Yemek İçin En İyi Kabaklar Nelerdir - Yenilebilir Kabaklar Hakkında Bilgi Edinin

2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01

Belirli bir yaştaysanız, yemek pişirmek için çok çeşitli kabak ve yenilebilir balkabağına çok aşina olabilirsiniz. Daha yakın zamanda yumurtadan çıktıysanız, Starbucks balkabağı baharatlı latte ve jack o' lanterns, tanıdıklarınızın gittiği kadar uzak olabilir. Bununla birlikte, çiftçi pazarlarının artan popülaritesi ve kişisel bahçecilikle birlikte, yemek için çok çeşitli balkabağı çeşitleri mevcuttur. Yemek pişirmek için farklı kabak türlerinden bazılarına göz atalım.

Yemek için Kabaklar

Yerli Amerikalılar, ekmekten çorbalara kadar her şeyi pişirmek için uzun zamandır yenilebilir balkabağı kullanıyorlar ve yeni gelen kolonistlere mutfak hilelerinin çoğunu öğrettiler. Kabaklar, bir zamanlar yerli halkın yaptığı gibi ızgara, fırın, ızgara, buğulama veya bütün olarak sıcak közde kavrulabilir.

Yemek için kullanılan balkabağı, Cadılar Bayramı oymacılığı için yetiştirilenlerden farklıdır. Bu balkabakları büyük, çoğunlukla içi boş ve düz dipli olacak şekilde yetiştirilir. Bununla birlikte, et, yemek için balkabağı çeşitlerinin çoğuna mum tutmaz. Tohumlar mükemmel kızarmış olmasına rağmen, sulu ve yumuşaktır. Bu ilkenin dekoratif balkabakları arasında Howdon Biggy ve Connecticut Field bulunur.

Yemek için yetiştirilen balkabağı, güçlü lezzet, renk vebeslenme. Bu kabakgil ailesinin üyeleri diyet lifi, A ve C vitaminleri, riboflavin, potasyum, bakır, manganez, E ve B6 Vitaminleri, tiamin, niasin, folat, demir, kalsiyum, magnezyum ve fosfor içerir! Vay canına, hepsi çok az yağlı veya kalorili!

Yemek İçin En İyi Balkabağı

Yemek için en iyi balkabağının hangisi olduğu sorusu biraz zor. Neden? Niye? Çünkü balkabağı terimi, çeşitli kış kabağı türlerini kapsayan her şeyi kapsayan bir kelimedir. Örneğin, Cucurbita moschata balkabagini kapsar, ancak aynı zamanda "Libby'nin konserve balkabağı için tercih edilen balkabağı" olan devetüyü renkli Dickinson balkabağı da içerir.

Bu, yemek pişirmek için kullanılan balkabağı türlerinin gerçekten sadece sert kabuklu kabak olduğu anlamına gelir. Daha yakın zamanda pazarlanan Jack-Be-Little'ı alın. Bu avuç içi büyüklüğündeki örnek 1986'da tanıtıldı ve büyük olasılıkla unutulmuş bir meşe palamudu kabak çeşididir; minyatür balkabağına benziyor ama tadı meşe palamudu kabağı gibi. Lezzetli olan diğer küçük balkabakları arasında Baby Pam, beyaz Baby Boo ve New England Pie yer alır.

Yemek için Kabak Çeşitleri

• Peynirli balkabağı – Peynirli balkabağı (moschata), daha çok sonbahar ürünlerinin sergilenmesinde kullanılan bir bodur, soluk balkabağıdır, ancak mükemmel bir pişirme kabı yapar ve bir servis tabağı.
• Külkedisi balkabağı – Külkedisi balkabağı, Sindirella'nın koçuna dönüşen balkabağına benziyor. Kalın, tatlı, muhallebi benzeri eti vardır.
• Jarrahdale balkabağı – Jarrahdale, Jarrahdale, Yeni Zelanda'dan gelen balkabağı kavun benzerisert, parlak turuncu, oldukça tüysüz etli aroma.
• Lumina balkabağı – Lumina balkabağı, hayalet gibi beyaz görünümünden dolayı adlandırılmıştır. Pişirme, oyma veya boyama için harikadır.
• Fıstık balkabağı – Fıstıklı balkabağı siğilli dış görünüşüyle biraz yerfıstığı gibi görünür ama aslında Galeux d'Eysines olarak adlandırılan Fransa'dan bir kabaktır. Çorbalar için mükemmel tatlı, portakal eti vardır ve eski bir yadigarı çeşididir.
• Pasta balkabağı – Pasta balkabağı süsleme için değil yemek için yetiştirilen birkaç balkabağı çeşidini kapsar. Genellikle kabakları oymaktan daha küçük ve daha yoğundurlar. Red Warty, kırmızı bir Hubbard kabağı ile lezzetli tatlı etli turta balkabağının karışımıdır. Güzel kırmızımsı renk tonu, onu dekorasyon olarak kullanılan güzel bir balkabağı yapar, ancak inişli çıkışlı derisi oymayı zorlaştırır.
• One-Too-Many balkabağı – Kronik bir sarhoşun kızarık yüzüne benzerliklerinden dolayı adlandırılan One-Too-Many, kremsi olup uçuk kırmızı damarlara sahiptir. daha koyu bir kırmızıya koyulaştırın. Harika turta yaparlar veya oyma veya dekorasyon için kullanılabilirler.

Ve o kabak çekirdeklerini de unutma! Lif ve protein yüklüdürler. Avusturya'dan gelen 'Styrian Hulless' balkabağının tohumlarından elde edilen yağ, kalp dostu yağlarla dolu koyu, zengin, lezzetiyle ün salmıştır.