Susam Hasat Rehberi: Susam Tohumları Ne Zaman Toplanmaya Hazır?

2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01

Hiç susamlı simit ısırdınız mı veya humusa daldırdınız ve bu minik susam tohumlarının nasıl yetiştirilip hasat edileceğini merak ettiniz mi? Susam tohumları ne zaman toplanmaya hazır? Çok küçük oldukları için susam tohumları toplamak piknik olamaz, bu yüzden susam tohumu hasadı nasıl yapılır?

Susam Tohumu Ne Zaman Toplanmalı

Babil ve Asur'dan gelen eski kayıtlar, benne olarak da bilinen susamın 4.000 yıldan fazla bir süredir ekildiğini doğrulamıştır! Bugün susam, hem tohumun tamamı hem de ekstrakte edilen yağ için yetiştirilen çok değerli bir gıda mahsulüdür.

Yıllık bir ılık mevsim mahsulü olan susam, kuraklığa dayanıklıdır ancak gençken biraz sulamaya ihtiyaç duyar. İlk olarak 1930'larda Amerika Birleşik Devletleri'ne tanıtıldı ve şu anda dünyanın birçok yerinde 5 milyon dönümün üzerinde yetiştiriliyor. Hepsi çok ilginç ama yetiştiriciler susam tohumlarını ne zaman toplayacaklarını nasıl biliyorlar? Susam tohumu hasadı ekimden 90-150 gün sonra gerçekleşir. Mahsuller, ilk öldürücü dondan önce hasat edilmelidir.

Olgunlaştıklarında, susam bitkilerinin yaprakları ve gövdeleri yeşilden sarıya ve kırmızıya dönüşür. Yapraklar da bitkilerden düşmeye başlar. Örneğin, Haziran başında ekilirse, bitki erkenden yapraklarını dökmeye ve kurumaya başlayacaktır. Ekim. Yine de seçmeye hazır değil. Yeşilin gövdeden ve üst tohum kapsüllerinden kaybolması biraz zaman alır. Buna 'kuruma' denir.

Susam Tohumu Nasıl Hasat Edilir

Olgunlaştığında, susam tohumu kapsülleri bölünür ve “açık susam” ifadesinin geldiği tohumu bırakır. Buna parçalama denir ve oldukça yakın zamana kadar bu özellik, susamın küçük arazilerde yetiştirildiği ve elle hasat edildiği anlamına geliyordu.

1943'te, yüksek verimli, kırılmaya dayanıklı bir susam çeşidinin geliştirilmesi başladı. Susam ıslahı devam etse bile, parçalanma nedeniyle hasat kayıpları ABD'de üretimini sınırlamaya devam ediyor.

Susam tohumlarını daha büyük ölçekte yetiştiren o gözüpek ruhlar, genellikle tohumları, tam ürün makarası başlığı veya sıralı ürün başlığı kullanarak bir biçerdöverle hasat eder. Tohumun küçük boyutu göz önüne alındığında, biçerdöverlerdeki ve kamyonlardaki delikler koli bandıyla kapatılır. Tohumlar mümkün olduğunca kuru olduklarında hasat edilir.

Yoğun yağ yüzdesi nedeniyle susam hızla dönebilir ve kokabilir. Bu nedenle, hasat edildikten sonra satış ve paketleme sürecinde hızla ilerlemelidir.

Ancak ev bahçesinde, tohumlar, bölmeler yeşile döndükten sonra ayrılmadan önce toplanabilir. Daha sonra kuruması için kahverengi bir kağıt torbaya yerleştirilebilirler. Kapsüller tamamen kuruduğunda, tohumları toplamak için henüz ayrılmamış olan tohum kabuklarını parçalamanız yeterlidir.

Tohumlar küçük olduğu için, torbayı altında bir kase olan bir kevgir içine boş altmak, çıkarırken onları yakalayabilirkalan tohumluklar. Ardından tohumları samandan ayırabilir ve kullanıma hazır olana kadar serin ve karanlık bir yerde hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz.