Bahçede Yenilebilir Taro Yetiştirme - Taro Köklerini Hasat Etme İpuçları

2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01

Son zamanlarda tatlı patates, yucca ve yaban havucundan yapılan atıştırmalık cipsler moda oldu - sözde kızarmış ve tuzlanmış patates cipsine daha sağlıklı bir seçenek olarak. Başka bir sağlıklı seçenek, kendi taro köklerinizi yetiştirip hasat etmek ve ardından onları cips haline getirmek olacaktır. Taro'yu kendi bahçenizde nasıl yetiştireceğinizi ve hasat edeceğinizi öğrenmek için okumaya devam edin.

Yiyecek için Bahçede Yenilebilir Taro Yetiştirme

Araceae familyasının bir üyesi olan Taro, altında çok sayıda bitkinin bulunduğu ortak isimdir. Aile içinde, bahçeye uygun birçok yenilebilir taro çeşidi vardır. Bitkilerin büyük yaprakları nedeniyle bazen 'fil kulağı' olarak anılan taro, 'dasheen' olarak da adlandırılır.

Bu çok yıllık tropikal ila subtropikal bitki, nişastalı tatlı yumrusu için yetiştirilir. Yaprakları da yenebilir ve diğer yeşillikler kadar pişirilir. Mineraller ve A, B ve C vitaminleri bakımından zengindir. Karayipler'de yeşillikler meşhur callaloo adlı bir yemekte pişirilir. Yumru pişirilir ve eskiden Hawaii'de yaygın olarak kullanılan poi adı verilen bir macun haline getirilir.

Taronun büyük yumrularında veya soğanlarında bulunan nişasta çok sindirilebilir olduğundan taro yaparun, bebek formüllerine ve bebek mamalarına mükemmel bir katkı sağlar. İyi bir karbonhidrat ve daha az oranda potasyum ve protein kaynağıdır.

Gıda için taro yetiştirmek birçok ülke için temel bir ürün olarak kabul edilir, ancak çoğu Asya'dadır. Besin kaynağı olarak kullanılan en yaygın tür Colocasia esculenta'dır.

Taro Nasıl Büyütülür ve Hasat Edilir

Belirtildiği gibi, taro tropikal ila subtropikaldir, ancak böyle bir iklimde yaşamıyorsanız (USDA bölgeleri 10-11), bir serada taro yetiştirmeyi deneyebilirsiniz. Büyük yapraklar 3-6 fit (1-2 m.) yüksekliğinde büyür, bu nedenle biraz alana ihtiyacı olacaktır. Ayrıca, taro'nun olgunlaşması için 7 aylık sıcak havaya ihtiyacı olduğundan sabır gereklidir.

Kaç bitki yetiştirileceği hakkında bir fikir edinmek için, kişi başına 10-15 bitki iyi bir ortalamadır. Bitki, özellikle bir Asya pazarına erişiminiz varsa, bazı fidanlıklardan veya bakkallardan elde edilebilen yumrular aracılığıyla kolayca çoğ altılabilir. Türe bağlı olarak yumrular düz ve yuvarlak ya da pürüzlü ve lifli olabilir. Ne olursa olsun, yumru kökünü bahçenin zengin, nemli, iyi drene olan ve pH değeri 5,5 ile 6,5 arasında olan bir alana yerleştirin.

Yumruları 6 inç (15 cm.) derinliğinde oluklar halinde yerleştirin ve sıralar halinde 15-24 inç (38-60 cm.) aralıklarla 2-3 inç (5-7,5 cm.) toprakla örtün aralarında 40 inç (1 m.) olan. Taroyu sürekli nemli tutun; taro genellikle pirinç gibi ıslak çeltiklerde yetiştirilir. Taroyu yüksek potasyumlu organik gübre, kompost veya kompost çayı ile besleyin.

Kesintisiz bir taro kaynağı için, yaklaşık olarak sıralar arasına ikinci bir ürün ekilebilir. İlk mahsulün hasat edilmesinden 12 hafta önce.

Taro Köklerini Hasat Etme

İlk hafta içinde, topraktan çıkan küçük yeşil bir sap fark etmelisiniz. Yakında bitki, türe bağlı olarak 2 metreye kadar uzayabilen kalın bir çalı haline gelecek. Bitki büyüdükçe sürgünler, yapraklar ve yumrular göndermeye devam edecek ve bu da bitkinin bir kısmını ona zarar vermeden sürekli olarak hasat etmenize izin verecektir. Soğanların ekiminden hasata kadar tüm süreç yaklaşık 200 gün sürer.

Soğanları (yumruları) hasat etmek için, sonbahardaki ilk dondan hemen önce bir bahçe çatalıyla topraktan nazikçe kaldırın. Yapraklar ilk birkaç yaprak açılır açılmaz toplanabilir. Tüm yaprakları kesmediğiniz sürece, sürekli yeşillik sağlayarak yenileri büyüyecek.