2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01
Çörek otu sativa, genellikle sadece çörek otu veya çörek otu olarak adlandırılır, Akdeniz bölgesine özgü bir bitkidir. Tohumlar uzun zamandır mutfakta yemeklere ve fırınlanmış ürünlere lezzet katmak ve rapor edilen iyileştirici özellikleri için kullanılmaktadır. Modern araştırmalar geleneksel uygulamaları yakalamaya çalışıyor ve çörek otu bitkisi kullanımının bazı gerçek sağlık yararları olduğuna dair kanıtlar var.
Nigella'yı Mutfakta Bitki Olarak Kullanmak
Bahçede büyüyen çörek otu, sadece bitkisel ve tıbbi kullanım için tohum toplamanıza değil, aynı zamanda güzel bir yıllık tadını çıkarmanıza izin verir. İnce, incecik yaprakları ve narin mavi veya beyaz çiçekleri ile 8 ila 12 inç (20,5 ila 30,5 cm.) boyunda büyür. Çiçeklerin solup baklalara dönüşmesine izin verin ve küçük siyah tohumları toplayıp kullanabilirsiniz.
Çörek otunun yemeklik değeri için çörek otu bitkilerini kullanırken, birkaç seçeneğiniz var. Çekirdeklerini bütün olarak kullanabilir veya öğütebilirsiniz, önce onları kızartabilir veya çiğ olarak kullanabilirsiniz. Tohumların aroması acı ve kekik, biber ve soğan karışımı olarak tanımlanmıştır.
Çörek otu tohumlarını soslarda ve körilerde, biber alternatifi olarak öğütülmüş salatalarda ve sebzelerde kullanın vekarıştırılmış kızartmalarda. Çörek otu için bazı geleneksel kullanımlar arasında, peynir tariflerine, patates yemeklerine ve hamura karıştırılmış veya üstüne serpilmiş ekmeklere eklenmesi yer alır.
Çeşitli kültürlerden pek çok geleneksel çörek otu bitkisel ilaçları vardır ve genellikle güvenli bir bitki olarak kabul edilse de, herhangi bir bitkiyi tıbbi amaçlar için kullanmadan önce doktorunuzla konuşmanız her zaman önemlidir. Geleneksel bir kullanım, astım, enfeksiyonlar, alerjiler ve amfizem dahil olmak üzere solunum problemleri için olmuştur. Akdeniz kültürlerinde diğer kullanımlar karaciğer hastalığı, ishal, dizanteri, kolik, parazitler ve apseler içindir.
Modern araştırmalar çörek otunun bir dizi koşul için potansiyel olarak iyileştirici etkiler sağlayabileceğini göstermiştir. Tohumların antidiyabetik, antimikrobiyal ve antienflamatuar olduğu, ağrıyı hafiflettiği, astımlılarda nefes almayı iyileştirdiği, karaciğer ve böbrekleri koruduğu ve gastrointestinal rahatsızlığı iyileştirdiği gösterilmiştir.
Çörek otu tohumları, insanların opioid bağımlılıklarının üstesinden gelmelerine yardımcı olmada bile faydalı olabilir. Ayrıca, çörek otunda bulunan bileşiklerin kansere karşı koruyabileceğine ve hatta kanser hücrelerinin ve tümörlerin büyümesini yavaşlatabileceğine dair devam eden araştırmalardan daha fazla kanıt var.
Çörek otu bahçede yetişmek için güzel bir bitkidir ve tohumları birçok yemekte lezzetlidir. Ayrıca önemli sağlık yararları sağlayabilirler.
Not: Nigella damascena veya buğuda aşk çiçeği, genellikle süs çiçekleri için bahçelere dikilir. Bu kuzen, bu makalede bahsedilen çörek otuyla aynı olmasa da, onun da yenilebilir tohumları olduğu söyleniyor.biraz daha tatlı tatma.
Önerilen:
Ekinezya Bitkisel Kullanımları: Koni Çiçeklerini Tıbbi Olarak Kullanmayı Öğrenin
Koni çiçekleri, kelebekleri ve ötücü kuşları bahçeye çeken büyük, parlak çiçekleri olan güzel bitkilerdir. Ancak insanlar uzun yıllardır koni çiçeklerini tıbbi olarak da kullanıyorlar. Koni çiçeği bitkisel kullanımları hakkında daha fazla bilgi için bu makaleye tıklayın
Domuz Otu Yenilebilir mi: Domuz Otu Bitkilerini Bahçede Kullanmayı Öğrenin
Mutfakta domuz otu bitkilerini kullanmak, birçok bahçıvanın haşere veya ot dediği bu bitkiyi yönetmenin bir yoludur. ABD genelinde yaygın olan domuz otu, yapraklarından yenilebilir ve küçük tohumlarına kadar saplanır. Bu makalede gıda olarak domuz otu hakkında daha fazla bilgi edinin
Yabani Hardal Bitkisel Kullanımı: Yabani Hardal Bitkilerinin Nasıl Kullanılacağını Öğrenin
Yabani hardal, yiyecekleri tatlandırmak için yaygın olarak kullanılmıştır, ancak daha da önemlisi, yabani hardalın bitkisel kullanımları bilinmektedir. Sayısız kullanıma sahip gerçekten büyüleyici bir bitki, yabani hardalın bir bitki olarak peyzajda nasıl kullanılacağını öğrenmek için aşağıdaki makaleye tıklayın
Sorghum Sudan Otu Bakımı - Sudan Otu Örtü Bitkilerini Nasıl Yetiştireceğinizi Öğrenin
Sudangrass, geniş bir kök sistemine sahip ve birçok alanda yetişebilen hızlı büyüyen bir örtü bitkisidir. Bu, bitkiyi aşırı kırpılmış ve sıkıştırılmış veya besin değeri düşük olan alanları gençleştirmede mükemmel kılar. Bu makalede yetiştirme hakkında daha fazla bilgi edinin
Çörekotu Bitki Bilgisi: Sis Çiçeğinde Aşkın Bakımını Öğrenin
Bahçede Büyüyen Çörek otu, aynı zamanda sis bitkisinde aşk olarak da bilinir, gösterişli bracts ile göz atmak için ilginç, peekaboo çiçeği sunar. Bir sis çiçeğinde sevginin bakımı kolaydır ve bu makale yardımcı olabilir
