Kış teresi Kullanımları ve Bakımı – Kış teresi Bitkileri Yetiştirme Hakkında Bilgi Edinin

2025 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-22 15:42

Kış teresi (Barbarea vulgaris), aynı zamanda sarı roket bitkisi olarak da bilinir, hardal ailesinden iki yılda bir otsu bir bitkidir. Avrasya'ya özgü, Kuzey Amerika'ya tanıtıldı ve şimdi New England eyaletlerinde yaygın olarak bulunuyor. Kış teresi kullanım alanları nelerdir? Kış teresi yenilebilir mi? Aşağıdaki kış teresi bilgileri, büyüyen kış teresi ve kullanımlarını tartışmaktadır.

Sarı Roket Tesisi Nedir?

İlk yılında bitki bir yaprak rozeti oluşturur. İkinci yılında, rozet bir veya daha fazla çiçekli sapla civatalanır. Yıllık ila iki yıllık bu serin mevsim, yaklaşık 8-24 (20-61 cm.) inç yüksekliğe kadar büyür.

Yuvarlak uçlarla kapatılmış uzun yaprakları ve loblu veya girintili bir alt bölümü vardır. Çiçekli rozet, ilkbaharda yaprakların üzerinde yükselen parlak sarı çiçeklerin salkımına dönüşür.

Kış teresi Bilgi

Sarı roket tesisi tarlalarda ve yol kenarlarında, özellikle ıslak veya bataklık olanlarda, dere kıyılarında ve sulak alan çitleri arasında bulunabilir. Timothy samanı ve yonca ekili tarlalarda büyümeyi destekler ve bu ekinlerden önce olgunlaştığı için genellikle kesilir, böylece tohumlar birlikte seyahat eder.yem.

Kış teresinin genç yaprakları gerçekten de erken ilkbaharda yenilebilir, ancak daha sonra oldukça acı hale gelirler (bir başka yaygın adı olan acı teredir). Bir zamanlar Kuzey Amerika'ya tanıtılan kış teresi doğallaştı ve şimdi bazı eyaletlerde kendi kendini kolayca yeniden tohumladığı için zararlı bir ot haline geldi.

Büyüyen Kış teresi Bitkileri

Kış teresi yenilebilir olduğundan, bazı insanlar onu yetiştirmek isteyebilir (bölgenizde uygun olması şartıyla - önce yerel uzantı ofisinize danışın). Kumlu veya tınlı toprakta yetişebilir ancak tam güneşi ve nemli toprağı tercih eder.

Ancak kış teresinin doğallaştığı bölgelerde bitkiyi beslemek de aynı derecede kolaydır. Geniş yapraklı, derin loblu rozetini kış aylarında görmek kolaydır ve ilkbaharda kendini gösteren ilk bitkilerden biridir.

Kış Teresi Kullanımları

Kış teresi, arılar ve kelebekler için erken bir nektar ve polen kaynağıdır. Tohumlar, güvercinler ve grosgagalar gibi kuşlar tarafından yenir.

Hayvan yemi olarak kullanımının ötesinde, kış teresi C ve A vitaminleri açısından zengindir ve C vitamininin kolayca bulunabilmesinden önceki günlerde iskorbüt önleyici bir bitkiydi. Aslında kış teresi için başka bir yaygın isim iskorbüt otu veya iskorbüt teresidir.

Genç yapraklar, ikinci yıl bitkilerinde bitki çiçek açmadan önce veya birinci yıl bitkilerinde ilk sonbahar donundan sonra olanlar, salata yeşillikleri olarak hasat edilebilir. Bitki çiçek açtığında, yapraklar yutulamayacak kadar acı hale gelir.

Bir seferde yalnızca küçük miktarlarda çiğ doğranmış yaprak kullanın, daha çok hasat ederken veyeşilden ziyade bir bitki. Çok fazla çiğ kış teresinin yutulmasının böbrek fonksiyon bozukluğuna yol açabileceği söylenir. Aksi takdirde, yaprakların pişirilmesi tavsiye edilir. Patates kızartması ve benzerlerinde kullanılabilirler ve görünüşe göre tadı güçlü, kokmuş brokoli gibi.