Papatya Koruma: Papatya Kurutma Teknikleri İçin Bir Kılavuz

2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01

Papatya, mükemmel yatıştırıcı çaylardan biridir. Annem karın ağrısından kötü bir güne kadar her şey için papatya çayı demlerdi. Papatya, diğer bitkilerden farklı olarak, sadece papatyaya benzeyen güzel çiçekleri için hasat edilir ve daha sonra korunur. Papatya muhafazası temel olarak papatya çiçeklerinin kurutulması anlamına gelir. Dört papatya kurutma tekniği vardır. Papatyanın nasıl kurutulacağını öğrenmek için okumaya devam edin.

Papatya Kurutma Teknikleri

İki tür papatya vardır: Almanca ve Roman. Her ikisi de vücudu rahatlatmaya ve yorgun olduğumuzda canlanmamıza yardımcı olan esansiyel yağlar ve antioksidanlar içerirken, yağı daha güçlü olduğu için Alman papatyası tıbbi amaçlar için en sık yetiştirilen türdür.

Belirtildiği gibi, papatya muhafazası çiçeklerin kurutulmasını içerir. Papatya çiçeklerini kurutmanın dört tekniği vardır. Kurutma, gıda saklamanın en eski, aynı zamanda en kolay ve en güvenli şeklidir.

Papatya Nasıl Kurutulur

Papatya çiçekleri sıcak ve kuru havaya maruz bırakılarak korunur. Uçucu yağlar zirvedeyken, sabah çiyi kuruduktan hemen sonra, sabahın erken saatlerinde açık çiçekleri hasat edin.

Güneşte kurupapatya. Papatya kurutmanın en kolay, en ekonomik yolu açık havadadır. Çiçekleri sıralayın ve böcekleri çıkarın. Çiçekleri temiz bir kağıda veya ağ elek üzerine yerleştirin. Çabuk kurumaları için onları tek bir katmana yerleştirdiğinizden emin olun. Sıcak, düşük nemli bir günde dışarıda veya sıcak, kuru, iyi havalandırılan bir alanda içeride bırakın. Papatya güneşte kurutulabilmesine rağmen, güneş bitkilerin renk ve lezzetini kaybetmesine neden olduğu için bu yöntem genellikle önerilmez.

Dehidratörde papatya kurutma. Papatyanızı kurutmanın en iyi yolu bir gıda kurutucusu kullanmaktır. Üniteyi 95-115 F'ye (35-46 C) önceden ısıtın. Çiçekleri dehidratör tepsilerine tek sıra halinde yerleştirin. Kullandığınız sıcaklığa ve kurutucu tipine bağlı olarak çiçeklerin kuruması 1-4 saat arasında sürebilir. Kurutucuyu 30 dakikada bir kontrol edin.

Papatya kurutmak için fırını kullanma. Papatya ayrıca en düşük sıcaklıkta fırında kurutulabilir. Gazlı fırınınız varsa, pilot ışık gece boyunca kurutmak için yeterli ısıyı sağlayacaktır. Yine çiçekleri tek bir katman halinde yayın.

Mikrodalga kurutma papatyası. Son olarak, papatya mikrodalgada kurutulabilir. Bu, özellikle kuruması gereken sadece bir avuç çiçeğiniz olduğunda faydalıdır; bu, papatya yaz boyunca çiçek açmaya devam ettikçe gerçekleşebilir. Çiçekleri bir kağıt havluya koyun ve başka bir kağıt havluyla örtün. Mikrodalga gücünüze bağlı olarak 30 saniye ile 2 dakika arasında kurumaya bırakın ve kuru olup olmadıklarını görmek için her 30 saniyede bir kontrol edin.

Nasıl olursa olsunPapatya çiçeklerini kurutursunuz, ihtiyaç duyduğunuz her an lezzetli bitki çaylarında kullanmak üzere saklarsınız. Bunları kapalı, hava geçirmez bir kapta serin ve karanlık bir yerde saklayın. Ayrıca, otları etiketlediğinizden ve tarihlendirdiğinizden emin olun. Çoğu kuru ot yaklaşık bir yıl saklanır.