Evde Yetiştirilen Hediyeler: Herbes De Provence Mutfak Bitki Karışımı Nasıl Yapılır

2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01

Ev yapımı hediyeler her duruma o özel dokunuşu katabilir. Bahçıvanlar için, bir kavanoz herbes de provence karışımı, arkadaşlarınıza ve ailenize ne kadar değer verdiğinizi gösteren mükemmel bir mutfak hediyesi. Herbes de provence baharatı tariflerinde küçük nüanslar olsa da, çoğu ev bahçesinde kolayca yetiştirilebilen bitkilere odaklanalım.

Herbes de Provence Nasıl Yetiştirilir

Çoğu bitki, iyi akan toprağı olan güneşli bir yeri tercih eder. Ekimden önce toprağı organik madde ile değiştirin. Herbes de provence baharatında kullanılan otlar, kış boyunca evdeki saksılarda da yetiştirilebilir.

Kekik – Tüm don tehlikesinden sonra, kekik fidelerini yaklaşık 12 inç (31 cm.) aralıklarla dikin veya tohumları doğrudan ve ince ekin. Daha sağlam bir lezzet için çiçek tomurcuklarını sıkıştırın.

Biberiye – Bu çok yıllık çalı soğuğa dayanıklı değildir, ancak bir kapta kolayca yetiştirilebilir ve kış için içeride taşınabilir. Daha yoğun bir bitki elde etmek için biberiyenin kök uçlarını sıkıştırın.

Yaz kokulu – Bu gür yıllık dış mekanda ilkbaharda doğrudan tohumlayın. Yaz kokulu bitkileri 15 cm arayla 15 cm kadar inceltin ve dallanmayı teşvik etmek için geriye doğru sıkıştırın.

İngiliz Kekik – Herbes de provence karışımının bu temel bileşeni yanıltıcı olabilirtohumdan çimlenir, ancak kök bölünmelerinden kolayca yayılır. En iyi sonuçları elde etmek için, İngiliz kekiğini aşırı gübrelemekten ve fazla sulamaktan kaçının.

Marjoram – Mercanköşk soğuğa dayanıklı çok yıllık bir bitki olmasına rağmen, çoğu bahçede yıllık olarak yetiştirilir. Tohumları içeride başlatın ve don tehlikesi geçtikten sonra bahçeye nakledin. En iyi lezzet için, yaprakları bitki açmadan hasat edin.

Lavanta – Herbes de provence tarifinin ortak bir bileşeni olan lavanta, iyi hava sirkülasyonu gerektiren çok yıllık bir bitkidir. Daha soğuk iklimler için İngiliz lavantasını seçin ve çeşitliliğe bağlı olarak bitkileri 1 ila 3 fit (31-91 cm) aralıklarla yerleştirin.

Kendi Herbes de Provence'ınızı Nasıl Yaparsınız

En zengin lezzet için, sabahları çiy kuruduktan sonra herbes de provence baharatı için evde yetiştirilen bitkileri hasat edin. Hasat edilen yapraklardaki kalıntıları hafif bir su akışıyla nazikçe durulayın, ardından bir kağıt havlu üzerinde kurumaya bırakın.

Otları herbes de provence tarifinizde korumak için serin, kuru ve karanlık bir yerde bir kağıt havlu üzerinde kurutmaya devam edin. Düşük ayardaki bir fırın veya gıda kurutucusu da kullanılabilir. Bitki yaprakları kırılgan hale geldiğinde ve kolayca parçalandığında, tamamen kurur ve kullanıma hazırdır.

Kendi bitkilerinizi nasıl yapacağınızı yeni öğreniyorsanız, aşağıdaki tarif oldukça basittir. Bu herbes de provence tarifinde ustalaştıktan sonra rezene tohumu, defne yaprağı veya kurutulmuş portakal kabuğu rendesi gibi ek malzemelerle bir tane deneyebilirsiniz.

Provence Otları Tarifi

• 2çay kaşığı kurutulmuş mercanköşk yaprağı
• 3 çay kaşığı kurutulmuş biberiye yaprağı
• 1 yemek kaşığı kuru kekik yaprağı
• 2 yemek kaşığı kurutulmuş yaz kokulu yaprakları
• 3 yemek kaşığı kuru kekik yaprağı
• 1 yemek kaşığı kuru lavanta çiçekleri

Otları bir karıştırma kabında ölçmeden önce büyük yaprakları ve lavanta çiçeklerini ezin. Otları iyice karıştırmak için hafifçe karıştırın. Hediye vermek için dekoratif kavanozları herbes de provence karışımıyla doldurun. Bir fiyonk, bir dal kuru lavanta çiçeği ve bir hediye etiketi ekleyin.