Yabani Hardal Bitkisel Kullanımı: Yabani Hardal Bitkilerinin Nasıl Kullanılacağını Öğrenin

2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01

Avrasya'nın yerlisi olan insanlar 5.000 yıldır yabani hardal yetiştiriyorlar, ancak neredeyse her yerde bakımsız olarak yetişme eğilimi nedeniyle, onu yetiştirmek için neredeyse hiçbir neden yok. Yabani hardal bitkileri, Grönland ve Kuzey Kutbu da dahil olmak üzere dünyanın hemen her yerinde yetişir. Yabani hardal, yiyecekleri tatlandırmak için yaygın olarak kullanılmıştır, ancak daha da önemlisi, yabani hardalın bitkisel kullanımları bilinmektedir. Sayısız kullanıma sahip gerçekten büyüleyici bir bitki, yabani hardalın peyzajda bir bitki olarak nasıl kullanılacağını öğrenmek için okumaya devam edin.

Yaban Hardal Bitkileri Hakkında

Hardal, Sinapis arvensis, lahana, brokoli, şalgam ve diğerleriyle aynı ailedendir. Tüm yabani hardallar yenilebilir, ancak bazıları diğerlerinden daha lezzetlidir. Yeşiller genç ve hassas olduklarında en suludur. Yaşlı yapraklar bazı damaklar için biraz fazla güçlü olabilir.

Tohumlar ve çiçekler de yenilebilir. Çiçekler ilkbahardan yaza kadar çiçek açar. Küçük sarı çiçekler, M alta haçı gibi benzersiz bir şekle sahiptir, aile adları Cruciferae'ye bir selam veya haç gibi.

Köstebek olarak da bilinen yabani hardal hızla büyür, dona ve kuraklığa dayanıklıdır ve kırsal kesimlerde tarlalarda ve yollarda yabani olarak yetişebilir.hemen hemen her türlü toprak. Belirtildiği gibi, yabani hardal bitkileri verimli bir şekilde büyür, bu birçok sığır çiftçisini rahatsız eden bir gerçektir. Sığır yetiştiricileri, ineklerin bitkiyi yediğinde çok hasta olduklarına dair genel bir fikir birliği olduğu için yabani hardalı daha çok bir veba olarak düşünme eğilimindedir.

Yabani Hardal Nasıl Kullanılır

Yabani hardal, yağları ve sirkeleri baharatlamak, ev yapımı yumurtalara veya patateslere lezzet katmak ve diğer birçok mutfak kreasyonunu canlandırmak için bir bitki olarak kullanılabilir. Tabii ki hardalın çeşni olarak kullanımını unutamayız, bence bu çeşni. Tohumları öğütün, sirke ve tuzla karıştırın ve işte!

Yabani hardal yeşillikleri de lezzetlidir ve besleyici bir yeşillik karışımına kadar pişirilebilir. Hardal çiçekleri biberli pizza için salatalara atılabilir veya pahalı safran yerine kuru olarak kullanılabilir.

Hardalın tohumları kurutulabilir ve daha sonra toz haline getirilebilir ve biberli bir baharat olarak kullanılabilir. Bütün olarak kullanıldığında, tohumlar turşu ve çeşnilere bir tekme verir. Tohumlar ayrıca oldukça iyi yanan yağlarını ayırmak için preslenebilir ve kandillerde veya yemek pişirmek için kullanılabilir.

Tarihsel olarak, yabani hardal bitkisinin kullanımı daha çok tıbbi özelliklerine yönelikti. Hiç hardal sıvası duydun mu? Bir hardal sıvası ezildi (ve sanırım hala öyledir) ezilmiş veya öğütülmüş hardal tohumu bir miktar su ile karıştırılarak macun haline getirilmiştir. Macun daha sonra bir bez üzerine yayılır ve bitki tarafı yukarıya bakacak şekilde kişinin göğsüne, ağrıyan eklemlere veya diğer şişlik ve ağrı bölgelerine yerleştirilir. Hardal kan damarlarını açar ve kan sisteminin toksinleri dışarı atmasına ve kanın artmasını sağlar.şişmeyi ve ağrıyı az altır.

Yabani hardal, çay olarak veya kapsül olarak alındığında baş ağrısı ağrısını az altmaya da yardımcı olabilir. Sinüsler, az miktarda öğütülmüş hardalla birleştirilmiş sıcak su ile doldurulmuş bir kase üzerinde hardal buharının solunmasıyla temizlenebilir. Kullanıcı başına bir havlu örter ve baharatlı buharı içine çeker.

Hardalı tıbbi olarak kullanmanın bazı riskleri vardır. Bazı insanlar buna karşı oldukça hassastır ve mide sorunlarına, göz tahrişine veya deri döküntülerine neden olabilir.

Yabani Hardalın Ek Kullanım Alanları

Hardal yağı, köpeğinizin çiğnemesini veya kedinin çizmesini istemediğiniz eşyaların üzerine boyanabilir. Aslında, bu nitelikteki ticari olarak hazırlanmış ürünlerdeki aktif bileşendir. Hardal yağı, kalınlaştığı, ancak asla tamamen kurumadığı için yağlayıcı olarak da kullanılabilir. Bitki soluk yarı kalıcı bir boya üretir ve çiçekler de yarı kalıcı sarı/yeşil boya üretir.

Yeşil gübre olarak yabani hardal yetiştirmek, muhtemelen bitkinin en iyi kullanımlarından biridir. Yeşil gübre, hızla büyüyen ve daha sonra onu zenginleştirmek için toprağa geri sürülen bir bitkidir ve yabani hardal bu ruloyu güzelce doldurur. Ayrıca, büyürken, yiyecekleri tatlandırmak veya tıbbi kullanımlar için kendiniz için biraz hasat edebilirsiniz - bir kazan/kazan.