Ginseng Kökü Nasıl Kurutulur - Ginseng'i Kurutma ve Saklama İpuçları

2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01

Alternatif bir ürün olarak büyüyen ginseng'in popülaritesi artıyor. Kurutulmuş ginseng kökü, Çin'de yüzyıllardır hasat edilen popüler bir şifalı bitkidir, o kadar ki yerli ginseng hemen hemen elimine edilmiştir. Bu, Amerikan ginsengini potansiyel olarak kazançlı bir mahsul yapar, ancak biraz taahhüt gerektirir ve ginseng kökünün nasıl düzgün bir şekilde kurutulacağını ve daha sonra kullanılmak üzere nasıl saklanacağını öğrenmek gerekir.

Kuru Ginseng Kökü Hakkında

Ginseng, doğu Amerika Birleşik Devletleri'nin yaprak döken ormanlarında bulunan çok yıllık yerli bir bitkidir. Ginseng aç Çin'e ihraç edilen en eski pazarlanabilir bitkilerden biriydi. Bir zamanlar boldu ancak 1970'lerin ortalarında aşırı hasat edildi ve şimdi daha yaygın olarak alternatif bir ürün olarak yetiştiriliyor.

Ginseng Asya'da değerlidir ve oldukça karlı olabilir, ancak bu kârın gerçekleşmesi sekiz ila on yıl alabilir. Sekiz ila on yaşındaki daha yaşlı kökler, genç köklerden daha yüksek bir fiyat gerektirir. Bu, uygun kurutma ve saklama uygulamalarının zorunlu olduğu anlamına gelir. Dedikleri gibi, bir çürük elma salkımı bozabilir.

Ginseng kökü sertleşene kadar kurutulur; kolayca ikiye bölünmelidir. Düzgün kurutulmuş bir kökün içi tamamenbeyaz. Kökü çok hızlı kurutmak kök içinde kahverengi bir halka oluşturur ve çok yavaş kurutmak küflenmeye neden olabilir.

Ginseng'i Kurutma ve Saklama

Ginseng kökünü kurutmanın birçok yolu vardır. Bazı insanlar nem gidericiler ve ısıtıcılar veya odun sobaları ve fanlar kullanır. Ayrıca ticari bitki kurutucuları da mevcuttur, ancak bunlar yalnızca az miktarda kök kurutmak için uygundur. Daha büyük birimler mevcuttur, ancak oldukça pahalı olabilirler. Kurutma kurulumunuz ne olursa olsun, kritik nokta köklerin çok hızlı, ancak küfün yerleşmeyeceği kadar hızlı kurutulmasını önlemektir.

Kuruyan köklere yeterli havalandırma ve tutarlı bir hava sıcaklığı sağlamak çok önemlidir. Genellikle kökler, hava akışını sağlamak için zemin seviyesinin üzerine kurulan raflarda veya eleklerde kurutulur. Kökleri kurutmadan önce, düşük basınçlı su akışıyla yıkayın; onları asla ovma.

Kökleri yaydığınızdan emin olun, böylece birbirleriyle temas etmesinler. Her taraftan kuruduklarından emin olmak için ara sıra kökleri döndürün.

İdeal kurutma sıcaklıkları 70 ila 100 derece F (21-38 C.) arasında olmalıdır. Sıcaklık, hava durumu, nem ve ısı sağlama yöntemi, ginseng kökü kurutulurken değişken olacaktır. Bununla birlikte, köklerin yaklaşık 70 derece F (21 C.) sıcaklıkta tamamen kuruması bir ila iki hafta sürmelidir. Elbette küçük kökler, büyük köklere göre daha hızlı kurur ve bu da altı haftaya kadar sürebilir.

Kökleri sürekli olarak kontrol ederek tamamen kurumuş olup olmadıklarını kontrol edin. Yukarıda belirtildiği gibi, biruygun şekilde kurutulan kök kolayca ikiye bölünür ve içinde küf izi olmadan tamamen beyaz olmalıdır.

Kökler kuruduktan sonra ginseng nasıl saklanır? Bunları asla plastik değil, kağıt torbalarda veya kutularda saklayın. Plastik nemi artırır ve değerli köklerin küflenmesine neden olabilir.