Durum Buğdayı Nedir - Bahçede Durum Buğdayı Nasıl Yetiştirilir

2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01

Amerikalılar, ticari olarak üretilen çeşitli biçimlerde çok fazla buğday yerler. Çoğu işlendi ve kepek, endosperm ve tohum ayrıldı, öğütülmüş beyaz besin açısından boş beyaz un kaldı. Tam tahılı kullanmak çok daha besleyicidir ve lif mineralleri, B vitaminleri ve antioksidanlar açısından daha zengindir; bu yüzden birçok bahçıvan kendi çiçeklerini yetiştirmeyi seçiyor. Örneğin kendi durum buğdayınızı yetiştirmeye ne dersiniz? Durum buğdayı nedir? Durum buğdayının nasıl yetiştirileceğini ve durum buğdayının bakımı hakkında bilgi edinmek için okumaya devam edin.

Durum Buğdayı Nedir?

Spagetti Bolonez'inizi bulamaçlarken hiç durup makarnanın tam olarak neyden yapıldığını merak ettiniz mi? Makarna, diğer buğday türlerinden yapılabilse de, makarna üretimi için durum buğdayının daha kaliteli olduğu düşünülmektedir. Durum buğdayı, Triticum turgidum, Orta Doğu'da çoğu kuru makarna ve kuskusun yanı sıra yükseltilmiş ve yassı ekmekler için kullanılır.

Durum Buğday Bilgi

Durum, günümüzde ticari olarak yetiştirilen tek tetraploid (dört kromozom seti) buğday türüdür. Merkezde yetiştirilen evcilleştirilmiş emmer buğdayından yapay seçilim yoluyla geliştirilmiştir. Avrupa ve Yakın Doğu, MÖ 7000 civarında. Emmer buğdayı gibi, durum kıllıdır, yani kılları vardır.

Latince'de Durum "sert" anlamına gelir ve gerçekten de durum buğdayı tüm buğday çeşitlerinin en sertidir, yani en sert çekirdeklere sahiptir. Öncelikle kuzey Great Plains'de yetişen bir bahar buğdayıdır. Durum buğdayı ekmek yapmak için kullanılabilirken, neredeyse sadece makarnalar için irmik unu yapmak için kullanılır.

Durum Buğdayı Nasıl Yetiştirilir

Hepimiz dönümlerce buğday tarlası olduğunu düşünüyoruz, ancak küçük bir arsa bile evdeki bahçıvana ev kullanımı için yeterli tahıl sağlayabilir. Birkaç kilo tohum ekmek, sekiz kat daha fazla yenilebilir tahıla dönüşebilir, bu nedenle küçük bir buğday parçası bile ortalama bir aile için bol olmalıdır.

Bir bahar buğdayı olan durum buğdayı, toprağın işlenebildiği kadar erken ekilmelidir. Sonbaharda çiftçilik yaparak güneşli bir yer hazırlayın ve ardından ilkbaharda tohum ekin. İdeal olarak, toprak pH'ı 6.4 civarında nötr olmalıdır.

Seeds küçük bir arsada elle yayınlanabilir. Diğer mahsul türlerinde olduğu gibi sıralar halinde ekilebilir. 1 ila 1 ½ inç (2,5-4 cm.) derinliğe kadar tırmıklayarak tohumu örtün ve ekilen alanı sıkıştırın.

Durum Buğday Bakımı

Alaya bir kez tohum ekildiğinde, durum buğdayı yetiştirirken gerçekten o kadar fazla özen gösterilmez. Bitkilere haftada bir inç (2,5 cm.) su verdiğinizden emin olun. Tabii ki, uzun süreli bir kuraklık yaşarsanız, daha sık su verin.

Bitkiler birbirine o kadar yakın ekilir ki tek bir ot bile büyümez, arkanıza yaslanıp hayran olmak için bolca zamanhasat ve harman zamanı gelene kadar birkaç ay boyunca kendi sallanan buğday tarlanız.