Domates Nasıl Daha Tatlı Yapılır - Büyüyen Tatlı Domatesler Hakkında Bilgi Edinin

2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01

Domatesler muhtemelen en yaygın olarak yetiştirilen ev bahçe mahsulüdür. Belki de mevcut çeşitlilik nedeniyle veya belki de domateslerin tüketilebileceği sayısız kullanım nedeniyle. Her halükarda, tatlı domates yetiştirmek, her yıl domatesleri bir önceki yıldan daha tatlı hale getirmeye çalışan bazı kişiler için oldukça saplantılı olabilir. Tatlı domateslerin bir sırrı var mı? Domates tatlandırmanın gizli bir bileşeni olduğu ortaya çıktı. Daha tatlı domateslerin nasıl yetiştirileceğini öğrenmek için okumaya devam edin.

Domates Tatlandırma Hakkında

Bütün domates çeşitleri meyve tatlılığı düzeyinde eşit değildir. Homegrown mutlaka daha tatlı bir tada eşit değildir. Görünüşe göre domatesin tatlandırılmasıyla ilgili bir dizi faktör rol oynuyor.

Bir domatesin tatlılığı, bitki kimyası ve sıcaklık, toprak tipi ve bitkiye büyürken verilen yağmur ve güneş miktarı gibi diğer değişkenlerden oluşur. Bir domatesi domates yapan şey asit ve şeker dengesidir ve bazıları için daha düşük asit seviyesi ve daha yüksek şeker seviyesi en iyi meyveyi verir.

Bilim adamları aslındatatlı domatesler. Onlara göre, iyi domates aroması, kokladığımız ve birinci sınıf bir domatesle eşitlediğimiz şekerler, asitler ve oldukça şaşırtıcı kimyasalların bir karışımıdır. Bunlara "aroma uçucuları" diyorlar ve 152'den fazla yadigarı domates çeşidi arasında 3.000'den fazlasının haritasını çıkardılar.

Başka bir bilim insanı grubu, heterosisten sorumlu genleri araştırıyor. Heteroz, ana bitkilerden daha yüksek verime sahip daha güçlü yavrular üretmek için iki tür bitkinin melezlenmesi sırasında meydana gelir. Florigen adı verilen bir protein üreten SFT adlı bir gen mevcut olduğunda, verimin %60'a kadar artabileceğini buldular.

Bunun büyüyen daha tatlı domateslerle nasıl bir ilgisi var? Doğru florijen seviyeleri mevcut olduğunda, protein bitkiye yaprak yapmayı bırakıp çiçek yapmaya başlaması talimatını verdiği için verim artar.

Meyve üretimindeki artışın tarter domateslerle sonuçlanacağı düşünülebilir, çünkü bitkiler yalnızca belirli bir miktarda şeker üretebilir ve bu şeker daha sonra tüm ürüne eşit olarak dağıtılır. Florigen belirli dozlarda mevcut olduğunda, genin aslında şeker içeriğini, dolayısıyla meyvenin tatlılığını artırdığı ortaya çıktı.

Daha Tatlı Domates Nasıl Yetiştirilir

Tamam, bilim harika ve büyüleyici ama en tatlı domatesleri yetiştirmek için kişisel olarak ne yapabilirsin? Doğru çeşidi seçmek bir başlangıçtır. Tatlı olduğu bilinen çeşitleri seçin. Biftek gibi büyük domatesler genellikle daha az tatlıdır. Üzüm ve kiraz domatesleri genellikle şeker kadar tatlıdır. Daha tatlı domatesler için temel kural – büyümekküçük.

Bölgeniz için doğru olan, güneş, yağmur miktarı ve büyüme mevsimi uzunluğuna göre ayarlanmış bir domates seçtiğinizden emin olun. Domates bitkilerinizi erken başlatın, böylece olgunlaşmaları için bolca zamanları olur. Olgun domatesler tatlı domateslere eşittir. Mümkünse, onları daha tatlı yapacak olan asma üzerinde olgunlaşmalarına izin verin.

Domateslerinizi dikmeden önce, bitkilere bol miktarda besin sağlamak için bol miktarda organik madde ekleyin. Sulama konusunda tutarlı olun.

Sonra tatlılığı teşvik etmek için alışılmadık yöntemler var. Bazı insanlar, toprağa kabartma tozu veya Epsom tuzu eklemenin tatlılığı artıracağını öne sürüyor. Hayır, gerçekten çalışmıyor, gerçekten değil, hayır. Ancak bitkisel yağ ve kastil sabunu ile karıştırılıp daha sonra bitkilere püskürtülen kabartma tozu mantar hastalıklarına yardımcı olacaktır. Epsom tuzlarına gelince, tuz ve su karışımı çiçek çürümesini engelleyebilir.