimi boyunca tuzlu toplamaya devam edin.
Tuzunu kurutmak istiyorsanız, sapları sicim ile paketleyin ve demeti doğrudan güneş ışığı almayan iyi havalandırılmış bir alana asın. Tuzluları bir kurutucuda da kurutabilirsiniz. Gıda kurutucusunun sıcaklığını 95 F'den (35 C.) yüksek olmayacak şekilde ayarlayın.
Önerilen:
Tapyoka Köklerini Hasat Etme: Bahçelerde Tapyoka Kökünü Ne Zaman Hasat Edeceğinizi Öğrenin
Tapyoka pudingini sever misin? Tapyoka, manyok bitkisinin kökünden elde edilen bir nişastadır. Yetiştirmesi kolaydır ve tapyoka köklerinin hasadı da oldukça kolaydır. Öyleyse, eldeki sorular bir tapyoka bitkisinin nasıl hasat edileceği ve tapyoka kökünün ne zaman hasat edileceğidir? Burada bul
Yabanturpu Bitkilerini Hasat Etme: Yabanturpu Nasıl ve Ne Zaman Hasat Edeceğinizi Öğrenin
Yaban turpu bitkilerini hasat etmek basit bir iştir ve ortaya çıkan çeşni buzdolabında 6 haftaya kadar saklanabilir. Daha fazla bilgi için bu makaleye tıklayarak bahçede yaban turpu kökünün nasıl ve ne zaman hasat edileceğini öğrenin
Ceviz Ağaçlarını Hasat Etme - Cevizli Fıstıkları Ne Zaman ve Nasıl Hasat Edeceğinizi Öğrenin
Fındık konusunda kafayı yediyseniz ve ABD Tarım Bakanlığı'nın 59. bölgelerinde ikamet ediyorsanız, ceviz toplamaya erişiminiz olacak kadar şanslı olabilirsiniz. Soru şu ki ceviz hasat zamanı ne zaman? Pekan cevizinin nasıl hasat edileceğini öğrenmek için bu makaleye tıklayın
Kestane Hasat Zamanı - Kestaneleri Nasıl ve Ne Zaman Hasat Edeceğinizi Öğrenin
Kestane ağaçları soğuk kışları ve ılık yazları tercih eden çekici ağaçlardır. Ağaçlar, yaygın olarak bur olarak bilinen dikenli gövdelerin içinde bol miktarda lezzetli, besleyici zengin fındık üretir. Kestane nasıl hasat edilir bilmek ister misiniz? Buraya Tıkla
Turp Yapraklarını Hasat Etme - Turp Yeşillerini Ne Zaman ve Hasat Edeceğinizi Öğrenin
Turplar ekimden 2130 gün sonra herhangi bir yerde olgunlaşır, bunun üzerine kök hasat için hazırdır, ancak turp yeşilliklerini yiyip yiyemeyeceğinizi hiç merak ettiniz mi? Eğer öyleyse, turp yaprakları ile ne yapabilirsiniz ve turp yeşillikleri nasıl hasat edilir? Burada bul