Yaygın Salatalık Çeşitleri - Bahçe İçin Salatalık Çeşitleri

2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01

Temel olarak iki tür salatalık bitkisi vardır, taze yenen (salatalık dilimleme) ve dekapaj için yetiştirilenler. Bununla birlikte, bu iki yaygın salatalık türünün çatısı altında, büyüyen ihtiyaçlarınıza uygun çok sayıda farklı çeşit bulacaksınız. Bazıları pürüzsüz veya dikenli olabilir, bazılarında çok sayıda tohum olabilir veya çok az olabilir ve bazıları habitatta daha asmacı veya gür olabilir. Farklı salatalık çeşitleri hakkında biraz bilgi edinmek, hangisinin ihtiyaçlarınıza uygun olduğuna karar vermenize yardımcı olacaktır.

Ortak Salatalık Türleri İçin Büyüme Gereksinimleri

İster dilimleme, ister salatalık turşusu çeşitleri olsun, her iki salatalık bitkisi türü de aynı gereksinimlere sahiptir. Salatalık, tam güneşe maruz kalan verimli, iyi drene toprakta gelişir. Bu ılık mevsim sebzeleri, bölgenizdeki tüm don tehlikesi geçtikten ve toprak sıcaklıkları en az 60-70 derece F (15-21 C.) olduktan sonra ekilmelidir.

Tohumlar genellikle bir inç (2,5 cm.) derinliğe ekilen 4-5 ile tepelere ekilir. Salatalık tepeleri, sıralar halinde 3-5 fit (91cm.-1.5m.) aralıklarla 4-5 fit (1-1.5m.) asma türleri veya salatalık çeşitleri için 3 fit (91 cm.) aralıklarla yerleştirilmelidir. arasındatepeler ve sıralar. Bitkilerin birkaç yaprağı olduğunda, tepeyi sadece birkaç bitki olacak şekilde inceltin.

Salatalık mahsulünüze hızlı bir başlangıç yapmak istiyorsanız, tohumları gerçek ekim tarihinden 2-3 hafta önce iç mekanda başlatın. Fideleri en az iki yaprağı olduğunda nakledin, ancak önce onları sertleştirdiğinizden emin olun.

Salatalık Çeşitleri

Salatalık turşusu genellikle küp küp doğramaktan daha kısadır, ince kabukları ve dikenleri ile 3-4 inç (7.5-10 cm.) uzunluğundadır. Genellikle çiçek ucunda koyu yeşilden açık yeşile geçişlerle çizgili cilt rengine sahiptirler. Genellikle dilimleyen kuzenlerinden daha erken hasat için hazırdırlar ancak hasat süreleri daha kısadır, yaklaşık 7-10 gün.

Salatalık dilimleme yaklaşık 7-8 inç (17,5-20 cm.) daha uzun meyve verir ve dekapaj çeşitlerinden daha kalın kabuklara sahiptir. Bazı çeşitlerin noktalı bir rengi olmasına rağmen, derileri çoğu zaman tek tip koyu yeşildir. Salatalık turşusundan daha geç meyve verirler ancak yaklaşık 4-6 hafta daha uzun süre meyve verirler. Bakkallarda gördüğünüz salatalıklar genellikle bu tür salatalıklardır. Bazen Amerikan salatalık dilimleme olarak anılır, daha kalın kabukları nakliyeyi kolaylaştırır ve dikenleri olmaması birçok tüketici için daha çekicidir.

Bazı insanlar üçüncü bir salatalık sınıflandırması ekler, kokteyl salatalık. Tahmin edebileceğiniz gibi, bunlar küçük, ince kabuklu meyvelerdir ve birkaç çıtır lokma ile kolayca yenildikleri için bazen "aperatif salatalık" olarak adlandırılırlar.

Salatalık Çeşitleri

Hem dilimleme hem de asitleme arasındaçeşitleri, omurgasız, ince kabuklu ve hatta tüysüz çeşitler bulacaksınız.

Gürüksüz salatalıklar, bazı insanlar için son derece rahatsız edici olabilen gaz oluşumuna neden olmamaları nedeniyle seçilmiştir. Bazı insanlarda gaz oluşumunu artıran cucurbitasinler, tüm kabakgillerde bulunan acı bileşikler bakımından yüksektir - salatalıklar istisna değildir. Çekirdeksiz, ince kabuklu çeşitlerin benzerlerine göre daha düşük bir cucurbitacin miktarına sahip olduğu ve bu nedenle genellikle "burpless" olarak adlandırıldığı görülüyor.

Hıyarın birçok çeşidi vardır ve genellikle adları dünyanın en yaygın olarak yetiştirildikleri bölgeye atıfta bulunur.

• En yaygın salatalık türlerinden biri İngiliz veya Avrupa salatalıktır. Bu küpler neredeyse çekirdeksiz, ince kabuklu, dikensiz ve uzun (1-2 fit uzunluğunda) (30-61 cm.). "Göğüssüz" salatalık olarak pazarlanırlar ve diğer birçok türe kıyasla hafif bir tada sahiptirler. Sıcak evlerde yetiştirildikleri için daha pahalı olma eğilimindedirler.
• Ermeni salatalıkları, ayrıca yılan kavun veya yılan salatalık olarak da adlandırılırlar, çok uzun, bükülmüş meyveleri vardır, koyu yeşil, ince kabuklu ve meyvenin uzunluğu - sarıya dönüşen soluk yeşil çizgili ve olgunlaştıkça aromatik ve hafif bir tada sahiptir.
• Kyuri veya Japon salatalıkları, ince, koyu yeşil, küçük yumrular ve ince kabukludur. Küçük tohumlarla gevrek ve tatlıdırlar. Geçen sene yetiştirdim ve şiddetle tavsiye ediyorum. Hayatımda yediğim en lezzetli salatalıktı ve haftalarca meyve verdi. Bu çeşitlilik, kafeslendiğinde en iyisini yaparveya başka bir şekilde dikey olarak büyütülmüştür. Japon salatalıkları da "burpsuz" çeşitlerdir.
• Kirby salatalıkları, ticari olarak satılan turşular olarak satın aldığınız salatalıklardan çok daha fazladır. Bu salatalıklar genellikle mumsuzdur ve gevrek, ince kabuklu ve önemsiz küçük tohumlardır.
• Limonlu salatalık adından da anlaşılacağı gibi limon büyüklüğünde, soluk limon renginde bir cilde sahiptir. Bu çeşit olgunlaştıkça, kabuğu tatlı ve gevrek meyvelerle altın sarısı bir renk alır.
• Farsça (Sfran) salatalıkları Amerikan dilimlenmiş salatalıklara benzer ancak biraz daha kısa ve daha kompakttır. Bu kekler sulu ve gevrek. İran salatalıkları ısıya dayanacak kadar sağlamdır ve tavada kızartıldığında harikadır.