Cardoon Nedir - Cardoon Dikim Bilgileri

2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01

Bazıları tarafından istilacı bir yabani ot, diğerleri tarafından bir mutfak keyfi olarak kabul edilen karton bitkiler, devedikeni ailesinin bir üyesidir ve görünüşte dünya enginarına çok benzerler; gerçekten de enginar devedikeni olarak da anılır.

Peki, cardoon nedir – ot veya faydalı tıbbi veya yenilebilir bitki? Büyüyen karton, çeşidine bağlı olarak, olgunlukta 5 fit (1,5 m.) yüksekliğe ve 6 fit (2 m.) genişliğe kadar bir yüksekliğe ulaşır. Büyük dikenli uzun ömürlü bitkiler, ağustos ayından eylül ayına kadar çiçek açar ve çiçek tomurcukları tıpkı enginar gibi yenebilir.

Enginar Devedikeni Bilgisi

Akdeniz'e özgü olan cardoon bitkileri (Cynara cardunculus) artık bir yabani ot olarak kabul edilen Kaliforniya ve Avustralya'nın kuru çimenli bölgelerinde bulunur. Başlangıçta Güney Avrupa'da bir sebze olarak yetiştirilen büyüyen karton, 1790'ların başında Quaker'lar tarafından Amerikan mutfak bahçesine getirildi.

Bugün, karton bitkileri gümüşi gri, tırtıklı yapraklar ve parlak mor çiçekler gibi süs özellikleri için yetiştirilmektedir. Yaprakların mimari draması, bitki bahçesine ve sınırlar boyunca yıl boyunca ilgi sağlar. Canlı çiçekler aynı zamanda hermafroditi tozlaştıran arılar ve kelebekler için harika birer çekicidir.çiçekler.

Karton Dikiminin “Nasıl Yapılır”ı

Karbon ekimi kış sonu veya ilkbahar başında tohum yoluyla iç mekanlara yapılmalıdır ve fideler don tehlikesi geçtikten sonra dışarıya ekilebilir. Olgun karton bitkileri bölünmeli ve ofsetlerin ekimi erken ilkbaharda tamamlanarak aralarında büyüme için bolca boşluk bırakılmalıdır.

Karbonlar besin açısından fakir (yüksek asitli veya alkali) topraklarda yetişebilse de, tam güneşi ve derin, zengin toprağı tercih ederler. Belirtildiği gibi, tohum yayılımı ile bölünebilir veya ekilebilirler. Cardoon tohumları, Eylül'den Ekim'e kadar olgunlaştıktan ve toplandıktan sonra yaklaşık yedi yıl kadar yaşayabilir.

Karton Hasat

Diğer enginar devedikeni bilgileri, karton boyutunu güçlendirir; küre enginarlarından çok daha büyük ve daha serttir. Bazı insanlar ihale çiçek tomurcuklarını yerken, çoğu insan sağlıklı büyüme için bol sulama gerektiren etli, kalın yaprak saplarını yerler.

Karton yaprağı saplarını hasat ederken, önce beyazlatılması gerekir. Garip bir şekilde bu, bitkinin bir demet halinde bağlanması, samanla sarılması ve daha sonra toprakla örtülmesi ve bir ay bırakılmasıyla yapılır.

Mutfak amaçlarıyla hasat edilen karton bitkiler yıllık olarak kabul edilir ve kış aylarında – ılıman kışların yaşandığı bölgelerde, Kasım'dan Şubat'a kadar hasat edilir ve daha sonra erken ilkbaharda yeniden ekilir.

İhale yaprakları ve sapları salatalarda pişirilebilir veya taze olarak yenebilir, beyazlatılmış kısımları ise güveç ve çorbalarda kereviz gibi kullanılır.

Vahşi cardoon'un sapıoldukça ağrılı olabilen küçük, neredeyse görünmez dikenlerle kaplıdır, bu nedenle hasat yapmaya çalışırken eldivenler yararlıdır. Ancak, çoğunlukla omurgasız ekili bir çeşit, ev bahçıvanı için yetiştirilmiştir.

Karton Bitkilerinin Diğer Kullanımları

Yenilebilirliğinin ötesinde, büyüyen karton da tıbbi bir bitki olarak kullanılabilir. Bazı insanlar hafif müshil nitelikleri olduğunu söylüyor. Aynı zamanda kolesterol düşürücü etkileri olan sinarin içerir, ancak çoğu sinarin, karşılaştırmalı yetiştirme kolaylığı nedeniyle dünya enginarından elde edilir.

Biyo-dizel yakıt araştırmaları artık, tohumlarından işlenen alternatif bir yağ kaynağı olarak karton bitkilere odaklanıyor.