Serrano Peppers Nedir: Serrano Peppers Yetiştiriciliği ve Bakımı Hakkında Bilgi Edinin

2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01

Damağınız jalapeno biberinden biraz daha baharatlı ama habanero kadar zihin değiştirici olmayan bir şeye aç mı? Serrano biberini denemek isteyebilirsiniz. Bu orta-acı biberleri yetiştirmek zor değil. Ayrıca, serrano biber bitkisi oldukça üretkendir, bu nedenle iyi verim elde etmek için çok fazla bahçe alanı ayırmanıza gerek kalmaz.

Serrano Peppers nedir?

Meksika dağlarından çıkan serrano, acı acı biberlerden biridir. Scoville ısı ölçeğinde sıcaklıkları 10.000 ile 23.000 arasında değişir. Bu, serranoyu jalapenodan iki kat daha sıcak yapar.

Habanero kadar sıcak olmasa da, serrano hala bir yumruk atıyor. Öyle ki bahçıvanların ve ev aşçılarının serrano biberlerini toplarken, işlerken ve keserken tek kullanımlık eldiven giymeleri tavsiye edilir.

Birçok serrano biberi 1 ila 2 inç (2,5-5 cm.) arasında olgunlaşır, ancak daha büyük çeşitler bunun iki katı kadar büyür. Biber, hafif bir konik ve yuvarlak uçlu dardır. Diğer biberlerle karşılaştırıldığında, serrano biberlerinin ince bir kabuğu vardır, bu da onları salsas için mükemmel bir seçim haline getirir. Renkleri koyu yeşildir, ancak olgunlaşmalarına izin verilirse dönebilirler.kırmızı, turuncu, sarı veya kahverengi.

Serrano Peppers Nasıl Yetiştirilir

Soğuk iklimlerde, serrano biber bitkilerini iç mekanda başlatın. Düşük toprak sıcaklıkları, serrano biberi de dahil olmak üzere biberlerin büyümesini ve kök gelişimini engelleyebileceğinden, ancak gece sıcaklıkları 50 derece F. (10 C.) üzerinde sabitlendikten sonra bahçeye nakledilir. Onları güneşli bir yerde yetiştirmeniz önerilir.

Çoğu biber çeşidi gibi, serrano bitkileri de en iyi şekilde zengin, organik toprakta yetişir. Meyve verimini düşürebileceğinden, yüksek azot içeriğine sahip gübrelerden kaçının. Bahçede, her bir serrano biber bitkisini 12 ila 24 inç (31-61 cm.) aralıklarla yerleştirin. Serrano biberleri hafif asidik pH (5.5 ila 7.0) toprağı sever. Serrano biberleri de kap dostudur.

Serrano Peppers ile Ne Yapılır

Serrano biberleri oldukça üretkendir ve serrano biber bitkisi başına 2,5 pound (1 kg.) kadar biber hasat etmek duyulmamış bir şey değildir. Serrano biberleriyle ne yapacağınıza karar vermek çok kolay:

• Taze – Serrano biberlerinin üzerindeki ince kabuk, onları salsa ve pico de gallo tariflerine baharat katmak için ideal malzemeler yapar. Bunları Tay, Meksika ve güneybatı yemeklerinde kullanın. Raf ömrünü uzatmak için taze serrano biberlerini soğutun.
• Roast – Kızartmadan önce ısılarını az altmak için çekirdeklerini çıkarın ve damarları çıkarın. Közlenmiş serrano biberleri, et, balık ve tofuya baharatlı bir lezzet katmak için marinelerde harikadır.
• Turşu – Sıcaklığı artırmak için en sevdiğiniz turşu tarifine serrano biberi ekleyin.
• Kurutulmuş – Yiyecek kurutucu, güneş veya fırın kullanınserrano biberlerini korumak için kurutun. Lezzet ve lezzet katmak için acı biber, güveç ve çorbada kurutulmuş serrano biberi kullanın.
• Freeze – Yüksek kaliteli taze serrano biberlerini çekirdekli veya çekirdeksiz dilimleyin veya doğrayın ve hemen dondurun. Çözülmüş biberler lapa gibi olma eğilimindedir, bu nedenle yemek pişirmek için dondurulmuş serrano biberlerini ayırmak en iyisidir.

Tabii ki, acı biber meraklısıysanız ve arkadaşlarınızı acı biber yeme yarışmasına davet etmek için onları yetiştiriyorsanız, işte size bir ipucu: Serrano biberindeki damarların rengi, biberin ne kadar güçlü olduğunu gösterebilir. biber olur. Sarımsı turuncu damarlar en fazla ısıyı tutar!