Siyah Ceviz Hasadı - Siyah Ceviz Nasıl Hasat Edilir

2025 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-22 15:43

Siyah ceviz, atıştırma, fırınlama ve yemek pişirmek için en lezzetli kuruyemişlerden biridir. Bu sert kabuklu meyveler tatlı, narin ceviz aromasına sahiptir ve piyasadaki en pahalı kuruyemişlerden biridir. Siyah ceviz ağaçlarını hasat etme şansınız varsa, alın! Deneyimin tadını çıkaracak ve iki yıla kadar saklanacak bir grup lezzetli kuruyemiş toplayacaksınız. Siyah cevizleri doğrudan kaynağından toplamak, düşündüğünüzden daha kolaydır. Olgunlaşmış siyah cevizler neredeyse tam anlamıyla kucağınıza düşecektir. Tek ihtiyacın olan bir muşamba, birkaç kap ve siyah cevizlerin ne zaman düştüğünü bilmek.

Siyah Ceviz Ne Zaman Düşer?

Juglans nigra veya siyah ceviz, çok dayanıklı bir fındık ağacı türüdür. Bitki yazın meyve verir ama fındık ezmesi sonbahara kadar hazır değildir. Siyah ceviz ağacının altında yürüyorsanız, yılın bu zamanı bir baret isteyebilirsiniz. Kabuğu çıkarılmış fındıkların bazıları neredeyse bir yumruk büyüklüğünde olabilir ve üst dallardan düştüğünde oldukça büyük bir darbe alabilir.

Siyah cevizleri toplamadan önce birkaç meyveyi test etmek önemlidir. Bunun nedeni, bitmemiş kuruyemişleri düşürme eğiliminde olmaları ve sizin güzel, yağlı olgun meyveler yerine yarıda kesilmiş kuruyemişleri toplamanız olabilir.

Sonbahar siyahın zamanıdırceviz hasadı. Ağacın doğu Kuzey Amerika'nın ana bölgesinde, meyveler eylül ayından ekim ayına kadar düşer. Düşen kabuklar genellikle olgun meyveler anlamına gelir, ancak olgunluğundan emin olmak için görünümü kontrol etmelisiniz. Olgunlaşmamış meyve yeşildir, tamamen olgunlaşmış meyve ise sarımtırak ten rengindedir.

Kabuklarda güçlü bir leke vardır, bu nedenle meyve hasat ederken eldiven giyilmesi tavsiye edilir. Leke, korunmayan parmaklarda kalıcı bir koyu kahverengi bırakır. Tamamen siyah olan meyveleri toplamaya zahmet etmeyin. Bunlar muhtemelen çok ileri gitti ve fındık eti çürümüş olabilir.

Siyah Ceviz Nasıl Hasat Edilir?

Siyah ceviz ağaçlarını hasat ederken umursamadığınız kıyafetler ve eldivenler giyin. Leke her şeye bulaşır ve çıkmaz. Kara ceviz hasadının en karışık olduğu dönem, kabuk soyma dönemidir. Kuruyemişlerin yıkanmadan, kurutulmadan ve saklanmadan önce kabuklarının çıkarılması gerekir.

Gövdeleri çıkarmak zor olabilir. Bazı insanlar, gövdeleri çatlatmak için üzerinden geçerek yemin ederler, ancak bu, kabuk ve fındık parçalarının her yere uçuşmasına neden olabilir. Ticari yetiştiriciler, gövdeyi kabuktan ayıran bir makineye sahiptir, ancak ev operasyonları genellikle jüri, gövdeleri yumuşatmak için su ve bazı çakıl taşları ile bir bulamaç hazırlar ve ardından bir çekiçle çıkarır. Gövdeyi kırmak için kalın eldivenler kullanın ve somunun uçlarına vurun. Siyah cevizleri ayıklarken güvenlik gözlükleri iyi bir fikirdir.

Siyah Cevizleri Saklamak

Siyah cevizler iki yıla kadar saklanabilir. Kabuklarını soyduktan sonra fındıkların kabuklarını yıkayın. Bu, en iyi açık havada yapılır, çünkü kabuklar bileboyama özellikleri. Cevizleri ayıklayın ve böcek hasarı veya çürüme belirtileri gösterenleri atın.

Fındıkları tek bir tabaka halinde yayın ve 2 ila 3 hafta kurumasını bekleyin. Bu, kuruyemişlerin kürlenmesini ve kuruyemişlerin daha uzun süre kalmasını sağlar. Kabuksuz fındıkları bez torbalarda veya ağda serin ve kuru bir yerde saklayın.

Daha uzun süre muhafaza etmek için fındıkları kabuklayın ve fındık etlerini dondurucu poşetlerde veya kaplarda dondurun. Kabuklar, gövdelerden bile daha serttir, bu nedenle iyi bir adım, bombardımana başlamadan önce kabukları 24 saat sıcak suda bekletmek. Bu, kabukları yumuşatacak ve çatlamalarını kolaylaştıracaktır. Kabuklu, dondurulmuş fındıklar 2 yıla kadar saklanabilir.