Bahçe Patateslerini Saklama: Kış Boyunca Patates Nasıl Saklanır

2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01

Patatesler ihtiyacınız olduğu kadar hasat edilebilir, ancak bir noktada, donmadan önce onları korumak için tüm mahsulü kazmanız gerekir. Artık bir sürü patatesiniz olduğuna göre, patatesleri nasıl taze ve kullanışlı tutabilirsiniz? Bahçe patateslerini saklamak, alanınız ve serin bir yeriniz olduğu sürece kolaydır. Patateslerin hasattan sonra depolanmasının daha başarılı olmasını sağlamak için patatesleri kazmadan önce birkaç şey yapabilirsiniz.

Patates Nasıl Saklanır

Ürününüzün uygun şekilde depolanması, hasattan önce birkaç ekim uygulamasıyla başlar. Hasattan birkaç hafta önce bitkilere verdiğiniz suyu ciddi şekilde az altın. Bu, patateslerin kabuklarını sertleştirecektir. Mahsulleri kazmadan önce asmaların tamamen ölmesine izin verdiğinizden emin olun. Asmalar tamamen ölmeden önce sararır ve benekli hale gelir, sonra kurur ve kahverengiye döner. Bitki ölünceye kadar beklemek, spudların olgunlaşmasını sağlar. Bu hasat öncesi işlemler, bahçenizdeki patatesleri depolamak için çok önemli adımlardır.

Patateslerin nasıl saklanacağına dair bir düşünce kürlemedir. Kürleme, yumru köklerin derisini daha da sertleştirecek bir işlemdir. Patatesleri on gün boyunca ılıman sıcaklık ancak yüksek nemin olduğu bir yere koyun. Temizpatatesleri kazıp bir karton kutuya koyduktan veya 65 F (18 C) ve yüzde 95'e kadar nem olan bir odada kağıt torbalar açtıktan sonra.

Çapalar sertleştikten sonra, hasar olup olmadığını kontrol edin. Yumuşak noktalara, yeşil uçlara veya açık kesiklere sahip olanları çıkarın. Daha sonra uzun süreli saklama için daha serin bir ortamda saklayın. 35 ila 40 F (2-4 C) sıcaklıkta kuru bir oda seçin. İdeal olarak, bir buzdolabı iyi çalışır, ancak mahsul buzdolabında saklanamayacak kadar büyük olabilir. Isıtmasız bir bodrum katı veya garaj da iyi bir seçimdir. Yumruları çatlayarak açabilecekleri için sıcaklığın donma ihtimali olan yerlerde saklamayın.

Depolanan patateslerin süresinin uzunluğu ve kalitesi, ektiğiniz yumruların çeşitliliğinden etkilenir. Kırmızı patatesler beyaz veya sarı kabuklu çeşitler kadar uzun süre tutmazlar. Kalın tenli kızıllar daha da uzun ömürlüdür. Çeşitli patates türleri yetiştirme eğilimindeyseniz, önce daha ince kabuklu patatesleri kullanın.

Patates Hasat Sonrası Depolama

Yumrular, soğuk havalarda saklandığında altı ila sekiz ay dayanabilir. Bahçe patateslerini 40 F (4 C) üzerindeki sıcaklıklarda saklarken, sadece üç veya dört ay dayanırlar. Spuds da büzülür ve filizlenebilir. Nisan veya Mayıs aylarında ekim için bunlardan birkaçını saklayın. Patatesleri, filizlenmesine neden olabilecek gazlar çıkaran elma veya meyve ile birlikte saklamayın.