Cold Hardy Grapes - 5. Bölge Manzaraları İçin Asma Seçimi

2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01

Üzümlerin olgunlaşması için çok sıcak günlere ihtiyacı vardır ve sadece asmada olgunlaşırlar. Bu, 5. bölgede veya daha soğukta üzüm yetiştirmeyi imkansız olmasa da zorlaştırırdı, ancak daha yeni soğuk dayanıklı üzüm çeşitleri, 5. bölge için büyüyen asmaların umut verici olmasını sağlar. Bu soğuk dayanıklı bölge 5 üzüm çeşidi hakkında bilgi edinmek için okumaya devam edin.

Bölge 5'te Büyüyen Üzüm

Soğuk bölgelerde doğru çeşidi seçmek çok önemlidir. İlk don gelmeden önce olgunlaşmaları gerekir. Soğuk dayanıklı üzüm çeşitlerinde bile, kuzeyli bahçıvan muhtemelen üzümleri asmadaki erken sonbaharda, bazen de sezonun ilk öldürücü donuna kadar bırakacaktır.

Bu, yetiştiriciyi tehlikeli bir alana sokar. Üzümler asmadan olgunlaşmayacak, ancak sert bir don onları mahvedecek. Üzümlerin hasat için hazır olup olmadığını görmenin tek gerçek yolu devam eden bir tat testidir. Şarapta ne kadar uzun süre kalırlarsa, o kadar tatlı ve sulu olurlar.

Hardy üzüm çeşitleri, kuzey Kuzey Amerika'nın doğu yarısında bulunan yerli üzümler kullanılarak yetiştirilir. Bu yöresel üzümün meyvesi küçük ve az lezzetli olmasına rağmen soğuğa çok dayanıklıdır. Yetiştiriciler bunları çapraz yetiştirdidaha soğuk kuzey sıcaklıklarında ve daha kısa büyüme mevsiminde hayatta kalan hibrit üzümler oluşturmak için diğer şarap, sofralık ve jöle üzüm çeşitleriyle birlikte üzümler.

Bölge 5 Şarap Üzümleri

Kuzey üzüm çeşitlerinin bağ ebeveyni olmadığı ve bu nedenle onları şarap yapımı için fazla asidik hale getirdiği bir zaman vardı. Ancak günümüzün soğuğa dayanıklı üzümleri şeker bakımından daha yüksek olacak şekilde yetiştirildi, bu nedenle bölge 5 şaraplık üzümleri artık kuzeyli yetiştiriciler tarafından kullanılabilir. Bu uygun şaraplık üzümlerin listesi artık oldukça geniş.

Bölgeniz için en iyi şarap üzümlerini seçme konusunda yardım için yerel County Extension Service ile iletişime geçin. Bölgeniz için en iyi şarap üzümlerinin hangisi olduğuna dair toprak analizi, ücretsiz ve düşük maliyetli yayınlar ve sözlü bilgiler sağlayabilirler.

Bölge 5 Üzüm Çeşitleri

Ayrıca diğer kullanımlar için çok sayıda bölge 5 üzüm çeşidi vardır. Bölge 3 ve 4'te iyi yetişen üzüm çeşitleri bile vardır ve bunlar kesinlikle 5. bölgede büyümeye uygundur.

Zone 3 üzüm çeşitleri arasında Beta, Valiant, Morden ve Atcan bulunur.

• Beta, reçeller, jöleler ve meyve suyu için olduğu kadar elden yemek için de ideal olan koyu mor meyveli orijinal sert üzümdür.
• Valiant daha erken olgunlaşan meyvelerle Beta'dan daha da zor.
• Morden mevcut en dayanıklı yeşil sofralık üzüm olan yeni bir melezdir.
• Atcan beyaz üzüm suyuna iyi gelen, elden tüketilen ve üzümlerde kullanım potansiyeli olan küçük üzümlü yeni bir allık üzüm hibritidir.şarap yapımı.

4. bölgede yetiştirmeye uygun üzümler arasında Minnesota 78, Frontenac, LaCrescent, Elelweiss bulunur.

• Minnesota 78 Beta'ya dayalı bir hibrittir, ancak çok daha iyi tada ve daha az sertliğe sahiptir ve konserve ve meyve suyu sıkmada kullanım için mükemmeldir.
• Frontenac, genellikle jöle ve mükemmel kırmızı şarap yapmak için kullanılan yoğun mor-mavi meyve kümelerinin üretken bir üreticisidir.
• LaCrescent şarap yapımı için yetiştirilmiş, ancak ne yazık ki çeşitli hastalıklara karşı hassas olan altın-beyaz bir üzümdür.
• Elelweiss yeşil üzümlerin en dayanıklı ve hastalıklara en dayanıklı olanlarından biridir ve taze yenen veya tatlı beyaz şarap yapmak için kullanılan lezzetlidir.

Zone 5 üzüm çeşitleri arasında Concord, Fredonia, Gewurztraminer, Niagara ve Catawba bulunur. Bölge 5'e uygun birçok başka çeşit var, ancak bunlar en popüler olanlardan bazıları.

• Concord üzümü üzüm jölesi ve meyve suyuyla her yerde bulunur ve ayrıca taze olarak yenir.
• Fredonia Concord'un daha sert bir versiyonudur ve daha erken olgunlaşır.
• Gewürztraminer güzel, zengin, tam gövdeli bir şarap yapar ve ticari beyaz şaraplık üzümlerin en dayanıklılarından biridir.
• Niagara, lezzetli yeşil sofralık üzümleriyle dikkat çeken çok popüler bir çeşittir.
• Catawba tatlı veya köpüklü şaraplar yapmak için kullanılan çok tatlı bir kırmızı üzümdür.