2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01
Hiç hindiba duydun mu? Eğer öyleyse, hindiba yiyip yiyemeyeceğinizi merak ettiniz mi? Hindiba, Kuzey Amerika'da bulunabilen yaygın bir yol kenarı otudur, ancak hikaye bundan daha fazlasıdır. Hindiba gerçekten de yenilebilir ve hindiba ile yemek pişirmek yüzlerce yıl öncesine dayanmaktadır. Artık hindiba bitkilerini yemenin sorun olmadığını ve hazır olduğunu bildiğinize göre, soru hindibanın nasıl kullanılacağıdır.
Hindiba Kökü Yiyebilir misin?
Artık hindibanın yenilebilir olduğunu belirledik, bitkinin tam olarak hangi kısımları yenilebilir? Hindiba, karahindiba ailesinden otsu bir bitkidir. Parlak mavi ve bazen beyaz veya pembe çiçekleri vardır. Hindiba bitkilerini yerken yaprakları, tomurcukları ve kökleri tüketilebilir.
New Orleans'a yapılacak herhangi bir gezi, hindiba ve tabii ki sıcak pancarların bir tarafı ile lezzetli bir fincan café au lait için ünlü Café Du Monde'da bir mola içermelidir. Kahvenin hindiba kısmı, kavrulmuş ve daha sonra öğütülmüş hindiba bitkisinin köklerinden gelir.
Hindiba, New Orleans tarzı kahvenin bir bileşeni olsa da, zor zamanlarda tamamen kahvenin yerine kullanılabilir ve kullanılmıştır. Aslında, İç Savaş sırasında Birlikdonanma o zamanın en büyük kahve ithalatçılarından biri olan New Orleans limanını keserek hindiba kahvesini bir zorunluluk haline getirdi.
Yenilebilir kökün yanı sıra hindibanın başka mutfak kullanımları da vardır.
Hindiba Bitkileri Nasıl Kullanılır
Hindibanın pek çok farklı görünümü vardır, bazıları düşündüğünüzden daha yaygın. Hindibanın kuzenleri Belçika hindibası, kıvırcık hindiba (veya frisee) veya radicchio (kırmızı hindiba veya kırmızı hindiba olarak da adlandırılır) ile daha aşina olabilirsiniz. Bunlardan yapraklar çiğ veya pişmiş olarak tüketilir ve hafif acı bir tada sahiptir.
Yabani hindiba, yol kenarlarında veya açık otlu tarlalarda bulunabilen, aslen Avrupa'dan gelen, oldukça cılız görünümlü bir bitkidir. Hindiba ile yemek pişirirken, yaz sıcağından dolayı yenilebilir olsa da, ilkbaharda veya sonbaharda hasat edin. Ayrıca yabani hindiba bitkilerini yerken, yol boyunca veya yakınlardaki dizel ve diğer zehirli akıntıların biriktiği hendeklerde hasat yapmaktan kaçının.
Genç hindiba yaprakları salatalara eklenebilir. Çiçek tomurcukları salamura edilebilir ve açık çiçekler salatalara eklenebilir. Kök kavrulur ve hindiba kahvesine dönüştürülebilir ve olgun yapraklar pişmiş yeşil sebze olarak kullanılabilir.
Hindiba kökleri, kış boyunca taze "yeşillik" olarak yenebilecek solgun genç sürgünler ve yapraklar oluşturdukları karanlıkta da büyüyebilir.
Önerilen:
Ağaç Nakli Küreği Bilgileri - Nakil Küreğinin Ne Zaman Kullanılacağına İlişkin İpuçları
Neredeyse her bahçıvanın bir küreği ve muhtemelen bir de malası vardır. Ve birkaç basit araçla uzun bir yol kat edebilirsiniz, ancak bazen iş için mükemmel gereçlere sahip olmak güzeldir. Böyle bir öğe ağaç nakli küreğidir. Bu makalede daha fazla bilgi edinin
Bahçe Bıçağı Ne Zaman Kullanılır - Bahçe Bıçağı Nasıl Güvenle Kullanılacağına İlişkin İpuçları
Her hevesli bahçıvanın en sevdiği bahçe aleti vardır. Benimki hori hori bahçe bıçağı. Bahçe bıçağı kullanımları çoktur. Bahçe bıçakları hakkında daha fazla bilgi edinmek ister misiniz? Bahçe bıçağının ne zaman ve nasıl kullanılacağını öğrenmek için buraya tıklayın
Saksı Çiçeklerini Yeniden Dikebilir misin - Üstün Yetenekli Kap Bitkilerinin Bakımına İlişkin İpuçları
Saksı bitkilerini hediye olarak vermenin popülaritesi artıyor ve bunun iyi bir nedeni var. Saksı bitkileri, kesme çiçeklerden nadiren daha pahalıdır, ancak çok daha uzun süre dayanırlar. Saksı bitkilerinin hediye olarak verilmesi ve yetenekli saksı bitkilerinin bakımı hakkında bilgi almak için bu makaleye tıklayın
Tatsoi Yetiştirme Talimatları: Tatsoi'nin Nasıl Kullanılacağına İlişkin İpuçları
Önceden yıkanmış, önceden paketlenmiş karışık bebek yeşillikleri hayranıysanız, tatsoi'ye rastlamış olabilirsiniz. Tamam, bu bir yeşil, ama tatsoi yetiştirme talimatlarıyla birlikte başka hangi ilginç tatsoi bitkisi bilgilerini bulabiliriz? Öğrenmek için buraya tıklayın
Alevle Ayıklama Ne Zaman Uygundur - Alev Ayıklayıcılarının Nasıl Kullanılacağına İlişkin İpuçları
Alev makinesi kullanmak sizi huzursuz ediyor mu? Yabani otları öldürmek için ısı kullanma hakkında daha fazla bilgi edinin. Ek bilgi almak için bu makaleye tıklayın
