Buz Küpü Otlar: Buz Küpü Tepsilerinde Taze Otlar Nasıl Dondurulur

2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01

Eğer ot yetiştirirseniz, bazen bir mevsimde kullanabileceğiniz çok daha fazlasının olduğunu bilirsiniz, peki onları nasıl korursunuz? Tabii ki otlar kurutulabilir, aroması genellikle tazenin hafif bir versiyonu olsa da, şifalı otlarla buz küpleri yapmayı da deneyebilirsiniz.

Otları buz küpü tepsilerinde dondurmak kolaydır ve küp buzlu otlar yapmanın iki yolu vardır. Otları buz kalıplarında saklamakla ilgileniyor musunuz? Taze otları nasıl donduracağınızı öğrenmek için okumaya devam edin.

Dondurucu Otlar Hakkında

Biberiye, adaçayı, kekik ve kekik gibi sağlam otlar güzelce donar. Ayrıca kişniş, nane ve fesleğen gibi otları da dondurabilirsiniz, ancak bu otlar çoğunlukla taze olarak kullanılır veya pişmiş yiyeceklere son dakikada eklenir, bu da hassas lezzetlerinin dondurulduğunda çeviride bir şey kaybetmesi anlamına gelir. Bu, onları dondurmayın anlamına gelmez, ancak hafif tatlarının çok azalacağı konusunda uyarılırsınız.

Taze Otlar Nasıl Dondurulur

Otlar ile buz küpleri yapmanın yanı sıra, otlarınızı bir çerez kağıdında dondurmayı da tercih edebilirsiniz. Kulağa geldiği kadar basit. Otları yıkayın, hafifçe vurarak kurulayın, sapını çıkarın ve temiz otları bir çerez kağıdına düz bir şekilde koyun ve dondurun. Otlar donduğunda, bunları çerez sayfasından çıkarın ve etiketli, kapalı plastik bir torbaya koyun.

Donmanın dezavantajıotlar bu şekilde dondurucu yanmasına ve renk bozulmasına daha yatkındır. Bitkileri buz kalıplarında saklamanın devreye girdiği yer burasıdır. Bitkileri buz kalıplarında dondurmanın iki yolu vardır, su veya yağ ile.

Otlu Buz Küpleri Nasıl Yapılır

İster su ister yağ kullanırsanız kullanın, küp buzlu otlar yapmanın hazırlığı aynıdır. Otları yıkayın, nazikçe kurulayın ve yaprakları saplarından çıkarın. Ardından otları bir tarifte olduğu gibi doğrayın.

Ardından, bitkileri su veya yağ ile buz kalıplarında saklamayı denemek isteyip istemediğinize karar verin. Yağ kullanmanın yararı, dondurucu yanıklarına karşı daha dayanıklı görünmesidir, ancak karar sizin.

Suda Dondurucu Bitkiler

Bitkileri su kullanarak dondurmak istiyorsanız, buz kalıbını yarıya kadar suyla doldurun (birçok kişi bitkileri dondurmadan önce haşlamak için kaynar su kullanır) ve ardından seçtiğiniz doğranmış otları otlar suya. Mükemmel değilse endişelenme.

Buz küplerini dondurun. Dondurulduklarında, tepsiyi dondurucudan çıkarın ve soğuk suyla doldurun ve tekrar dondurun. İkinci dondurma işlemi tamamlandıktan sonra, buz küplerini tepsiden çıkarın ve kapalı, etiketli bir dondurucu poşet veya kapta paketleyin.

Kullanıma hazır olduğunda, istediğiniz yemeğe bırakın veya küplere meyve eklendiğinde daha da zenginleştirilebilen serinletici bir içeceğin içine atın.

Yağda Bitkileri Dondurma

Yağlı buz küpü tepsilerinde şifalı otlar yapmak için yukarıdaki gibi doğranmış otlar veya daha büyük dallar ve yapraklar kullanın. Buz kalıbının yaklaşık üçte ikisini suyla doldurun.otlar. Tek bir bitki kullanabilir veya favori kombinasyonlar oluşturabilirsiniz.

Sızma zeytinyağı veya eritilmiş tuzsuz tereyağını otların üzerine dökün. Plastik sargı ile örtün ve dondurun. Donmuş buz küplerini çıkarın ve kullanıma hazır olana kadar etiketli, kapalı bir torbada veya dondurucu kapta saklayın.

Yağlı buz küpü tepsilerinde donmuş otlar, en sevdiğiniz tariflerin çoğu için kullanılabilir. Sadece gereken miktarı seçin ve sıcak yemekler hazırlarken küpleri eritin veya bırakın.