2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01
Güneşli bir yerde bir gölet veya su özelliğiniz varsa, lotus kökü yetiştirmek için ihtiyacınız olan her şeye sahipsiniz. Genellikle nilüfer olarak bilinen Nelumbo nucifera'nın ana kökü, iyi bir lif ve karbonhidrat kaynağının yanı sıra bir dizi temel vitamin ve mineraldir. Yemek için nilüfer kökü yetiştirirken, bu Asyalı yerli hem çok yönlü hem de lezzetlidir.
Lotus Kökü Nasıl Yetiştirilir
Yiyecek için nilüfer kökü yetiştirmek kolaydır. Bu az bakım gerektiren su bitkileri, 4 ila 10 USDA bölgelerinde dayanıklıdır. Kuzey iklimlerinde rizomatöz köklerin donma sıcaklıklarından korunmaya ihtiyacı vardır. Bu, kökleri daha derin suya batırarak veya kökleri kış için içeride saklayarak başarılabilir.
Lotus kökü sebzesinin yaz ekimi için şu basit adımları izleyin:
- Bitki lotus kökü sebze rizomları10 ila 24 inç (25 ila 64 cm) derinlikte güneşli bir gölet veya su bahçesi kabına. Uzay lotus kökleri birbirinden 4 fit (1,2 m.) uzaktadır. Donmanın sorun olduğu kuzey iklimlerinde, kökleri kış aylarında daha derin sulara taşınabilecek büyük dikim sepetlerine yerleştirin.
- Lotus kökü yetiştirmek için humus bakımından zengin toprak, kompost veya tın ve gübre karışımı kullanın.
- Kum torbalarıyla köksap köklerini sabitleyin.
- Bu yenilebilir nilüfer bitkisini rutin olarak gübreleyin.
- Ölü bitkiler ve sararmış yaprakları gerektiği gibi çıkarın.
- Lotus kökü bitkilerini yaprak bitleri ve kırmızı örümcek akarları için kontrol edin. Varsa, yapraklara güçlü bir su akışı püskürtün. Havuz balıkları bu zararlıları kontrol etmeye yardımcı olabilir.
- Yiyecek için nilüfer kökü yetiştirirken, kök sökme ve hasat işlemi yıl boyunca herhangi bir zamanda yapılabilir. Ancak, daha küçük kökleri yeniden dikmek için en iyi zaman olduğundan, yapraklar ölmeye başlayana kadar beklemeniz önerilir.
Lotus Kökü Kullanımları
Lotus kökü bitkisinin tüm parçaları yenilebilir. Sapları yeşil bir sebze gibi tüketilir ve yapraklar un bazlı sargılar için ikame edilebilir. Ancak lotus kökü yetiştirmenin birincil nedeni nişastalı yumrudur.
Genç, taze lotus kökü, çiğ tüketildiğinde gevrek bir dokuya ve tatlı bir tada sahiptir. Olgunlaşmamış kökler beyaz ila morumsu ciltleriyle tanımlanabilir. Daha yaşlı kökler daha koyu beneklerle kahverengiye döner. Yemek için olgun nilüfer kökü hasat edilirken, patatese benzer yumuşak nişastalı bir sebze üretmek için daha uzun pişirme süreleri kullanılır.
Lotus bitkisinin kökü, ince dilimlenip cips olarak kızartıldığında veya tavada kızartılmış yemeklere eklendiğinde görsel çekicilik katan yıldız desenli hava ceplerine sahiptir. Patates gibi, lotus kökü sebzesi de birkaç pişirme tekniği kullanılarak hazırlanabilir:
- Kaynatma
- Övünme
- Kızartma
- Ezme
- Soteleme
- Buharlama
- Kızartma
Bu yaz bahçede çok çalıştığınız için emeğinizin meyvelerini (ve sebzelerini) göstermek istiyoruz! Bizhasatınızın fotoğraflarını göndererek sizi Gardening Know How Virtual Harvest Show'a katılmaya davet edin!
Önerilen:
10 En İyi Mutfak Ev Bitkileri: Mutfak Tezgahı ve Daha Fazlası için Ev Bitkileri
Mutfağı parlak yeşil bitkilerden daha iyi aydınlatan nedir? İşte denemek için en iyi 10 mutfak ev bitkisi
Mutfak Bahçe Tasarımı: Bir Mutfak Bahçesi Nasıl Büyütülür
Mutfak bahçesi, taze meyve, sebze ve baharatların mutfağa kolayca erişilebilmesini sağlamanın asırlık bir yoludur. Daha fazlası için okumaya devam edin
Mutfak Hurdalarını Kompostlama - Mutfak Atıklarını Kompostlama İpuçları
Kompostlama konusunda yeniyseniz, yemek artıklarını nasıl kompostlayacağınızı merak ediyor olabilirsiniz. Mutfak atıklarını kompostlaştırmaya başlamanın birçok yolu vardır. Notları kaydetmeye başlayın ve başlamak için bu makaleyi okuyun
Pancar Kökü Sorunları - Pancarların Neden Kökleri İyi Ama Kökleri Küçük Olduğunu Öğrenin
Pancar, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki bahçıvanların en sevdiği bahçe sebzesidir. Fakat pancarınız deforme olduğunda veya pancarınız çok küçük olduğunda ne olur? Pancar kökleriyle ilgili bu yaygın sorunlar hakkında daha fazla bilgiyi buradan edinebilirsiniz
Açık Ağaç Kökleri: Kökleri Görünen Bir Ağaçla Ne Yapılır?
Yer üstü kökleri olan bir ağaç fark ettiyseniz ve bu konuda ne yapacağınızı merak ettiyseniz, o zaman yalnız değilsiniz. Yüzey ağaç kökleri düşünülenden daha yaygındır. Bu makalede daha fazla bilgi edinin
