Yiyecek Olarak Nasturtium Bitkilerini Hasat Etme: Yenilebilir Nasturtium Çiçeklerini Toplamayla İlgili İpuçları

2025 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-22 15:42

Nasturtium güzel yeşillik, tırmanma örtüsü ve güzel çiçekler için yetiştirebileceğiniz yıllık bir bitkidir, ancak aynı zamanda yenebilir. Nasturtium'un hem çiçekleri hem de yaprakları lezzetli, çiğ ve taze yenir. Nasturtium bitkilerini yiyecek olarak hasat etmek, birkaç basit ipucunu bildiğiniz sürece kolaydır.

Yenilebilir Nasturtium Çiçekleri ve Yaprakları

Birçok insan, ot veya salata yeşili gibi yenilebilir yaprakların olduğunu varsayar, ancak çiçekleri mutfak dekorasyonu ve yemek için de kullanabilirsiniz. Hem yaprakları hem de çiçekleri biberli, baharatlı bir tada sahiptir ve yeşil salatalara bir ısırık ekler.

Pişmiş yemeklerde de kullanılabilirler, ancak aşırı pişmesini önlemek için son birkaç dakika içinde eklenmelidirler. Hem çiçekler hem de yapraklar doğranmış, salata sosu, sos ve soslarda kullanılabilir. Üzüm yaprakları gibi daha büyük yaprakları bile doldurabilirsiniz. Tatlıları süslemek için de çiçekleri kullanın.

Yenilebilir Nasturtium Nasıl Hasat Edilir

Yemek için nasturtium toplamak, büyüme mevsimi boyunca gerektiği kadar çiçek ve yaprak koparmak kadar basittir. Çiçekler tomurcuk halinde veya tam açtıklarında yenebilir, ancak yapraklar en iyi tadı ne zaman alır?genç ve hassas, bu nedenle mutfak kullanımları için daha yeni büyümeyi seçin. Bitkinin aroması gün geçtikçe daha baharatlı hale gelecektir, bu nedenle daha hafif tatlar için erkenden ve daha fazla tekme için günün ilerleyen saatlerinde seçin.

Çiçekler yemek için olduğu kadar dekorasyon için de harikadır. Ancak çiçekler çabuk solur, bu nedenle uzun saplı bitkileri kesin ve kesme çiçeklerde olduğu gibi bir bardak suda saklayın. Bunları günün ilerleyen saatlerinde kullanabilir veya ertesi gün kullanmak üzere buzdolabında suda saklayabilirsiniz. Ancak onları ne kadar erken kullanırsanız, o kadar taze görünürler.

Nasturtiumlarınız doğru yetiştirme koşullarında en iyi tadı verir. Bitki strese girerse, lezzet bozulacaktır. Neyse ki, nasturtium yetiştirmek kolaydır. Tam güneşi biraz gölgeye tercih ederler. Toprak iyi drene edilmeli ve aşırı verimli olmamalıdır. Yaprakların ve çiçeklerin lezzetini değiştiren stresten kaçınmak için, özellikle dışarısı sıcak olduğunda, bitkilerinizi yeterince sulayın.

Nasturtium yemek, sıradan yemeklerinize biraz egzotik lezzet katmanın harika bir yoludur ve ayrıca çiçek tarhlarınızın çifte görev yapmasını sağlamanın harika bir yoludur. Bu çiçekler yataklarda, tırmanma çardaklarında ve kaplarda muhteşemdir ve sebze çekmeceniz için yiyecek sağlarlar.