Evde Yetiştirilen Filizler - Kendi Yonca Filizlerinizi Yetiştirmeyi Öğrenin

2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01

Yonca filizi lezzetli ve besleyicidir, ancak birçok kişi salmonella enfeksiyonu riski nedeniyle onlardan vazgeçmiştir. Son birkaç yılda yonca filizlerinin geri çağrılması konusunda endişeleriniz varsa, kendi yonca filizlerinizi yetiştirmeyi deneyin. Evde yonca filizi yetiştirerek, ticari olarak yetiştirilen filizlerle ilişkili gıda kaynaklı hastalık riskini önemli ölçüde az altabilirsiniz. Evde yetiştirilen filizler hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin.

Yonca Filizi Nasıl Yetiştirilir

Yonca filizi yetiştirmeyi öğrenmek çok zor değil. Tohumların filizlenmesi için en basit ekipman, filizlenen bir kapakla donatılmış bir konserve kavanozudur. Tohumlarınızı aldığınız yerde veya marketin konserve bölümünde filizlenen kapaklar mevcuttur. Kavanozu çift kat tülbent ile kaplayıp büyük bir lastik bantla yerine sabitleyerek kendiniz yapabilirsiniz. Ekipmanınızı her bir litre suya 3 yemek kaşığı kokusuz ağartıcı solüsyonuyla temizleyin ve iyice durulayın.

Fizlenme için paketlenmiş ve etiketlenmiş, patojen içermeyen sertifikalı tohumlar satın alın. Dikim için hazırlanan tohumlar böcek ilacı, mantar ilacı ve diğer kimyasallarla işlem görebilir ve yenmesi güvenli değildir. Ekstra bir önlem almak isterseniz, tohumları bir tencerede sterilize edebilirsiniz.140 derece F'ye (60 C.) ısıtılan hidrojen peroksit. Tohumları ısıtılmış hidrojen peroksite daldırın ve sık sık karıştırın, ardından akan musluk suyu altında bir dakika durulayın. Tohumları bir su kabına koyun ve yukarı doğru yüzen kalıntıları süzün. Çoğu kontaminasyon bu enkazla ilişkilidir.

Yonca Filizi Nasıl Yapılır

Ekipmanınızı aldıktan ve yonca filizi yetiştirmeye hazır olduğunuzda, kendi yonca filizlerinizi yetiştirmek için şu kolay adımları izleyin:

• Bir yemek kaşığı tohumu ve üzerini örtecek kadar suyu kavanoza koyun ve kapağı yerine sabitleyin. Kavanozu sıcak ve karanlık bir yere koyun.
• Ertesi sabah tohumları durulayın. Kavanozdaki suyu filizlenen kapaktan veya tülbentten boş altın. Mümkün olduğunca fazla sudan kurtulmak için hafifçe sallayın, ardından ılık su ekleyin ve tohumları durulamak için suda döndürün. Tohumların üzerini örtecek kadar su ekleyin ve kavanozu ılık, karanlık bir yere koyun.
• Dört gün boyunca günde iki kez boş altma ve durulama işlemini tekrarlayın. Dördüncü gün, kavanozu doğrudan güneş ışığı almayan aydınlık bir yere koyun, böylece evde yetiştirilen filizler biraz yeşil renk geliştirebilir.
• Büyümekte olan yonca filizlerini durulayın ve dördüncü günün sonunda su dolu bir kaba koyun. Yüzeye çıkan tohum katlarını sıyırın ve ardından bir kevgir içinden süzün. Mümkün olduğunca çok su sallayın.
• Filizleri buzdolabında plastik bir torbada saklayın. Evde yetiştirilen filizler buzdolabında bir haftaya kadar saklanır.

Artık biliyorsunkendi yonca filizlerinizi nasıl yetiştireceğinizi, bu besleyici tatlıyı endişelenmeden yiyebilirsiniz.