Rampa Sebze Bitkileri - Rampa Sebzeleri Nelerdir ve Rampa Büyütmeyle İlgili İpuçları

2025 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-22 15:43

Hiç rampa diye bir şey duydunuz mu? Rampa sebzeleri nelerdir? Bu, sorunun bir kısmını yanıtlıyor, ancak rampalar için kullanımlar ve yabani pırasa rampalarının nasıl yetiştirileceği gibi rampa sebze bitkileri hakkında ortaya çıkarılacak çok şey var.

Rampa Sebzeleri Nelerdir?

Rampa sebze bitkileri (Allium tricoccum) Appalachian Dağları'na, kuzeyde Kanada'ya, batıda Missouri ve Minnesota'ya ve güneyde Kuzey Carolina ve Tennessee'ye özgüdür. Büyüyen rampalar genellikle zengin, nemli yaprak döken ormanlarda gruplar halinde bulunur. Soğan, pırasa ve sarımsak bitkisinin kuzeni olan rampa, aynı zamanda popülerliği yeniden canlanan keskin bir sebzedir.

Rampalar ekimden ziyade geleneksel olarak toplanmıştır ve yapraklarıyla kolayca tanımlanır, genellikle her soğandan iki geniş, düz yaprak üretilir. Açık, gümüşi yeşil, 1-2 ½ inç (2,5 ila 6,5 cm.) genişliğinde ve 5-10 inç (13 ila 25,5 cm.) uzunluğundadırlar. İlkbaharda açan bir çiçek, yapraklar Haziran ayına kadar kurur ve ölür ve küçük bir beyaz çiçek demeti üretilir.

Adın oluşumuyla ilgili bazı farklılıklar var. Bazı insanlar "rampa" adının Koç Koç için kıs altılmış bir versiyon olduğunu, Nisan ayının ve büyüyen rampaların yükselmeye başladığı ayın burcu olduğunu söylüyor.belli olmak. Diğerleri, "rampa"nın daha önce "ramson" olarak adlandırılan "fidye" (Allium ursinus) adlı benzer bir İngiliz bitkisinden türetildiğini söylüyor.

Rampa Kullanımları

Rampalar soğanları ve taze soğan tadında ve garnitür aromalı yaprakları için hasat edilir. Eskiden, genellikle yumurta ve patates ile hayvansal yağda kızartılır ya da çorba ve kreplere eklenirdi. Hem erken kolonistler hem de Amerikan Kızılderilileri rampaları ödüllendirdi. Aylarca taze sebze olmadığı için önemli bir erken bahar besin kaynağıydılar ve “tonik” olarak kabul edildiler. Rampalar ayrıca daha sonra kullanılmak üzere salamura edilebilir veya kurutulabilir. Günümüzde kaliteli yemek mekanlarında tereyağında veya zeytinyağında sotelenmiş olarak bulunurlar.

Rampalar ve akrabaları, bir dizi rahatsızlığı tedavi etmek için tıbbi olarak kullanıldı ve bu eski zaman ilaçlarından biri modern tıp dünyasına geçti. Hem sarımsak hem de rampaların en yaygın kullanımlarından biri, iç solucanları dışarı atmaktı ve şimdi ticari olarak konsantre bir form üretiliyor. Tüm soğan, sarımsak ve rampaların grup adı olan Allium bilimsel adından gelen allicin denir.

Yabani Pırasa Rampaları Nasıl Yetiştirilir

Belirtildiği gibi, rampalar genellikle toplanmaz, ekilmez - yani oldukça yakın zamana kadar. Rampalar, yerel çiftçiler tarafından yetiştirilen birçok çiftçi pazarında bulunabilir. Bu, bazı insanların onlara tanıtıldığı yer olabilir. Bu, daha fazla rampa için bir pazar yaratıyor ve bu da daha fazla çiftçinin onları yetiştirmeye başlamasına neden oluyor ve birçok ev bahçıvanını heyecanlandırıyor.

Peki vahşi rampaları nasıl yetiştirirsiniz? unutmayınorganik maddece zengin, nemli, iyi drene olan toprakları olan gölgeli bir alanda doğal olarak büyürler. Nemli orman zeminini düşünün. Tohumdan veya nakil yoluyla yetiştirilebilirler.

Tohumlar, yaz sonundan itibaren toprağın donmadığı herhangi bir zamanda ekilebilir ve en erken sonbaharın ilk zamanıdır. Tohumların uyku halini kırmak için ılık ve nemli bir döneme ve ardından soğuk bir döneme ihtiyacı vardır. Ekimden sonra yeterli ısınma olmazsa tohumlar ikinci bahara kadar çimlenmez. Bu nedenle, çimlenme altı ila 18 ay arasında bir süre alabilir. Kimse bunun kolay olacağını söylemedi.

Kompostlanmış yapraklar veya çürüyen bitkiler gibi çürüyen orman toprağında bulunan bol miktarda organik maddeyi dahil ettiğinizden emin olun. Yabani otları çıkarın, toprağı gevşetin ve ince bir tohum yatağı hazırlamak için tırmıklayın. Tohumları toprağın üstüne ince bir şekilde ekin ve hafifçe toprağa bastırın. Sulayın ve nemi korumak için rampa tohumlarını birkaç inç (5 ila 13 cm.) yaprakla örtün.

Nakli kullanarak rampa yetiştiriyorsanız, Şubat veya Mart aylarında soğan dikin. Ampulleri 3 inç (7,5 cm.) derinliğe ve 4-6 inç (10 ila 15 cm.) arayla yerleştirin. Yatağı 2-3 inç (5 ila 7,5 cm.) kompostlanmış yapraklarla sulayın ve malçlayın.