2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01
Mutfakta domuz otu bitkilerini kullanmak, birçok bahçıvanın haşere veya ot dediği bu bitkiyi yönetmenin bir yoludur. ABD genelinde yaygın olan domuz otu, yapraklarından yenilebilir ve küçük tohumlarına kadar saplanır.
Pigweed nedir?
Pigweed (Amaranthus retroflexus), ABD'deki meralarda en sık görülen yabani otlardan biridir, ancak onu bahçenizde de görmeniz olasıdır. Diğer yabani otlar gibi serttir, çeşitli koşullarda büyür ve birçok herbisite dayanıklıdır.
Aslında domuz otu adı verilen birçok bitki türü vardır, amaranth olarak da bilinen geniş bir aile. Aile muhtemelen Amerika'da doğdu, ancak şimdi tüm dünyada büyüyor. Ekili tahılların yanı sıra yabani ot olarak kabul edilen çeşitli bitkileri içerir.
ABD bahçelerinde muhtemelen karşılaşacağınız domuz otlarının hepsi birbirine benzer ve boyları sadece 4 inç (10 cm.) ile 2 m.nin üzerine çıkabilir. Yapraklar basit ve oval şekilli olup, genellikle kırmızı renktedir. Saplar sağlam ve çiçekler dikkat çekici değil.
Pigweed Yenilebilir mi?
Evet, amaranth familyasından secde domuz otu da dahil olmak üzere domuz otu dediğimiz bahçedeki yabani otlar yenilebilir. Bitkinin her parçası yenebilir, ancak genç yapraklar ve yaşlı bitkiler üzerindeki büyüyen uçlar en lezzetli ve en hassas olanlardır. Tohumlar besleyici, yenilebilir ve hasat edilmesi zor değil.
Peki domuz otu nasıl yiyebilirsin? Diğer yenilebilir yeşilleri kullanacağınız yolların çoğunda kullanın. Çiğ yemek için genç yapraklara ve yeni sürgünlere yapıştırın. Bunlar salata yeşillikleri veya ıspanak gibi kullanılabilir. Genç ve yaşlı yapraklar da sote edilebilir veya buharda pişirilebilir, pazı veya şalgam gibi kullanılabilir. Yapraklar A ve C vitaminleri, demir ve kalsiyum içerir.
Pigweed bitkisinin kullanım alanları arasında tohumların hasat edilmesi ve çiğ veya pişmiş olarak yenmesi yer alır. Tohumlar özellikle besleyicidir ve protein, lif ve A ve C vitaminleri bakımından yüksektir. Çekirdeklerini çiğ, kavrulmuş, sıcak tahıl olarak pişirilmiş ve hatta patlamış mısır gibi yiyebilirsiniz.
Bahçenizden domuz otunun tadını çıkarıyorsanız, hasattan önce üzerine böcek ilacı veya herbisit püskürtmediğinizden emin olun. Ayrıca, Amaranthus spinosus gibi bazı çeşitlerin, kaçınılması veya çıkarılması gereken keskin dikenlere sahip olduğunu unutmayın.
Yasal Uyarı: Bu makalenin içeriği yalnızca eğitim ve bahçecilik amaçlıdır. HERHANGİ bir bitkiyi veya bitkiyi tıbbi amaçlarla veya başka bir şekilde kullanmadan veya yutmadan önce, tavsiye için lütfen bir doktora, tıbbi bitki uzmanına veya diğer uygun profesyonellere danışın.
Önerilen:
Arka Bahçede Domuz Tutma – Arka Bahçede Domuz Nasıl Yetiştirilir
Tavuklar veya tavşanlar gibi daha küçük hayvanlar popüler seçenekler olsa da, diğerleri alışılmışın dışında düşünmeyi tercih edebilir. Arka bahçedeki domuzları evcil hayvan olarak tutmak, küçük alanlarda daha büyük hayvanlar yetiştirmeye başlayanlara sadece bir örnektir. Burada arka bahçedeki domuzlar hakkında bilgi edinin
Çörekotu Bitkisel Kullanımı: Çörek Otu Bitkilerini Bitki Bahçesinde Kullanmayı Öğrenin
Çörek otu sativa, genellikle sadece çörek otu veya çörek otu olarak adlandırılır, Akdeniz bölgesine özgü bir bitkidir. Tohumlar uzun zamandır mutfakta yemeklere ve fırınlanmış ürünlere lezzet katmak ve rapor edilen iyileştirici özellikleri için kullanılmaktadır. Çörek otunu bitki olarak kullanma hakkında buradan bilgi edinin
Bahçe Budaması Türleri - Bahçede Dal Budayı Kullanmayı Öğrenin
Belirli bir görev için doğru aleti seçtiğinizde bahçe işleri daha kolaydır ve budama makası olmadan halletmek zordur. Lopperlar ne için kullanılır? Daha kalın odunsu sapları ve ulaşılması zor olan daha ince sapları kesmek için kullanılan sert budayıcılardır. Burada daha fazla bilgi edinin
Cotyledon Domuz Kulağı: Büyüyen İpuçları ve Domuz Kulağı Bitki Bakımı Hakkında Bilgi
Arap Yarımadası ve Güney Afrika'nın çöl iklimlerine özgü olan domuz kulağı etli bitkisi, dayanıklı bir sukulenttir. Büyüyen domuz kulağı bitkileri ve sonraki bakımları hakkında ipuçları için bu makaleye tıklayın
Domuz Gübresi Gübresi - Bahçede Domuz Gübresi Kullanımı Hakkında Bilgi
Domuz gübresi harika gübre yapar. Bahçede domuz gübresi kullanmanın en iyi yolu gübrelemektir. Bahçelerde kullanılmak üzere domuz gübresinin nasıl kompostlanacağı hakkında daha fazla bilgi edinmek için bu makaleyi okuyun
