Kuzu Kuzukulağı Yenilebilir mi: Koyun Kuzukulağının Bitkisel Kullanımı İçin İpuçları ve Fikirler

2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01

Kızıl kuzukulağı olarak da bilinen bu yaygın otu yok etmek yerine bahçede koyun kuzukulağı kullanmayı merak ediyor olabilirsiniz. Peki kuzukulağı yenilebilir mi ve ne işe yarar? Koyun kuzukulağının bitkisel kullanımı hakkında daha fazla bilgi edinmek ve bu "yabani ot" un sizin için uygun olup olmadığına karar vermek için okumaya devam edin.

Koyun Kuzukulağı yiyebilir misin?

Vitaminler ve besinlerle dolu koyun kuzukulağı, Salmonella, E-coli ve Staph gibi bakteriyel enfeksiyonları tedavi etmek için kullanılır. Kuzukulağının yemek olarak kullanıldığı bilgisine göre tadı da harika.

Asya'ya ve Avrupa'nın çoğuna özgü olan bu bitki, ABD'de doğallaştırılmıştır ve birçok ormanda ve hatta çimenlerde yaygın olarak bulunur. Kaynaklar, bitkinin oksalik asit içerdiğini ve ona ravent benzeri ekşi veya keskin bir tat verdiğini söylüyor. Yapraklar, kökler gibi yenilebilir. Salatalara alışılmadık bir katkı olarak kullanın veya çok sayıda yemek için kökleri biber ve soğanla birlikte kızartın.

Koyun Kuzukulağı Bitkisel Kullanımı

Kuzu kuzukulağının bitkisel kullanımının en belirginleri arasında Kızılderililer tarafından hazırlanan Essiac adı verilen kanser tedavisinde yer alır. Bu ilaç kapsül formunda, çaylarda ve toniklerde bulunur. Essiac'ın gerçekten işe yarayıp yaramadığına gelince,deneme eksikliği nedeniyle klinik kanıt yoktur.

Romalılar Rumex türlerini lolipop olarak kullandılar. Fransızlar, bitkiden popüler bir çorba hazırladı. Isırgan otu, arılar ve karıncaların sokmaları Rumex yapraklarıyla tedavi edilebildiği için şifa için de popüler görünüyor. Bu bitkiler, asidik ısırığı nötralize eden ve ağrıyı gideren bir alkali içerir.

Kuzukulağı bitkisel olarak veya yemek için kullanıldığında, aralarından seçim yapabileceğiniz birçok çeşit vardır. 200 çeşitten R. hastatulus gibi daha uzun olanları rıhtım, daha kısa olanları ise kuzukulağı (ekşi anlamına gelen) olarak adlandırılır. Görünen o ki, ortak isimler birbirinin yerine kullanılıyor. Rumex hastatulus'un en lezzetli ve tanımlanması en kolay olduğu söylenir. Bazen rıhtım olarak da adlandırılan kalp kanatlı kuzukulağı denir. Kıvırcık dok (R. Crispus) en popüler türlerden biridir.

Rıhtım ve kuzukulağı için yiyecek arama Büyük Buhran sırasında popülerdi, ancak bu günlerde pek değil. Bununla birlikte, kişinin kendi arka bahçesi kadar yakın olabilecek yiyecek aramanız gerekebileceği ihtimaline karşı, bu yenilebilir bitki çeşitlerini tanımakta fayda var.

Yasal Uyarı: Bu makalenin içeriği yalnızca eğitim ve bahçecilik amaçlıdır. HERHANGİ bir bitkiyi veya bitkiyi tıbbi amaçlarla veya başka bir şekilde kullanmadan veya yutmadan önce, tavsiye için lütfen bir doktora, tıbbi bitki uzmanına veya diğer uygun profesyonellere danışın.