Mangold Nedir: Bahçede Mangold Nasıl Yetiştirileceğine İlişkin İpuçları

2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01

Hiç mangold kökü sebzesi olarak bilinen bir mangel-wurzel duydunuz mu? İtiraf etmeliyim ki yapmadım ama isminden dolayı tarihi bir kafa karışıklığına batmış görünüyor. Peki mangold nedir ve mangold sebzelerini nasıl yetiştirirsiniz? Daha fazlasını öğrenmek için okumaya devam edin.

Mangold Köklü Sebze Nedir?

Mangel-wurzel (mangelwurzel) ayrıca mangold-wurzel veya sadece mangold ve Almanya'dan gelen dolu olarak da adlandırılır. "Mangold" kelimesi "pancar" anlamına gelir ve "wurzel", "kök" anlamına gelir, bu da tam olarak mangold sebzeleridir. Genellikle şalgamlarla ve hatta İngiliz rutabagas terimi olan “İsveçliler” ile karıştırılırlar, ancak aslında şeker pancarı ve kırmızı pancar ile ilgilidir. Bununla birlikte, normal pancarlardan daha büyük olma eğilimindedirler ve renkleri kırmızımsı/sarıdır.

Mangold kökü sebzeleri, 18. yüzyılda öncelikle hayvan yemi için yetiştirildi. Bu, insanların da onları yemediği anlamına gelmez. İnsanlar tarafından yenildiğinde yapraklar buharda pişirilir ve kökü patates gibi ezilir. Kökler ayrıca genellikle salatalarda, meyve sularında ve hatta turşularda kullanılmak üzere parçalanır ve vitaminler ve antioksidanlarla doldurulur. “Kıtlık Kökü” olarak da bilinen kök, aynı zamanda sağlıklı bir bitki yapmak için de kullanılabilir.kökü sıkarak ve portakal ve zencefil ekleyerek tonik. Ayrıca bira yapmak için de kullanılmıştır.

Son olarak, mangold sebzeleriyle ilgili en ilginç ve eğlenceli şey, bir İngiliz takım sporu olan mangel-wurzel fırlatmalarına dahil olmalarıdır!

Mangold Nasıl Yetiştirilir

Mangoldlar kompost materyali yüksek ve sürekli sulanan topraklarda gelişirler. Bu durumda kökler pancar gibi tatlı bir tatla yumuşar ve lezzetli olur. Yaprakların tadı ıspanağa benziyor ve sapları kuşkonmazı andırıyor.

Tropiklerde mangold bitkileri yetiştirmeyeceksiniz. Büyüyen mangold bitkileri için en uygun koşullar soğuk tarafta olma eğilimindedir. Olgunluğa erişmeleri 4-5 ay sürer ve bazı durumlarda 9 kg'a kadar ağırlıklara ulaşabilirler.

Mangoldlar, daha sonra kullanılmak üzere buzdolabında 3 yıla kadar saklanabilen ve hala canlılığını koruyan tohum yoluyla yayılır.

Tam güneşten kısmi gölgeye kadar bahçede bir yer seçin. En az 12 inç (30 cm.) gevşek, iyi drene olan bir toprak yığını veya yükseltilmiş bir yatak hazırlayın. Toprağınız yoğunsa, eski kompostta çalışın. Toprak sıcaklıkları 50 derece F (10 C) ve gündüz sıcaklıkları 60-65 derece F (15-18 C.) olduğunda erken ilkbaharda veya erken sonbaharda ekebilirsiniz.

Tohumları 2 inç (5 cm.) aralıklarla, ½ inç (1.27 cm.) aşağı ekin. Fideleri, yaklaşık 2 inç (5 cm.) boyunda olduklarında, son aralık 4-8 inç (10-20 cm.) olacak şekilde inceltin. Nemi korumak ve yabani otları geciktirmek için genç bitkilerin etrafını malçlayın.

Bu serin hava bitkileri en iyi nemli toprakta yetişir, bu nedenleyağmura bağlı olarak onlara haftada en az bir inç (2,5 cm.) su sağlayın. Bitkiler yaklaşık 5 ay içinde hasat etmeye hazır olacak.