Tatlı Pancar Yetiştirme - Bahçede Daha Tatlı Pancar Nasıl Yetiştirileceğini Öğrenin

2025 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-22 15:42

Pancar, bir zamanlar sadece sirkeli salamuraya doyurulacak şekilde yeni bir görünüme kavuştu. Günümüzün aşçıları ve bahçıvanları artık besleyici pancar yeşilliklerinin yanı sıra kökünün değerini biliyor. Bununla birlikte, eski kafalıysanız ve tatlı pancar çeşitlerinin peşindeyseniz, aralarından seçim yapabileceğiniz çok şey var. Tabii ki, tatlılık derecesi özneldir; bir kişi bazı pancarları daha tatlı bulabilirken, bir başkası çok fazla değil. Pancarı daha tatlı hale getirmenin bir yolu var mı? Tatlı pancar yetiştirmenin kesinlikle bazı yararlı sırları var. Daha tatlı pancarların nasıl yetiştirileceğini öğrenmek için okumaya devam edin.

Tatlı Pancar Çeşitleri

Pancar meraklıları bazı pancarlara bayılırlar. En yaygın olarak adlandırılan öncülerden bazıları şunlardır:

• Chioggia – Chioggia pancarları, belirgin kırmızı ve beyaz şeritlere sahip tatlı İtalyan yadigarlarıdır.
• Detroit Dark Red – Detroit Dark Red, popüler bir koyu kırmızıdır (adından da anlaşılacağı gibi), çeşitli toprak ve sıcaklık koşullarına uygun yuvarlak pancardır.
• Formanova – Formanova, oldukça uzun büyüyebilen silindir şeklinde bir pancardır; 8 inç'e (20 cm.) kadardır ve dilimlemek için mükemmeldir.
• Golden – Altın pancar sizin değilortalama kırmızı pancar. Bu havuç renkli güzeller tatlı kırmızı pancar gibi tada sahipler, ancak dilimlendikleri zaman her tarafı kanamayan ek bir avantajla.
• Lutz Greenleaf – Lutz Greenleaf, çoğu pancarın dört katına kadar büyüyebilen alışılmadık derecede büyük bir pancardır. Bununla birlikte, bu çeşitliliğin en tatlısı için onları küçükken seçin.

Satın alabileceğiniz en tatlı pancar çeşitlerinden biri olduğu söylenen Merlin adında bir melez çeşidi de var. Koyu kırmızı iç kısmı olan tek tip yuvarlak bir şekle sahiptir.

Tatlı Pancar Nasıl Yetiştirilir

Şimdiye kadar tattığım hemen hemen her pancar bana tatlı geldi ama görünüşe göre bazıları diğerlerinden daha tatlı. Yukarıda sıralanan pancarları seçip yetiştirmenin ötesinde, daha tatlı pancarlar yapmanın bir yolu var mı?

Bir süre önce, pancar yetiştiricileri ekinlerindeki şeker içeriğinin azalmasından endişe duyuyorlardı. Biraz araştırmadan sonra sorunun toprak olduğuna karar verildi. Yani çok fazla kimyasal gübre ve çok az organik madde. Bu nedenle daha tatlı pancar yetiştirmek için ekim sırasında kimyasallardan vazgeçin ve bol miktarda organik maddeyi toprağa verin. Gübre kullanmanız gerekiyorsa, eser elementler içeren bir tane satın alın.

Tatlı pancardan daha az olmasının bir başka nedeni de su stresidir. Pancarların aroması güçlenir ve neredeyse acı hale gelir ve su eksikliğine maruz kaldığında beyaz halkalar oluşturabilir. Pancara karakteristik lezzetini veren bileşiğe geosmin denir. Geosmin pancarda doğal olarak bulunur ve bazı çeşitlerde diğerlerinden daha belirgindir. En lezzetli pancarşeker ve geosmin arasında bir denge var.