Fıstık Kürleme - Fıstık Bitkileri Nasıl Kurutulur

2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01

Kız kardeşim ve ben çocukken, bir fıstık bitkisini eğlenceli ve annemin bakış açısına göre eğitici bir deney olarak yetiştirmeye karar verdik. Muhtemelen bahçeciliğe ilk adımımdı ve şaşırtıcı bir şekilde, son derece iştah açıcı olmasa da gerçek bir fıstık mahsulü verdi. Ne yazık ki, hasat sonrası fıstık kürü ve ardından kavurmanın, basketbol sahası fıstığı gibi bir şeyin tadına bakmadan önce gerçekleşmesi gerektiğini bilmiyorduk.

Fıstık Bitkileri Nasıl Kurutulur

Bahçelerde fıstık kürü doğrudan değil, hasattan sonra gerçekleşir. Yer fıstığı, bezelye, bezelye, yer fıstığı ve yer fıstığı olarak da bilinen yer fıstığı, benzersiz bir şekilde yer üstünde çiçek açan, ancak toprağın altında meyve veren baklagillerdir. Yerfıstığı, fındık çeşidine (İspanyol veya Virginia) veya büyüme habitatlarına göre - koşucu veya demet - kategorize edilir. Virginia fıstıkları, ülke çapındaki beyzbol parklarında, fıstık kabuğu başına bir veya iki büyük çekirdek bulunan türdür. İspanyol fıstıklarının iki veya üç tane daha küçük çekirdeği vardır ve genellikle somunun dışına yapışan paslı kırmızı bir "kabuk" ile satılır.

Her iki çeşit de iyi drene edilmiş toprak gerektirir. Çimlenme için 65 F (18 C) toprak sıcaklığı gerektirdiğinden don tehlikesi geçtikten sonra ekilmelidirler. fıstık ekmektohumlar 1-1 / 2 inç (4 cm.) derinliğinde, 6-8 inç (15 ila 20.5 cm.) ayrı. Ara demet türleri 24 inç (61 cm.) aralıklı ve koşucu fıstıklar 36 inç (91,5 cm.) aralıklı. Bu ılık mevsim yıllıklarının olgunlaşması için en az 120 donsuz gün gerekir.

Bir kez kazıldığında bir fıstık çekirdeğinin nem içeriği yüzde 35 ila 50 arasında değişir. Bu nispeten yüksek nem içeriği, uygun hasat sonrası fıstık kürleme yoluyla uygun şekilde yüzde 8 ila 10'a düşürülmelidir. Yanlış kürleme, küflenmeye ve bozulmaya neden olur.

Hasat Sonrası Yer Fıstığı Kürlenmesi

Yerfıstığı, yaz sonundan sonbahar başına kadar yapraklar sarardığında hasat edin. Bitkiyi dikkatlice kazın ve baklalardaki gevşek toprağı sallayın. Fıstıkların kurutulması daha sonra doğal kurutma veya mekanik kurutma yoluyla gerçekleştirilebilir. Ticari çiftçiler yer fıstığını kürlemek için mekanik teknikler kullanır, ancak evde yetiştiriciler cevizi havada kurutabilir.

Sıcak ve kuru oldukları ve nem seviyeleri düşük kaldığı sürece bahçe kulübelerinde veya garajlarda veya kapalı bir pencerede fıstık kürü deneyebilirsiniz. Bitkiyi bu konumda bir ila iki hafta asın. Nemli veya nemli koşullar, fıstıkların çürümesine neden olurken, aşırı sıcak veya hızlı kurutma, kaliteyi düşürerek yer fıstığına tuhaf bir tat verir ve kabukları ayırır.

Kürtmenin son günlerinde yağmur, kabuk renginin bozulmasına ve olası küf ve böcek enfeksiyonuna neden olur.

Fıstık Depolama

Fındıklar uygun şekilde kürlendikten sonra, fıstıkları kavurmayı seçene kadar serin ve iyi havalandırılan bir alanda file torbalarda saklanmalıdır. Fıstık yüksek yağ içeririçerik ve bu nedenle, sonunda sertleşecek. Yer fıstığınızın ömrünü uzatmak için ağzı kapalı bir kapta buzdolabında birkaç ay veya dondurucuda birkaç yıl saklayın.