Salsify Dikim: Bahçe Bitkisi Olarak Salsify Yetiştirme

2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01

Salsifiye bitkisi (Tragopogon porrifolius) bakkalda bulunması çok zor olan eski moda bir sebzedir, bu da bir bahçe bitkisi olarak salsifiyenin eğlenceli ve sıra dışı olduğu anlamına gelir. Bu sebzenin ortak isimleri, farklı istiridye aroması nedeniyle istiridye bitkisi ve sebze istiridyesidir. Salsify ekimi kolaydır. Salsify yetiştirmek için neler gerektiğine bir göz atalım.

Salsify Nasıl Ekilir

Salsify dikmek için en iyi zaman kar yağan yerlerde ilkbaharın başı, karın yağmadığı yerlerde ise sonbaharın başıdır. Salsifiye bitkilerin hasat boyutuna ulaşması yaklaşık 100 ila 120 gün sürer ve serin havayı tercih ederler. Salsify yetiştirdiğinizde, tohumlarla başlayacaksınız. Tohumları yaklaşık 1 ila 2 inç (2,5-5 cm.) aralıklarla ve ½ inç (1 cm.) derinliğinde salsifiye edin. Tohumların yaklaşık bir hafta içinde filizlenmesi gerekir, ancak filizlenmesi üç hafta kadar sürebilir.

Tuzlu tohumlar filizlendiğinde ve yaklaşık 2 inç (5 cm.) yüksekliğinde olduğunda, onları 2 ila 4 inç (5-10 cm.) aralıklarla inceltin.

Salsify Bakımı İçin İpuçları

Büyüyen salsify sık sık ayıklamaya ihtiyaç duyacaktır. Yavaş büyüdüğü için hızlı büyüyen yabani otlar onu hızla sollayabilir ve salsifiye bitkiyi boğabilir.

Gevşek ve bol toprakta salsifiye yetiştirmek en iyisidir. Havuç ve yaban havucu gibi,köklerin toprağa girmesi ne kadar kolay olursa, kökler o kadar büyür ve bu da daha iyi bir hasatla sonuçlanır.

Salsify yetiştirirken, bitkinin iyi sulanması da önemlidir. Eşit ve yeterli sulama, salsifiye köklerin lifli hale gelmesini önleyecektir.

Ayrıca yüksek sıcaklıklarda bitkileri gölgelemeyi unutmayın. Salsify en iyi soğuk havalarda büyür ve sıcaklıklar 29 °C'nin üzerine çıkarsa sertleşebilir. Salsify'ınızı bu gibi sıcaklıklarda gölgelemek, salsify'ınızın yumuşak ve lezzetli kalmasına yardımcı olabilir.

Salsify Ne Zaman ve Nasıl Hasat Edilir

Eğer salsifiyenizi ilkbaharda ektiyseniz, sonbaharda hasat ediyor olacaksınız. Sonbaharda salsify ektiyseniz, ilkbaharda hasat edeceksiniz. Salsifiye yetiştiren çoğu bahçıvan, hasattan önce birkaç donun bitkiye çarpmasını beklemenizi tavsiye eder. Düşünce, soğuğun kökü “tatlandıracağı”. Bu doğru olabilir veya olmayabilir, ancak depolama süresini uzatmak için don varken toprakta salsifiye yetiştirmenin zararı olmaz.

Salsify hasat ederken, köklerin tam bir fit (31 cm.) kadar inebileceğini ve kökün kırılmasının saklama süresini önemli ölçüde az altabileceğini unutmayın. Bu nedenle salsiyeyi hasat ettiğinizde kökün tamamını yerden koparmadan kaldırdığınızdan emin olmak istersiniz. Bir kürek çatalı veya kürek kullanın, bitkinin yanında kazın, aşağı inerken kökten kaçınmaya izin verdiğinizden emin olun. Kökü yavaşça yerden kaldırın.

Kök yerden çıktıktan sonra kiri fırçalayın ve üst kısımları çıkarın. Izin vermekhasat edilen kök serin ve kuru bir yerde kurutulur. Kök kuruduktan sonra serin, kuru yerde veya buzdolabınızda saklamaya devam edebilirsiniz.