2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01
Şalgam, Brassica ailesinin serin mevsim sebzeleri olan üyeleridir. Şalgam yeşillikleri yetiştirirken tohumları ilkbaharda veya yaz sonunda ekin. Bitkilerin soğanlı kökleri genellikle sebze olarak yenir, ancak yeşillikler lezzetli bir pişmiş garnitür sağlar. Şalgam yeşilliklerinin sağlığa birçok faydası vardır ve bol miktarda C ve A Vitamini sağlarlar. Şalgam yeşilliklerini ne zaman seçeceğinizi bilmek, bu besin maddelerini en üst düzeyde kullanmanızı sağlayacaktır.
Bahçede Yeşil Şalgam
Şalgam, bitkinin ürettiği kalın etli kök veya soğan için yenir. 4.000 yıldan fazla bir süredir yetiştirilmektedirler ve antik Romalılar ve erken Yunanlılar tarafından yenmiş olabilirler. Bitkinin yaprakları ve gövdeleri lif ve besinlerle doludur.
Şalgam yeşillikleri güney mutfağıyla ilişkilidir ve bölgesel diyetlerin önemli bir parçasıdır. Şalgam yeşillikleri toplamak için en iyi zaman, en iyi lezzet için genç ve küçük oldukları zamandır. Sert orta kaburgayı yumuşatmak için yeşillikler iyice yıkanmalı ve pişirilmelidir.
Büyüyen Şalgam Yeşilleri
Şalgam, çiçek ve tohum üretmek için kış soğuğuna ihtiyaç duyan iki yılda bir bitkilerdir. Kök bitkisi olarak bitkiler sıcak dönemlerde toprağa bırakıldığında acılaşır. Yeşiller, toprak çimlenmeye yetecek kadar sıcak olduğu sürece ilkbahar veya sonbaharda herhangi bir zamanda yetiştirilebilir.
Yapraklar genç hasat edildiğinde en lezzetlidir. Şalgam yeşilliklerinin hasat yöntemi basittir ve yaprakları göründükleri gibi sürekli olarak hasat edebilirsiniz. Bu şalgam soğanı oluşumunu engeller ancak tarifleriniz için taze ve yumuşak yapraklar sağlar. Bahçedeki şalgam yeşillikleri, çekirgeler, çeşitli larva türleri ve solucanlar için izlemeye ihtiyaç duyacaktır.
Şalgam Yeşillikleri Nasıl Hasat Edilir
Şalgam yeşilliklerinin nasıl hasat edileceğini bilmek, şalgam yeşilliklerini ne zaman toplayacağınız kadar önemli değildir. Şalgam yeşillikleri sabahları hasat edildiğinde en iyi tada sahiptir. Birkaç saat içinde kullanılmalıdırlar.
"Kes ve tekrar gel" hasadı için makas veya bahçe makası kullanın. Yaprakları dışarıdan başlayarak yere yakın kesin. Bir veya iki hafta sonra yeni broşürler gelecek. Bunlar orijinal partiden daha küçük bir boyuta olgunlaşacak, ancak bitkiden başka bir hasat alabileceksiniz.
Şalgam Yeşilliklerinin Sağlığa Faydaları
Şalgam yeşillikleri, antioksidan görevi gören A Vitamini bakımından yüksektir. Bir fincan pişmiş şalgam, kırmızı kan hücrelerinin oluşumu için önemli olan yaklaşık 1.15 miligram demir içerir. Kalsiyum, yeşilliklerde büyük miktarlarda bulunan başka bir besindir. Bitkide magnezyum, potasyum, C ve K vitaminleri bulunur ve bir kapta 5 gram lif bulunur.
Bazı besinler dışarı sızacağı ve pişirme suyuyla birlikte atılacağı için yeşillikleri fazla pişirmekten kaçının. Yeşilliklerinizi kumdan arındırmak için iyice yıkayın. Bazı aşçılar kaldıracakkaburgalar ama gerekli değildir. Güneyli aşçılar, yaprakları kavurmak için bir et suyu veya "çömlek benzeri" yapar, ancak onları karıştırarak kızartabilir veya hatta salatalarda taze olarak kullanabilirsiniz.
Önerilen:
Mayhaws Ne Zaman Toplanmalı: Mayhaw Meyve Hasadı İçin İpuçları - Bahçe İşleri Nasıl Yapılır?
Mayhaws, alıç ailesindeki ağaçlardır. Minyatür yengeçlere benzeyen küçük yuvarlak meyveler üretirler. Arka bahçenizde mayhaw'larınız varsa, mayhoş toplama zamanına hazırlanmak isteyebilirsiniz. Mayhaw'ın ne zaman ve nasıl hasat edileceğine dair ipuçları için bu makaleye tıklayın
Arborvitae Zümrüt Yeşili - Zümrüt Yeşili Arborvitae Bitkileri Nasıl Yetiştirilir
Arborvita'yı peyzajda başarılı bir şekilde kullanmanın anahtarı, uygun çeşitleri seçmektir. Bu makale, yaygın olarak Zümrüt Yeşili veya Smaragd olarak bilinen popüler arborvita çeşidi hakkındadır. Zümrüt Yeşili ağaç dikimi bilgileri için buraya tıklayın
Yemek İçin Karanfil Hasat - Bahçede Karanfil Ne Zaman Toplanmalı
Bulaşıklarınızı tatlandırmak için kullandığınız karanfil, ağacın en az 6 yıllık büyümesinin sonucudur. Ağacın çiçek açması için gereken minimum süre altı yıldır. Karanfil hasadı hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, bu makale size yardımcı olacaktır
Kış Yeşili Bitkileri Yetiştirme - Bahçede Kış Yeşili Bakımını Nasıl Yapacağınızı Öğrenin
Evergreen yer örtücüler kışın bile peyzajdaki yaşamı korur. Gaultheria veya kış yeşili, nane kokulu yaprakları ve yenilebilir meyveleri olan tatlı küçük bir bitkidir. Bu makaledeki bazı ipuçları, bahçeniz için doğru olup olmadığına karar vermenize yardımcı olabilir
Malabar Ispanak Hasadı - Bahçede Malabar Ispanağı Ne Zaman Toplanmalı
Teknik olarak bir ıspanak olmasa da, Malabar yaprakları ıspanak yerine kullanılabilir ve parlak fuşya yaprağının sapları ve damarlarıyla yenilebilir hoş bir asma yapabilir. Soru şu ki, Malabar ıspanağı nasıl ve ne zaman seçilir? Bu makalede öğrenin
