Kuruyemiş mi Tohum mu Yetiştiriyorsunuz: Kuruyemiş ve Tohum Arasındaki Fark Nedir?

2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01

Kuruyemişler ve tohumlar arasındaki fark konusunda kafanız mı karıştı? Peki fıstık; deliler mi? Öyle görünüyorlar ama, sürpriz değiller. Fıstık kelimesi ortak isimde olsaydı, bunun bir fındık olacağını düşünürdünüz, değil mi? Fındık ve tohum arasındaki farkı netleştirmek için okumaya devam edin.

Kuruyemiş mi Tohum mu?

Kuruyemişler ve tohumlar arasındaki farkı açığa çıkarmak için işe yarayan bir tanıma ihtiyacımız var. İşte bu yüzden kafa karıştırıcı oluyor. Fındık, sert kabuklu (perikarp) tek hücreli, tek tohumlu kuru bir meyvedir. Az önce tohumu olduğundan bahsettik, neden tohum olmasın?

Bir şey için, fındıklar kabuklarına yapışma eğilimindedir ve ikisini yalnızca bir fındıkkıran veya mekanik ekipman ayırabilir. Ayrıca tohumlar bitkinin çoğalan kısmıdır ve meyve ile birlikte yenir. Fındıkta bir veya iki tohum olabilir ve bunlar embriyonik bitkidir.

Tohumlar ise, büyürken bitkiyi beslemek için besin depolayan tohum kabuğunun içinde bulunan küçük bitkilerdir. Bazı tohumların yemekten önce dış kabuğunun çıkarılması gerekir ve susam ve haşhaş tohumu gibi diğerleri gerekmez.

Kuruyemişler protein, vitaminler, mineraller ve yağlarla doludur, tohumlar iseprotein, B vitamini, mineraller, yağ ve diyet lifi açısından zengindir.

Artık bir şeyin kabuklu yemiş mi yoksa tohum mu olduğunu anlamaya başladığımıza göre, kafa karışıklığına katkıda bulunmak için drupe denen bir şeye sahibiz. Drupes genellikle fındık ile toplanır. Bir drupe, bir tohum içeren sert bir kabukla kaplı iç kısmı etli olan bir meyvedir. Şeftali ve erik drupedir ve etli küspe yenilirken iç tohumları atılır. Bununla birlikte, bazı durumlarda, genellikle fındık olarak adlandırılan meyvenin içindeki tohum yenir. Bunlara örnek olarak badem, hindistancevizi, ceviz ve ceviz verilebilir.

Fındık Türü

Peki hangi fındıklar aslında fındıktır? Belirtildiği gibi, bazen druplar fındık türleri olarak adlandırılır. Ancak botanik olarak konuşursak, meşe palamudu, kestane ve fındık/fındık gerçek fındıktır.

Ya Brezilya fındığı, kesinlikle deli mi? Hayır, fındık değil. Bu bir tohum. Bahsedilen fıstık nasıl olur? Şey, aslında bir baklagildir. Çam fıstığına ne dersin? Tahmin ettin, bu bir tohum.

Tohum vs. Fındık vs. Bakliyat

O zaman tohum ve kuruyemiş ve baklagil arasındaki fark nedir? Fıstık (yerfıstığı) tat olarak benzer ve fındık gibi görünse de, adındaki “fındık”tan bahsetmiyorum bile, aslında baklagillerdir. Baklagiller, birden fazla meyve içeren bir bakla (fıstık kabuğu) içinde gelir. Meyveler hasat etmeye hazır olduklarında bölünür. Fıstıkların kabuğunun içinde sadece bir meyve bulunur. Bezelye, keçiboynuzu ve tüm fasulye çeşitleri bakliyattır.

Özetlemek için:

• Kuruyemiş kuru meyve ve bir veya iki tane içeren sert bir dış kabuğa sahiptirtohumlar. Meyve yemeye hazır olduğunda kabuk ayrılmaz, ancak pratik olarak çıkarılması gerekir.
• Tohumlar besin açısından zengin tohum kabuğuna sahip embriyonik bitkilerdir. Bazı tohumların yemeden önce dış kabuğunun çıkarılması gerekir, bazıları ise gerekmez. Dış kabuğu çıkarılırsa, genellikle elle kolayca bölünebilir ve çıkarılabilir.
• Drupes, kaya meyvesinde olduğu gibi atılabilen veya badem ve cevizde olduğu gibi yenebilen sert bir iç tohuma sahip meyvelerdir.
• Baliyatlar bezelye veya yer fıstığı gibi birden fazla meyve içeren baklalara (eğer yapacaksanız kabukları) sahiptir.

Bununla birlikte, yemeklik kuruyemişler, tohumlar ve sert kabuklu yemişler (fıstıktan bahsetmiyorum bile), genellikle çizgileri aşıyor, bu yüzden bu kadar kafa karıştırıcı oluyor.