İsviçre Pazı Hasadı - Pazı Ne Zaman Toplanmaya Hazır?

2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01

Pazı gençken salatalarda veya daha sonra tavada kızartılarak yenebilir. Sap ve kaburga da yenilebilir ve kerevizi andırır. Pazı mükemmel bir A ve C vitamini kaynağıdır ve bahçeye harika bir güzellik katar. İsviçre pazı hasadından en iyi şekilde yararlanmak için, bahçeden pazı nasıl ve ne zaman hasat edeceğinizi öğrenmek iyi bir fikirdir.

İsviçre Pazı Hasadı

Pancar ailesinin bir üyesi olan İsviçre pazı, gümüş pancar, perpetual ıspanak, ıspanak pancarı, sekale pancarı, yengeç pancarı ve mangold gibi bir dizi başka isimle bilinir. Pazı, tüm yaz boyunca bol miktarda taze yeşillik üreten kırmızı saplı çekici, yapraklı bir sebzedir, ancak diğer birçok çeşidi başka renkler de sunar.

Chard, 1 ila 2 fit (31-61 cm.) gibi olgun bir yüksekliğe ulaşır ve tohumdan veya transplantasyondan ekimi nispeten kolaydır. Marul ve ıspanağın yetiştiği her yerde pazı yetiştirebilirsiniz. Fideler dona dayanıklı olduğu için erken ekim yapılabilir. İsviçre pazı, organik açıdan zengin, iyi drene edilmiş toprakları ve bol güneşi sever. Pazı olgunluğuna ulaştığında, pazı toplamaya başlamanız gerekir. Peki pazı nasıl ve ne zaman toplanmaya hazır?

Chard Ne Zaman Toplanmaya Hazır

Pazı yapraklar gençken hasat edilebilir veihale, 4 inçten (10 cm.) daha küçük veya vade sonunda. İsviçre pazı hasadına başladıktan sonra, bitkiler donana kadar sürekli olarak hasat edilebilir.

Atılan salataya taze bir katkı isterseniz, pazı yapraklarını çok küçükken kesebilirsiniz. Daha büyük pazı parçaları kesilebilir ve tavada kızartma yemeklerinde kullanılabilir. Pazı kesildiği sürece daha fazla yaprak üretecektir. Sap ve kaburga da kuşkonmaz gibi pişirilip yenebilir.

İsviçre Pazı Nasıl Seçilir

Pazı toplamanın en yaygın yöntemi, dış yaprakları genç ve yumuşakken yerden 1 ½ ila 2 inç (4-5 cm.) yukarıda, yaklaşık 8 ila 12 inç (20) kadar kesmektir. -31 cm.) uzunluğundadır. Daha yaşlı yapraklar genellikle bitkilerden sıyrılır ve genç yaprakların büyümeye devam etmesine izin vermek için atılır. Terminal tomurcuğuna zarar vermemeye dikkat edin.

Büyüme noktasının zarar görmemesi koşuluyla, tüm yapraklar toprağın 2 inç (5 cm.) yakınında kesilebilir. Pazı hasadı en iyi temiz ve keskin bir bahçe makası veya bıçakla yapılır. Sever bitkinin tabanında bırakır. Yeni yapraklar hızla büyüyecek.

İsviçre pazı buzdolabında ise bir ila iki hafta saklanabilir.