2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01
İster sıcak, ister tatlı ister dolmalık biber dikmiş olun, sezon sonu tampon mahsulü, genellikle taze olarak kullanabileceğiniz veya dağıtabileceğinizden daha fazladır. Ürünü koymak veya depolamak, köklü bir gelenektir ve birçok yöntemi kapsar. Biberleri kurutmak, biberleri aylarca saklamak için iyi ve kolay bir yöntemdir. Leziz meyvelerin mevsimi geçmesin diye biberleri kurutarak saklamayı öğrenelim.
Acı Biber Nasıl Kurutulur
Biberler önceden herhangi bir işleme tabi tutulmadan kurutulabilir, ancak lezzetleri artar ve kurutmadan önce hızlı bir şekilde beyazlatırsanız daha güvenli olurlar. Dört dakika kaynar suya daldırın ve ardından meyveleri bir buz banyosunda hızla soğutun. Onları kurutun ve seçtiğiniz kurutma işlemine başlayabilirsiniz.
İsterseniz cildi de çıkarabilirsiniz, bu da kuruma süresini kıs altır. Kabukları çıkarmak için meyve altı dakika haşlanır ve soğutulur. Deri hemen soyulacak.
Ayrıca kabukları kıvrılana kadar ateşte kızartabilir ve ardından biberi soyabilirsiniz. Yağların cildinize bulaşmasını önlemek için acı biberleri tutarken eldiven kullanın.
Acı biberlerin ve hatta tatlı biberlerin nasıl kurutulacağı sır değil ve kurutmanın birkaç yöntemi var. Bir kurutucu, ağ veya tel kullanınraflara asın, fırında kurutun veya çok kurak iklimlerde biberleri tezgahın üzerine koyun. Eti 1 inç (2,5 cm.) parçalar halinde kesebilirsiniz, daha çabuk kurur; sonra kuru eti ezin veya öğütün.
Acı biberlerin ısısının çoğu tohumlarda bulunur, bu yüzden tohumları biberlerin içinde mi bırakacağına yoksa çıkaracağına karar vermelisin. Tohumlar sıcakken, aslında ısıyı üreten en yüksek kırmızı biber seviyesine sahip olan biberin özüdür. Tohumlar bu özlü zarla temas halinde oldukları için sıcaktır. Biberlerin içindeki çekirdek ve kaburgaları çıkarırsanız daha lezzetli ve kullanımı daha kolay oluyor ama ekstra ısı seviyorsanız içinde bırakabilirsiniz.
Biberleri bütün olarak kurutmak en hızlı ve en basit yoldur. İşlem meyvenin yıkanması dışında herhangi bir hazırlık gerektirmez. Bununla birlikte, biberleri bütün olarak kurutmanın, bölünmüş meyveleri kurutmaktan daha uzun sürdüğünü ve çok kuru olduğu veya tamamen kurumadan önce küfleneceği veya çürüyeceği yerlerde yapılması gerektiğini unutmayın. Biberleri kesmeden kurutmak için sicim veya ipe geçirip kuru bir yere asmanız yeterlidir. Tamamen kurumaları birkaç hafta sürecektir.
Tohumlar ayrıca kurutulabilir ve öğütülmüş veya bütün olarak kullanılan biber tohumları olarak kullanılabilir.
Acı biberleri kurutmak ısılarını yoğunlaştırır, bu yüzden konserve meyveleri kullanırken bunu aklınızda bulundurun.
Acı Biberleri Saklamak
Biberleri doğru şekilde saklamayı bilmiyorsan tüm emeklerin boşa gidecek. Nemin olduğu nemli bir yerde saklanmamalıdırlar. Kuru biberler bu nemi emecek veKüf potansiyelini açan kısmen rehidrat. Biberleri saklarken nem bariyeri plastik kullanın. Onları serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Önerilen:
Ellerde Acı Biber Yakma: Ciltte Acı Biber Yanması Nasıl Durdurulur
Acı biber yetiştirmekten ve tüketmekten hoşlanıyorsanız, muhtemelen bunlara eşlik eden bir yanma yaşamışsınızdır. Acı biberin yanmasına ne yardımcı olur? Buraya Tıkla
Acı Biber Meyve Ağacı Spreyi: Meyve Ağaçları İçin Acı Biber Böcek Kovucu
Meyve ağacı biber gazı böceklere, kuşlara ve diğer hayvanlara karşı etkili bir caydırıcı olabilir. Meyve ağaçları için acı biber gazı spreyi kullanmayla ilgili ipuçlarını buradan alın
Acı Biber Tohumlarını Çimlendirmek: Acı Biber Tohumları Nasıl Yetiştirilir
Sıcak bir iklimde yaşıyorsanız, acı biber tohumlarını doğrudan bahçeye ekebilirsiniz. Bununla birlikte, çoğu insan acı biber tohumlarını içeride başlatmaya ihtiyaç duyar. Acı biber tohumlarının nasıl yetiştirildiğini bu makaleden öğrenebilirsiniz. Ek bilgi için buraya tıklayın
Acı Biber Hasadı – Acı Biberlerin Hasadı ve Saklanması Hakkında Bilgiler
Yani bahçede yetişen çok güzel bir acı biber mahsulün var, ama onları ne zaman topluyorsun? Acı biber toplamaya başlamadan önce göz önünde bulundurmanız gereken birkaç şey var. Aşağıdaki makale, acı biberlerin hasat ve saklama seçeneklerini tartışmaktadır
İç Mekanda Acı Biber Yetiştirme – Saksıda Acı Biber Bakımı Nasıl Yapılır
Ülke dekorunuz için alışılmadık bir ev bitkisi mi arıyorsunuz? Belki mutfak için bir şeyler, hatta kapalı bir bitki bahçesi tepsisine dahil etmek için güzel bir bitki? Ev bitkileri olarak iç mekanlarda acı biber yetiştirmeyi düşünün. Burada büyüyen iç mekan biberi hakkında daha fazla bilgi edinin
