Hasat Sonrası Armut İşleme Kılavuzu: Armutları Seçtikten Sonra Nasıl Saklamalısınız

2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01

Armutlar her yıl belirli bir zamanda sadece mevsimindedir, ancak armutların uygun şekilde saklanması ve işlenmesi raf ömrünü uzatabilir, böylece hasattan sonra aylarca tadını çıkarabilirler. Hasattan sonra armutları nasıl saklarsınız? Hasat sonrası armut işleme ve hasattan sonra armutlarla ne yapılması gerektiği hakkında bilgi edinmek için okumaya devam edin.

Armutları Saklamak ve Kullanmak Hakkında

Ticari pazarda armutlar meyve olgunlaşmadan hasat edilir. Bunun nedeni, olgunlaşmamış meyvelerin nakliye ve depolama sırasında hasara karşı daha az duyarlı olmasıdır. Ayrıca, armutlar olgunlaşmadan daha az hasat edildiğinde, daha uzun bir depolama ömrüne sahiptirler ve hasat sonrası armutların uygun şekilde işlenmesiyle, meyveler piyasada altı ila sekiz aya kadar satılabilir.

Aynı kurallar evde yetiştirici için de geçerlidir. Tabii ki, hemen yemeyi düşünüyorsanız ağaçtan mükemmel olgunlaşmış bir armut toplayabilirsiniz, ancak depolama ömrünü uzatmak istiyorsanız armutlar olgunlaşmış ama henüz olgunlaşmamışken toplanmalıdır.

Meyvenin olgun olup da olgunlaşmadığını nasıl anlarsınız? Armutlar toplandıktan sonra içten dışa doğru yavaş yavaş olgunlaşır. Olgun bir armut, meyveyi hafifçe sıktığınızda biraz verir. Renk aynı zamanda bir göstergedir.olgunluk ama neredeyse armut hissi kadar güvenilir değil. Kışlık depolama için armut hasat etmek istiyorsanız, hafifçe sıkıldığında hala sert olan meyveleri toplayın.

Armut Nasıl Saklanır

Hasat sonrası armut işleme, meyvenin olgunluğuna bağlıdır. Hafifçe sıkıldığında veren armutlar topladıysanız (ve iyi bir önlem için böyle bir örnek aldıysanız!), onları mümkün olan en kısa sürede yiyin.

Hasat sonrası sert olgunlaşmamış armutlarla ne yaparsınız? Öncelikle, uzun süreli saklama için doğru armudu seçin. Anjou, Bosch, Comice ve Winter Nelis gibi armutların hepsi iyi saklanır. Bu notta, Bartlett armutları kış armudu olmasa da uzun süre saklanabilirler.

Yine, armutları olgunlaştıklarında ama olgunlaşmadıklarında toplayın. Armutlar hasat edildikten sonra uygun sıcaklıkta saklanması çok önemlidir. Meyveyi 30 derece F (-1 C) ve %85 ila %90 nemde saklayın. Daha soğuk ve meyve zarar görebilir, daha sıcak olduğunda hızla olgunlaşır. Bartlett armutları bu sıcaklıkta iki ila üç ay, kış çeşitleri ise üç ila beş ay kalacaktır.

Armutları yemeye hazır olduğunuzda, oda sıcaklığında olgunlaşmaları için biraz zaman verin. Bartlett'lerin olgunlaşması için dört ila beş gün, Bosch ve Comice için beş ila yedi gün ve Anjou için yedi ila on gün oda sıcaklığında oturması gerekir. Meyve soğuk depoda ne kadar uzun süre kalırsa, olgunlaşması o kadar uzun sürer. Bekleyemiyorsanız, meyveyi olgunlaşmış bir muz veya elma ile bir kese kağıdına yapıştırarak olgunlaşma sürecini hızlandırın.

Kontrol edingünlük armut olgunlaşması. Baş parmağınızla meyvenin boynuna hafifçe bastırın; verirse armut olgunlaşır. Ayrıca, şımarık armutlara da dikkat edin. Eski bir atasözü "bir çürük elma salkımı bozabilir" armut için de geçerlidir. Hasar belirtisi gösteren armutları atın veya hemen kullanın.