2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01
Kuzukulağı, bir zamanlar çok popüler bir yemek malzemesi olan daha az kullanılan bir bitkidir. Bir kez daha foodies arasında ve iyi bir sebeple yerini buluyor. Kuzukulağı limonlu ve çimenli bir tada sahiptir ve birçok yemeğe güzel bir şekilde uyum sağlar. Kuzukulağı ile yemek pişirmekle ilgileniyor musunuz? Kuzukulağı nasıl hazırlayacağınızı ve kuzukulağı ile ne yapacağınızı öğrenmek için okumaya devam edin.
Kuzukulağı Otlarının Kullanımı Hakkında
Avrupa'da, Orta Çağ'da kuzukulağı (Rumex scutatus) ile yemek pişirmek yaygındı. Avrupalıların başlangıçta yetiştirdiği kuzukulağı türü, İtalya ve Fransa'da daha hafif bir form geliştirilene kadar R. acetosa idi. Bu daha hafif bitki, Fransız kuzukulağı, 17. yüzyılda seçilen form oldu.
Kuzukulağı bitkisinin kullanım alanları tamamen mutfaktaydı ve bitki, gözden kaybolana kadar çorbalarda, yahnilerde, salatalarda ve soslarda kullanıldı. Kuzukulağı yemek pişirmede kullanılırken, sağlıklı bir yan ürün içeriyordu. Kuzukulağı C vitamini açısından zengindir. Kuzukulağı yutmak, insanların ciddi ve bazen ölümcül bir hastalık olan iskorbüt hastalığına yakalanmasını engelledi.
Bugün, kuzukulağıyla yemek pişirmek popülerliğin yeniden canlanmasının keyfini çıkarıyor.
Kuzukulağı Nasıl Hazırlanır
Kuzukulağı, ilkbaharda taze olarak bulunan yeşil yapraklı bir bitkidir. şu adreste mevcuttur:çiftçi pazarları veya daha sık olarak kendi arka bahçenizden.
Kuzukulağı yapraklarınızı aldıktan sonra, bir veya iki gün içinde kullanın. Kuzukulağı buzdolabında plastiğe hafifçe sarılı olarak saklayın. Kuzukulağı kullanmak için ya yemeklere eklemek için doğrayın, salatalara eklemek için yapraklarını yırtın ya da yapraklarını pişirip püre haline getirin ve daha sonra kullanmak üzere dondurun.
Kuzukulağı ile Ne Yapılır
Kuzukulağı bitkisinin kullanım alanları çok ve çeşitlidir. Kuzukulağı hem yeşil hem de bitki olarak tedavi edilebilir. Tatlı veya yağlı yemeklerle güzel bir şekilde eşleşir.
Salatanıza keskin bir dönüş için kuzukulağı eklemeyi deneyin veya crostini'de keçi peyniri ile eşleştirin. Kiş, omlet veya çırpılmış yumurtaya ekleyin veya pazı veya ıspanak gibi yeşilliklerle soteleyin. Kuzukulağı, patates, tahıl veya mercimek gibi baklagiller gibi donuk malzemeleri canlandırır.
Balık, kuzukulağının yeşil narenciye aromasından büyük ölçüde yararlanır. Bitkiden bir sos yapın veya onunla bütün bir balığı doldurun. Kuzukulağı için geleneksel bir kullanım, somon veya uskumru gibi füme veya yağlı balıklarla çeşni olarak kullanmak için krema, ekşi krema veya yoğurtla eşleştirmektir.
Kuzukulağı pırasa çorbası gibi çorbalar, dolma veya güveçte olduğu gibi ottan büyük ölçüde yararlanır. Fesleğen veya roka yerine kuzukulağı pesto yapmayı deneyin.
Mutfakta o kadar çok kuzukulağı bitkisi kullanılıyor ki, aşçının kendi bitkisini dikmesi gerçekten faydalı olur. Kuzukulağı yetiştirmek kolaydır ve her yıl geri dönecek güvenilir bir uzun ömürlüdür.
Önerilen:
Ispanak Bitkisinin Kullanım Alanları – Bahçeden Ispanak İle Ne Yapılır?
Ispanak, büyümesi kolay, sağlıklı bir yeşil bitkidir. Yetiştirdiğiniz ıspanağı ailenize yedirmekte zorlanıyorsanız, onu tanımayacakları bir şekle sokabilirsiniz. Geleneksel yapraklı yeşillikler dışında ıspanağın bir takım kullanımları vardır. Burada onlar hakkında bilgi edinin
Kuzukulağı Bitkilerinin Yaygın Zararlıları – Bahçelerde Kuzukulağı Bitkisi Zararlılarının Kontrolü
Kuzukulağı, sebze veya yeşil yapraklı olarak kabul edilebilecek ilginç bir bitkidir. Büyüyen kuzukulağı ile karşılaşabileceğiniz bir sorun, zararlılardır. Kuzukulağın tipik zararlıları ve bunlarla nasıl başa çıkılacağı hakkında bilgi almak istiyorsanız aşağıdaki makaleye tıklayın
Kuzukulağı Çeşitleri: Farklı Kuzukulağı Bitkisi Yetiştirme Hakkında Bilgi
Kuzukulağı çok yıllık bir bitkidir. Orman çiçekleri için veya özel olarak tariflerde kullanılmak üzere yetiştirilebilir. Bahçenize yeni bir şeyler eklemek istiyorsanız kuzukulağı çeşitleri hakkında bilgi ve yetiştirme tüyoları için aşağıdaki yazıya tıklayınız
Susam Bitkisinin Kullanım Alanları – Susam Tohumu ile Ne Yapılır?
Susam tohumları hakkında tek bildiğin susamlı hamburger çörekleri yemekse, o zaman çok şey kaçırıyorsun. Susam bitkisi tohumlarının bu burgerin çok ötesinde sayısız kullanımı vardır. Peki susam tohumu ile başka neler yapabilirsiniz? Susam tohumlarının evde nasıl kullanılacağını öğrenmek için buraya tıklayın
Guava Meyvesinin Kullanım Alanları: Bahçedeki Guavalarla Ne Yapılır
Guava meyvesi çok yönlü bir besindir. Ayrıca tıbbi, tabaklama maddesi, boya ve odun kaynağı olarak zengin bir tarihe sahiptir. Guava meyvesi kullanımları, gamı tatlıdan tuzlu uygulamalara kadar çalıştırır. Bu makalede bu kullanımlar hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz
