Yenilebilir Kadife Çiçeği: Yemek için Kadife Çiçeği Nasıl Yetiştirileceğini Öğrenin

2025 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-22 15:43

Marigolds, en yaygın yıllık çiçeklerden biridir ve bunun iyi bir nedeni vardır. Bütün yaz çiçek açarlar ve birçok bölgede sonbahar boyunca bahçeye aylarca canlı renkler verirler. Çoğunlukla, marigoldlar yıllık renk için saksılara ve bahçelere veya bazen böcekleri kovmak için diğer bitkilerin etrafına ekilir. Ama kadife çiçeği çiçeklerinin yenilebilir olduğunu biliyor muydunuz? Büyüyen yenilebilir kadife çiçeği hakkında bilgi için okumaya devam edin.

Yiyecek olarak Marigoldlar

Marigoldların kapsamlı bir geçmişi vardır. Aztekler tarafından saygı gördüler ve tıbbi, süs ve dini ayinlerde kullanıldılar. İspanyol ve Portekizli kaşifler, bu altın çiçekleri, tam anlamıyla altın değil, yine de altın sarısı olarak ele geçirdiler ve onları Avrupa'ya geri getirdiler. Orada Bakire Meryem'e saygı gösterilmesinin yanı sıra yaldızlı tonlarına bir selam olarak “Mary'nin Altını” olarak anıldılar.

Marigolds, Pakistan ve Hindistan'da kumaş boyamak ve hasat festivalleri için çiçek çelenkleri yapmak için kullanılır. Burada kadife çiçeği de yiyecek olarak kullanılır. Eski Yunanlılar da marigoldları yiyecek olarak veya daha doğrusu içinde kullandılar. Kadife çiçeği kullanımı çoğunlukla parlak renk eklemek içindir, tıpkı safran ipliklerinin yemeklere muhteşem bir altın rengi vermesi gibi. Aslında, kadife çiçeğibazen "fakir adamın safranı" olarak anılır.

Yenilebilir kadife çiçeği çiçeklerinin ya hafif narenciye ya da hafif baharatlı tadı olduğu söylenir, yani bir kadife çiçeği gibi. Lezzetleri hakkında ne düşünürseniz düşünün, çiçekler gerçekten de yenilebilir ve başka hiçbir şey olmasa da gözler için bir şölen.

Yemek için Marigold Nasıl Yetiştirilir

Tagetes melezleri veya Calendula üyeleri genellikle yenilebilir kadife çiçeği çiçekleri yetiştirmek için kullanılan çeşitlerdir. Calendula, botanik olarak ilgili olmadığı için teknik olarak bir kadife çiçeği değildir; ancak genellikle “kadife çiçeği” olarak adlandırılır ve Tagetes kadife çiçeği cinsi ile karıştırılır, bu yüzden burada bahsedeceğim.

Yenilebilir kadife çiçeği yetiştirirken yapabileceğiniz bazı seçenekler şunlardır:

• 'Bonanza Karışımı'
• 'Flagstaff'
• 'İnka II'
• 'Limon Mücevheri'
• 'Mandalina Mücevheri'
• Red Gem'
• 'Vanilya Geliştirilmiş'
• 'Zenith'
• 'Bon Bon'
• 'Flashback Mix'

Yenilebilir olarak yetiştirilebilecek başka birçok kadife çiçeği çeşidi vardır, bu nedenle bu, mevcut melezlerden bazılarının yalnızca kısmi bir listesidir.

Marigoldların yetiştirilmesi kolaydır ve tohumdan veya transplantasyondan başlatılabilir. Onları iyi drene, verimli topraklarla tam güneşte büyütün. Onları tohumdan başlatırsanız, bölgenizdeki son don tarihinden 6-8 hafta önce iç mekanlara dikin.

Kadife çiçeği fidelerini inceltin ve uzun boylu çeşitleri 2-3 fit (0,5-1 m.) aralıklarla veya daha kısa marigoldları bir fit aralıklarla ayırın. Bundan sonra, marigoldlarınızın bakımı basittir. Bitkileri sürekli olarak sulayın, ancak ıslatmayın. Daha fazlasını teşvik etmek için çiçekleri öldürünçiçek açan.

Marigolds kendi kendine eker ve genellikle ardışık mevsimlerde bahçenin bir alanını yeniden doldurur, parlak altın tonlarını verir ve salatalara, çaylara, patates kızartmalarına, çorbalara veya herhangi bir şeye eklemek için size sürekli bir çiçek bolluğu sağlar. biraz renk gerektiren yemek.