Fesleğen Kış Boyunca Ölecek - Sezon Sonunda Fesleğen İle Ne Yapmalı

2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01

Çoğu bitki, iyi drene olan topraklarda güneşli Akdeniz benzeri koşullarda gelişir. Kesinlikle daha popüler bitkilerden biri olan fesleğen, çoğu durumda yıllık bir ihaledir. Bu düşünceyle, sezon sonunda fesleğen hasadı, fesleğeni kış boyunca saklayabilir misin?

Basil Kış Boyunca Ölecek mi?

Daha önce de belirtildiği gibi, fesleğen çoğu durumda yıllıktır. Spesifik olarak, fesleğenlerin en lezzetli pesto soslarında kullanılmak üzere yetiştirilen popüler çeşidi olan tatlı fesleğen yıllıktır. Daha sert ve uzun ömürlü bir yaşam döngüsüne meyilli olan birkaç fesleğen çeşidi daha vardır.

Genel olarak, yaz sonu veya sonbaharın ilk kısmı, sezon sonu fesleğen hasadının habercisidir, ancak sezon sonunda fesleğenin ömrünü uzatmanın bir yolu var mı? Fesleğeni kış boyunca saklamayı deneyebilirsiniz. Ancak fesleğenin yaşam döngüsünü bir yıl içinde yaşaması ve daha sonra tohuma gitmesi gerekiyor. Sezon sonunda yine de saksı fesleğeni içeride hareket ettirerek canlı tutmaya çalışabilirsiniz.

Otu bir serada taşımıyor ve yetiştirmiyorsanız, fesleğenin büyüdüğü sıcak sıcaklıklar ve doğrudan güneş ışığı genellikle ortalama bir insanın evinde bulunmaz, bu nedenle mümkün olduğunca fazla ışık sağladığınızdan emin olun;Daha karanlık kış aylarında günde 10-12 saat yapay aydınlatma. Öyle olsa bile, bitki bir süre oyalanabilir, ancak bir noktada yenik düşecektir. Bu bilgiyle, ilkbaharda ya başka bir bitki satın almaya ya da tohumdan kendi bitkinizi başlatmaya hazırlıklı olmak en iyisidir.

Sezon Sonrası Fesleğen Bakımı

Fesilin tatlı, taze aroması uçucu olduğundan, sezon sonrası fesleğen bakımı için bir oyun planınız olması akıllıca olacaktır. Yani, o kadar taze fesleğeni zirvedeyken ve son hasatta nasıl değerlendireceksin?

Fesleğen en iyi taze kullanılır. Bununla birlikte, kurutulduğunda da keskindir. Bir kurutucu kullanmak veya sadece yaprakları ılık, kuru, iyi havalandırılmış bir odada bir hafta kadar havayla kurutarak korumak, bu bitkinin ömrünü uzatmanın harika bir yoludur. Bitki kuruduktan sonra, yaprakları saplarından çıkarın ve yaprakları ısıdan ve parlak ışıktan uzakta hava geçirmez bir kapta bütün veya öğütülmüş olarak saklayın. Bu şekilde saklanan kuru fesleğen bir yıl saklanır.

Taze fesleğen yapraklarını saklamak ve kullanmak için daha iyi bir yöntem, otu dondurmaktır. Dondurucu fesleğen, yiyecekleri çok güzel tamamlayan parlak yeşil rengi korumanıza izin verirken, otu kuruturken hoş olmayan bir kahverengiye dönüştürür. Fesleğenin dondurulması da tazeye daha yakın bir tada neden olur. Tüm yaprakları küçük partiler halinde küçük plastik torbalarda dondurabilir veya doğrayıp biraz su ile birlikte bir buz kalıbına koyabilirsiniz. Veya kıyılmış fesleğeni biraz zeytinyağı ile karıştırın ve ardından buz kalıplarında dondurun.

Dondurulduktan sonra fesleğen küplerini çıkarın ve içinde saklayın.hava geçirmez kapları ileride kullanmak üzere dondurucuya koyun. Ayrıca harika bir pesto sos hazırlayabilir ve gruplar halinde dondurabilirsiniz. Dondurulmuş fesleğen kurutulmuş ile aynı, yaklaşık bir yıl dayanır.

Ancak, fesleğeninizi hasat sonrası için saklamaya karar verirseniz, yapın! Kış aylarında taze çekilmiş fesleğenin taze aromasını ve yumuşak lezzetini özlüyorum. Gerçekten böyle bir şey yok ve onu yeniden yetiştirebildiğim zaman baharı bekliyorum.