Etrog Meyve Bilgileri - Etrog Nedir ve Citron'un Bakımı

2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01

Mevcut çok çeşitli narenciye, en eskilerinden biri olan ve MÖ 8000'e kadar uzanan, etrog meyvesi taşır. Sorduğunuz etrog nedir? Etrog ağaç kavunu yetiştirmeyi hiç duymamış olabilirsiniz, çünkü genellikle çoğu insanın damak tadına göre fazla asidiktir, ancak Yahudi halkı için özel bir dini öneme sahiptir. Merak ediyorsanız, etrog ağacının nasıl yetiştirileceğini ve ağaç kavunu için ek bakımı öğrenmek için okumaya devam edin.

Etrog nedir?

Erog'un veya sarı ağaç kavunu (Citrus medica) kökeni bilinmiyor, ancak yaygın olarak Akdeniz'de yetiştiriliyordu. Bugün meyve öncelikle Sicilya, Korsika ve Girit, Yunanistan, İsrail ve birkaç Orta ve Güney Amerika ülkesinde yetiştirilmektedir.

Ağacın kendisi küçük ve çalı gibi, yeni büyüme ve mor renkli çiçekler. Meyve, kalın, engebeli bir kabuğa sahip büyük, dikdörtgen bir limon gibi görünüyor. Hamur, çok sayıda tohumla birlikte soluk sarıdır ve belirtildiği gibi çok asidik bir tada sahiptir. Meyvenin aroması, bir miktar menekşe ile yoğundur. Etrog'un yaprakları dikdörtgen, hafif sivri ve tırtıklıdır.

Etrog ağaç kavunu, İncil'de geçen Yahudi hasat festivali Sukkot (Çardaklar Bayramı veya Çardak Bayramı) için yetiştirilir. Yom Kippur'dan sonra Tişri ayının 15. günü kutlanan bayram. İsrail'de yedi günlük, başka yerlerde sekiz günlük bir tatildir ve İsraillilerin Kudüs'teki Tapınağa hac ziyaretini kutlar. Etrog ağaç kavunu meyvesinin “iyi bir ağacın meyvesi” olduğuna inanılır (Levililer 23:40). Bu meyve, gözlemci Yahudiler tarafından oldukça değerlidir, özellikle kusursuz olan ve 100$ veya daha fazla fiyata satılabilen meyveler.

Mükemmel etrog meyvesinden daha azı mutfak amaçlı satılmaktadır. Kabuklar şekerlenir veya reçellerde kullanılır, ayrıca tatlılar, alkollü içecekler ve diğer tuzlu yemekler için tatlandırıcı olarak kullanılır.

Bir Etrog Ağacı Nasıl Büyütülür ve Ağaç Kavunu Bakımı

Çoğu narenciye ağacı gibi, etrog soğuğa duyarlıdır. Meyve muhtemelen zarar görecek olsa da, kısa süreli donma sıcaklıklarında hayatta kalabilirler. Etrog ağaçları, subtropikal ila tropik iklimlerde gelişir. Yine, diğer turunçgillerde olduğu gibi, büyüyen etrog ağaç kavunu “ıslak ayaklardan” hoşlanmaz.

Yayılma, aşılar ve tohumlar yoluyla gerçekleşir. Bununla birlikte, Yahudi dini törenlerinde kullanılmak üzere Etrog citron, diğer narenciye anaçlarına aşılanamaz veya aşılanamaz. Bunlar kendi köklerinde veya tohumlardan veya hiç aşılanmamış olduğu bilinen stoktan gelen çeliklerden yetiştirilmelidir.

Etrog ağaçlarının çok keskin dikenleri vardır, bu yüzden budama veya nakil sırasında dikkatli olun. Muhtemelen narenciyeyi bir kaba yerleştirmek isteyeceksiniz, böylece sıcaklık düştükçe iç mekana taşıyabilirsiniz. Ağacın köklerinin ıslanmaması için kabın drenaj delikleri olduğundan emin olun. Ağacı içeride tutarsanız, haftada bir veya iki kez sulayın. Eğeretrog'u dışarıda tutun, özellikle sıcak bir yazsa, haftada üç veya daha fazla su. Kış aylarında su miktarını az altın.

Etrog citron kendine verimlidir ve dört ila yedi yıl içinde meyve vermelidir. Meyvenizi Succot için kullanmak istiyorsanız, büyüyen etrog citron'unuzu yetkili bir haham otoritesi tarafından kontrol ettirmeniz gerektiğini unutmayın.